Chumi Murmurs麥卡倫經典復刻系列-2024 版本瓶裝以 52.4％ 的酒精濃度裝瓶，帶有香草、熱帶水果和檸檬的香氣。
加入一滴水，持續變化的多層次風味，揭開經典復刻宇宙中的大門。 Classic Cut 經典復刻系列：極致工藝，經典新繹
Classic Cut 經典復刻系列 – 2024 年版
這款卓越的單一麥芽威士忌，以歐洲紅橡木雪莉桶及美國白橡木雪莉桶所組成。
口味上有濃郁的香草、柑橘皮和甜橡木的香氣，然後烘烤的卡士達，甜蜜的青蘋果和香草的味道呈現出來。
Cut 2024
$4000/瓶
6瓶一箱
11月底到貨!
一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊Leroy，想當然爾薄酒萊新酒也是不容小覷。相對於絕大部分每年都生產薄酒萊新酒的酒莊，樂花園莊主Lalou Bize-Leroy可是在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒。樂花迷們應該都聽過她將2004年份的Domaine Leroy G.C.降級的故事。堅持不噴灑農藥或化學肥料的自然動力法，更讓人對拉魯女士及樂花園各酒款多了分敬意及信任。
Leroy薄酒萊新酒陳年後令人驚豔的變化芬芳，不論是即飲或是陳年，再再都展現出精品酒莊無與倫比的魅力。今年葡萄果熟程度佳，預期酒風將呈現濃郁甜美，結構風味集中，果香豐沛的風格，可以預期的是，今年的新酒將會是香氣迷人、新鮮水果風味豐郁、口感細緻平衡的風格。
一開瓶的香氣及一入口的口感較內斂柔美，立刻會感受到還需要再醒一下，甚至在放個3~5年會更好喝的想法。瓶醒約一小時，香氣及層次明顯提升很多。品飲這款需要一個較長的時間悠閒品嘗，才能感受到Leroy的實力。
1.Albert Bichot Beaujolais-VillagesNouveau 2023
相較Nouveau那款，，剛開瓶時多了一些花香味並結合一些果香(草莓、櫻桃)，整體氣味明顯較厚實一些。酒體的口感除了Gamay既有的特性外也多了一些扎實口感，較能展現當地風土特性。不虧是Albert Bichot薄酒來新酒賣最好的，性價比高。
2.Domaines Dominique Piron Beaujolais Villages Nouveau vieillesvignes 2023
簡單來說，這款是上面兩款的綜合版，但又比Albert Bichot Beaujolais-VillagesNouveau較活潑鮮明也很平衡。在半小時瓶醒後酒體風味更加紮實。
加州旗艦酒款的天花板
稀缺性破表的－Schrader Cellars 施拉德酒莊
『世界頂尖名釀溫度計』倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex指出『過去十年內、加州頂尖酒款逐漸成為全球交易市佔率成長幅度最大的項目、與布根地、波爾多、香檳成為四大熱門投資標的』。
傲視群雄∙創莊以來累積37次100分的禮讚！
https://online.visual-paradigm.com/share/book/ilovepdf-merged-2–1xyqr0r
🌟Quinta do Noval
Robert Parker認定，世界最偉大酒莊之一
更被尊為全世界最出色的波特酒莊
🔥JS雜誌評為全球最重要的葡萄園
並列Leroy, DRC等莊園
2006年開始生產的非加烈酒款
近年也被認為是獨具風格而受到矚目
🔥其波特酒更曾在蘇富比拍賣會上力壓petrus和DRC成為全場最高單價酒款
Quinta do Noval成立於1715年
1993年被法國保險業龍頭，安盛集團AXA購入，正式將酒莊推向頂級之路
💡Quinta do Passadouro系列
它的葡萄園位處斗羅河谷中央產區的Pinhão，這片被獨特的頁岩石片堆給圍起的梯田
海拔介於100m~500m，既避開山頂的狂風，又保有充足日照和河面的溫度調節，可謂黃金地段
🔥Quinta do Noval是全葡萄牙唯一，全酒莊都被列為斗羅河產區，最高等級的A級葡萄園
種植著產區內最優質的原生品種
💡酒莊更遵循傳統釀製方式
100%人工採收，使用人力踩踏發酵製成
因為氣候溫暖連葡萄梗都能完美成熟，釀造過程完全不去梗
以最溫柔的人工腳踩萃取葡萄汁液後，在石槽中發酵
讓Quinta do Passadouro的酒款有著其獨一無二的風格
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整體來說 Quinta do Passadouro
都屬於個性較強的風格，口感飽滿且集中，層次變化，其香氣多樣性更不在話下
🔆$1180，Passa系列
不論口感和香氣都相當集中
非常適合喜歡一入口，就開門見山展現自己的客人
🔆$1580，Passadouro 的系列
他則是相對優雅細柔，以香器為主導的系列
白酒除了花香與多樣果香，還略青蘋果和紅頻果果皮，以及帶地中海的草本植物氣息
紅酒則是細緻優柔的紅黑色莓果等花果香氣，種體口感細緻均衡，層次感相當豐富，尾韻回甘清爽，略帶一點點的燻烤香氣
🔆在來往上到$2280 Touriga Franca
和$3580 Reserva系列
它們的濃郁不是豐滿，而是充滿層次堆疊
單寧明顯卻不過度
花香 皮革 香料 摩卡
多樣的味道表現 卻不失平衡
表現讓人印象深刻
四款不同等級的紅酒
代表了不同能量的衝擊
但仍保持應有的優雅
🔆Passadouro vintage Port 2019
的精彩則是完全不同的
甜味完全不是第一的感受
反而是在淡雅的酸後才慢慢散出
混合著果味與烈酒的勁道，帶有茶香的尾韻
再補上口腔的收斂，堪稱完美
曾經有人說過，世界上只有兩種波特酒
一種，是quinta do noval的波特酒
另一種，則是其他人的波特酒
CLOS DU VAL
1976 轟動全球的巴黎盲品中，將加州葡萄酒推向國際舞台的功臣之一；10年後再度與法國五大酒莊評比，更獲得第一名的好成績。Clos Du Val結合美國精神，法式優雅，酒款果香氣息明亮，口感細緻柔順，品質與陳年實力，有目共睹。
鹿躍區(Stags Leap)是那帕谷內最小的法定產區，面積為688公頃，其中僅一半種植葡萄，土壤多為火山岩質沈積物，或礫石混合黏土與壤土，白天日照炎熱，夜間則有海風徐徐注入，讓卡本內・蘇維濃等波爾多品種保有天然的酸度，是一個以紅酒為主的產區。
為了紀念當年在1976年由Steven Spurrier所舉辦的巴黎品酒會，酒廠特地在莊園裡設立了一條「STEVEN SPURRIER LANE」，也榮耀當年克羅杜維爾酒廠當年脫穎而出的優秀表現。
「CLOS DU VAL」的法文意即：「石牆裡的小葡萄園」早期克羅杜維爾酒廠以釀造頂尖波爾多風格的卡本內・蘇維濃紅酒聞名於世，1972年創辦人之一的John Goelet在鹿躍區買下了約150公英畝的產業，規劃為酒廠根據地以及葡萄園區。隔年他又在卡奈羅區購入180英畝的園區來種植布根地品種，如黑皮諾、夏多內等。目前酒廠佔地約300英畝，分別位於Stags Leap District（鹿躍區）、Yountville（陽特維里）、Carneros（卡奈羅）等三個那帕山谷的次產區中，每年產量約75,000 箱，其中卡本內蘇維濃紅酒佔45%，夏多內白酒佔30%，剩餘25%為其他品種釀成的酒款。
1976年，英國知名葡萄酒作家Steven Spurrier在法國舉辦了一場著名的品酒會，會中除了頂級的法國波爾多名莊之外，另外有五支從加州來的卡本內蘇維濃紅酒。這場被後世稱做「1976巴黎品酒 (1976 Judgement of Paris)」的盛會，是打響美國加州產區國際地位的重要活動，而1972年份的克羅杜維爾卡本內蘇維濃紅酒正是與會的其中一款加州紅酒，巴黎品酒會的10周年，同年份酒款更是以第一名姿態打敗五大酒莊，其重要性與代表性不可言喻，陳年實力也不容小覷。
2021 Clos du Val Yettalil
單瓶優惠價:$8800/瓶
3瓶一箱單瓶優惠價: $8200/瓶
限量: 10瓶
12月交貨
迎接2025蛇年來臨，永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇(事事)如意、蛇年行大運！
酒米 : 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
精米步合 : 50%
酒精度 : 16%
(.)水芭蕉蛇年酒
(.)訂價 : $1980 / 預購價$1780/瓶
Quintarelli手寫標Amarone預購~10/18止，2025/3交貨
Quintarelli酒莊每年的產量並不多(僅約4,500箱，包含Valpolicella 2,500箱；Amarone 850箱；及Recioto 300箱)，但卻是目前世界上最暢銷的葡萄酒之一，因為這是一個傳奇酒莊，瓶身上手寫字體及手工黏合的酒標，代表了Giuseppe 的用心與認真對待，是世界上最真心的酒莊。
Giuseppe偉大的成就來自於渾然天成的風土條件和他的天分與努力，遵循傳統釀酒方式、創新的作法(如1985年引進栽植Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc 及 Sauvignon等新的葡萄品種；採用小型橡木桶釀製Alzero酒款；所釀製的Bianco Secco是Valpolicella地區早期所產不甜的白酒之一)、不迎合市場需求的堅持(雖然其Valpolicella採用Ripasso技術釀製，卻不迎合市場稱其為Valpolicella-Ripasso)、不妥協的完美主義者(非到品質達完美境界始上市，無固定預期上市時間)與葡萄的嚴選等都是造就他傳奇的原因，因堅持只採用天然酵母釀酒，造成發酵時間難以掌握，導致發酵時間更長，但也因為這樣，讓Giuseppen所釀出的酒多了一種綿密香味和滑順的口感，從開胃酒到餐後酒，和他限量生產的Amarone, Recioto, Valpolicella酒款到膜拜酒款Alzero，都是超越水準的頂極佳釀。
酒莊堅持只賣已經熟成可飲用的酒,而所有酒款都經長時間熟成,例: Amarone/Valpolicella沉睡於酒窖木桶中均達7年,莊主堅持酒是在酒窖中已經確認過可以喝了,不應該買回後再擺酒窖熟成。
波爾多「超二級」名莊-愛斯圖內堡
這瓶出現在神之雫第十八集最後收錄的篇章，波爾多二級酒莊Chateau Cos d`Estournel以新世界思維，在波爾多 Medoc 產區所釀的酒。
香氣典雅，帶有黑醋栗、黑色水果以及微微咖啡香氣，酒體中等，適切的單寧，而且挺耐放的，醒酒至少半天以上，整體上來說，這就是Medoc 產區所帶來的表現，但是整體香氣給人多了一種典雅的美感，口感也很容易親近。而且以這價位，在萬物起漲的年代，實屬難得～
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曾被Robert Parker 稱其不輸給三級莊的Chasse Spleen曾在1932 年前被選為最高等級的特級中級名莊，但後來卻霸氣地退出之後的評選
▶️ 1932 年，忘憂堡入選中級名莊聯盟，被評為最高等級的特級中級名莊（當時僅 6 家入選）。
▶️ 1978 年中級名莊重新評級，只有 18 家酒莊評為特級中級名莊，忘憂堡依然入選。
▶️ 2003 年，波爾多中級名莊首次進行官方評選，忘憂堡正式被評為特級中級名莊。
👉🏻值得一提的是，最高等級的特級中級名莊在2003年只有 9 家！與Chateau Poujeaux、Chateau Phelan Segur為同一級別，可見其品質是絲毫不遜色於列級名莊的後來中級莊不再進行細分，以忘憂堡、Poujeaux為首的特級中級名莊霸氣退出了評選。因為對於這些自身品質優秀、名氣非常大的酒莊而言，不進行細分的中級莊對他們而言意義不大 不過在愛好者眼裏，它已經是非官方的列級莊了。就連知名的酒評家Robert Parker也對其稱讚有加，甚至直言它有波爾多三級莊的價值
汰暄於10/10雙十國慶
休假一天！
今年國慶主視覺公布，中華民國意象回歸，以「青天白日滿地紅」國旗配色為設計主體，雙十圖像也加上「梅花」，增添中華民國元素，國民黨立委林思銘肯定立法院長韓國瑜今年主導後，國慶主視覺終於找回「中華民國」。文化大學廣告系教授鈕則勳則指，副標用英文書寫「Taiwan」是兼容並蓄做法，滿足最大公約數的族群需求。
Montmains 一級園位處於法國 Serein 溪流的左岸，面向南邊跟東南邊的山坡上，含有豐富的小石塊，石灰質與黏土，葡萄藤的年齡平均約 35~50歲之間。
Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利在是布根地典型的中型家族酒莊，葡萄園分布在夏布利特級園中的五個地塊 (Blanchot、Bouros、Les Clos、Valmur、Vaudesir)和三塊優質一級園 (Montmains、Montee de Tonnerre、Vaillons)。生產的酒主要銷往歐洲各地，僅有極少的數量能出口到亞洲地區。
Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利酒莊為了突顯清新果香和礦物感而採用不鏽鋼槽發酵的作法，使用大型舊橡木桶進行發酵與熟成來增添酒的層次感，發酵過程僅使用當地的環境酵母，發酵完成後繼續存放在老橡木桶中，10個月的熟化後才進行裝瓶。，清爽的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣，超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感。
金黃的酒色充滿了朝氣的強烈香氣，可以感受到椰子跟泥灰石混合的氣味，而這也是Butteaux 這個地區很具有特色的地質。也有木質香氣出現，並且跟其他的氣味結合得很好。
跟其他一般的夏伯利相比較，這款酒入口的持久性與力道是很強大的。
荖藤是Guy Robin的特色之一，酒莊使用橡木桶做熟成，為葡萄酒添加更多元的層次感，清新的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣，超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感．
