Chumi MurmursChâteau Chasse-Spleen酒莊座落於波爾多左岸Médoc區內六個村莊級產區之一的Moulis-en-Médoc，本村位在Saint Julien村以南和至Margaux村以北之間的區域。酒莊擁有四百多年的歷史，1860年時改了一個頗有詩意的酒莊名 Chateau Chasse-Spleen，有「解除憂傷」的意思，因此一般中文譯名很多人稱它為「解憂堡」。
2003年官方公布的中級酒莊名單中，它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級，是公認的中級酒莊龍頭。
Chasse-Spleen擁有的葡萄園包含了Moulis-en-Médoc最精華的區域，深厚的礫石土壤讓本酒莊得以種植高達73 % Cabernet Sauvignon，因此其酒質是以紮實耐久存著稱。在漫畫神之雫第7集裡有篇幅特別介紹了1970 Chasse-Spleen。
Château Soutard 是聖艾美隆地區最古老的莊園之一。Soutard 的第一次記載可以追溯到1513年。該城堡在18世紀經過改建，並被列入法國歷史古蹟名錄。自1952年起，Soutard被評為一級葡萄酒酒莊，並於2006年被 AG2R LA MONDIALE 保險集團收購。
其佔地30公頃的相連葡萄園是聖艾美隆石灰岩高地中最具代表性的之一。葡萄園種植了梅洛、卡本內弗朗、卡本內蘇維濃和馬爾貝克等四種葡萄品種。該團隊致力於尊重和突顯土壤特色，純淨的水果味道，以及精確的調和。
Batasiolo Bosc dla Rei Moscato d’Asti DOCG
TASTE NOTE 品飲筆記
黃金稻草色，聞起來有豐富濃郁的非常成熟水果香氣。喝起來有令人愉悅而持久的清新口感，例如荔枝、水蜜桃、梨子的果香級風闢的香甜。細微的甜味與爽口的微酸味達到完美的平衡。特別適合搭配乾式或奶油製甜點以及新鮮水果。冰涼6-8℃後飲用最佳，除了當作開胃酒或搭配任何餐點，更適合單獨飲用。
Château Pavie前莊主領軍 – 打造細膩波爾多風格酒款
Viña Vik 維克酒莊由創辦人Alexander Vik協同Château Pavie前莊主Patrick Valette，同時也是頂尖法國與智利酒專家，一同攜手合作，並由釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄栽培學家和農業學家等組成的菁英團隊，在智利Millahue Valley ”Place of Gold”黃金之地建立了Vik酒莊！Millahue Valley擁有12個不同類型的土釀區塊及小型微氣候，是智利獨一無二的罕見風土，Viña Vik多元的專業團隊在這裡大展身手，更聘請Château Margaux前釀酒師Cristian Vallejo，在同一片葡萄園，依土壤和環境的差異，種植不同葡萄品種！堅強陣容讓Vik有媲美五大的實力！
極低產量淬煉南美第一品質
Viña Vik 維克酒莊擁有4,500公頃的土地上僅種有386公頃葡萄樹，以波爾多品種為主，天時地利人和的條件下釀出成熟內斂又均衡優雅的世界級美釀; 華人世界最好的葡萄酒作者林裕森即在其著作中稱讚「: 智利的梅洛向來帶有粗獷氣息，與一般國際主流風格迥異，Viña Vik憑藉豐富的種植經驗，一反常態透過砧木創造出風格細膩柔和的梅洛，賦予混釀酒款更高雅婉約的質地元素，深深打動人心！」
超越傳統名酒 – 豎立智利新天王頂尖地位
雖成立才短短13年，但Viña Vik氣勢如日中天，獲得多家權威酒評Wine Spectator、James Suckling、Wine Enthusiast、Tim Atkin、Sommelier Wine Awards等高分認證！同名旗艦紅酒Vik更曾在James Suckling智利酒報告中，在超過一千兩百款酒中脫穎而出，一舉拿下近乎完美的99高分成績，超越多間傳統智利名酒大將！
Vivino 智利前十大波爾多混釀紅酒
Vik晉升天王界的閃耀新星，獲選為Vivino 2018年度智利前十大波爾多混釀紅酒，與Almaviva、Seña齊名！富比士雜誌更稱它是「杯中閃耀的寶石」！
「最佳現飲智利酒」─ Decanter Best
實力堅強的Vik更入選”Decanter Best”最佳現飲智利酒榜單！濃郁新鮮果味，醇厚細膩，均衡持久，除了擁有絕佳窖藏實力，更比波爾多酒款具備即飲能力！紐約郵報更稱Vik為最頂尖的品味!
「超省智利王」
2018年Vik旗艦紅酒已列名智利十大最貴葡萄酒單，2013年份國際均價持續狂飆上漲、增值空間大、獲利空間足，趁低入手正是時候!!
Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門，釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。
1905年，當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來，Joseph Leflaive決心復興布根地葡萄酒，當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地，創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊，1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Joseph 接手，漸漸建立起聲譽，如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊，酒標的兩隻公雞甚易辨認，別稱「公雞莊」。80至90年代，Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與DomaineLeflaive的運作，而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間，也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊，叔叔 Vincent 也參與了釀造，Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一。
這款Aligoté 選用的葡萄產自 Puligny 村與Corpeau 村，純手工採收。
使用 20 % 整串葡萄釀造，發酵、澄清過濾後陳年10 個月( 15 %橡木桶 85 %不鏽鋼桶)
香氣馥郁迷人，香瓜與成熟的柑橘、白花、杏仁與奶油、及一點青草的氣息。
口感圓潤，酒體中等，恰好的酸度，整體平衡良好、優雅清透。
適合搭配: 冷肉派或用來做夏天的調酒
品種 Aligoté 100%
酒精濃度 12.5%
風味 香瓜，柑橘，白花，杏仁，奶油
搭配 生蠔，帶殼的海鮮
選在涼爽的夜晚採收葡萄，並立即運回酒莊榨汁。為保留新鮮的果味與細緻的香氣，葡萄汁置於不鏽鋼桶中進行低溫的酒精發酵。
呈現帶有淡綠⾊的淺稻草酒色，聞有麝香葡萄的香氣；入口，新鮮的夏季水果風味充盈口腔，酸甜感平衡。
酒莊介紹
安珀莉酒莊Amberley Estate為全球第四大葡萄酒集團，總部設於澳洲的Accolade Wines譽加葡萄酒集團旗下酒莊之一。譽加葡萄酒集團自2003年起，不斷透過併購與投資擴大企業規模；目前旗下已擁有約80個葡萄酒品牌，不僅產地橫跨新舊世界，在英國與澳洲市場也取得數一數二的銷售佳績。
本莊成立於1985 年，直到1990 年生產了它的第⼀個年份。從那時起，酒莊在釀酒師蘭斯·帕⾦(Lance Parkin) 的指導下，生產屢獲殊榮的葡萄酒。
本莊的葡萄園位於西澳產區，徜徉在溫暖的陽光下，並於當地涼爽的海風吹拂下，所孕育出的葡萄充滿活力、保有誘人的水果風味。本莊秉持著優質葡萄酒始於葡萄園的理念，釀造出以濃郁的水果風味而聞名，同時保留了該區優雅特色的葡萄酒來。
Kono S.B. 青檸香氣清新，酸度中高
Tohu S.B.（Awatere Valley): 較北的產區，而且氣候較北較冷涼，香氣沒有kono漂亮，酸度也比較高
Tohu S.B.（Awatere Valley單一園): 酒體開始走重，熟成期更長，醃燻礦石感重，整體來說 比較適合較重一點的日料或較輕新一點的中式料理
2019 Kono P.N.(2:30開瓶；3:45飲）側重果香，輕盈酒體，喝起來負擔不大，開胃，搭配鮭魚，過的去
Tohu wines P.N.(阿瓦蒂爾谷）：雖然說能搭配鴨肉，但酒體沒想像中的重，算很令人眼爲之一亮的酒款
2017 Tohu wines P.N.(麥圖亞單一園）與上一款阿瓦蒂爾谷）太雷同，有點感覺不到太大的不同
2019 Tohu wines P.N.(艾瓦單一園）：明顯比其它酒款，酒體變化複雜，其中最愛
2021 langhe Arneis Blange
帶微氣泡、酸度不高
2017 Barolo
100% Nebbiolo
與2018 Barbaresco來比 年份較老居然澀感還比2018 Barbaresco還高，2018現在能喝，2017 Barolo明顯還能再放，這時間點的這2瓶酒同時綻放了淡淡的香水味
Barbaresco Bernadotte 2016 單一園（12:00 double decant 接著不蓋瓶塞瓶中醒, 3:00喝）
單一園相對細緻很多，但是澀感還是在（醒酒時間還是得再往下延申）與2018 Barbaresco & 2017 Barolo相比，有架構又帶優雅，或許大區沒有醒夠，沒有讓我喝到感動，所以我只能心往單一園的Barbaresco 走，Sorry啦…..
2018 Barolo Brunate 相對優雅又細緻奔放，沒有double decant 3:13現在喝剛好，目前5款中，最喜歡的一瓶
2005 Barolo Bricco Rocche
產量少，酒莊窖藏2005年有烏梅味出現，這個年紀散發淡淡起司香，雖然酒色都呈現褐色，但是酒體完全沒有老態，反而 是用青壯年來形容酒體會比較洽當。與Brunate相比 都是單一園, 但是 一個是優雅；另一個就是個性柔和的代表
