作者: archer

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甜蜜時光，與Moscato共度 —《Gufi Vino Bianco Moscato d’Asti DOCG》

 

甜蜜時光，與Moscato共度 —《Gufi Vino Bianco Moscato d’Asti DOCG》

甜蜜時光，與Moscato共度 —《Gufi Vino Bianco Moscato d’Asti DOCG》

【Vallebelbo】瓦樂本波酒莊
隱密於山谷之中的Vallebelbo酒莊，坐落於於義大利西北部Piemonte大區的Langhe地區，創立於1956年，那時已是一個葡萄酒原料製造和葡萄酒裝瓶於一體的公司，是釀製義大利優質酒的先鋒之一。1980年轉型開始生產Moscato氣泡酒。在此期間，與250個葡萄果農夥伴的合作，使Vallebelbo酒莊的事業版圖不斷拓展，成為義大利第一家生產DOCG級別Moscato的公司。
酒莊堅持採用最好的葡萄來釀酒，每年秋季在指定的法定產區(DOC)地塊，以6,000公噸的葡萄釀出高品質酒款，經努力推廣後，已為國際上頗負盛名的酒莊。如今Vallebelbo不僅擁有一系列完善的葡萄酒生產配方和技術，其產品還在世界各大洲登陸並逐步擴大其市場，同時也是義大是釀造最大量Moscato d’Asti微甜氣泡酒款的酒莊之一。
《Vallebelbo Gufi Vino Bianco Moscato d’Asti DOCG 2021》貓頭鷹阿斯提莫斯卡托氣泡甜白酒
誘人的荔枝、花蜜氣息，其柔和的甜味和令人陶醉的氣泡為每個時刻都帶來甜蜜的回憶，使每次品嘗都成為獨特的時光。
◎義大利第一家生產DOCG級別Moscato的公司。
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六入成箱價：$ 2700/箱
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王者之酒，酒中之王 —【Poderi Aldo Conterno】

 

王者之酒，酒中之王 —【Poderi Aldo Conterno】

王者之酒，酒中之王 —【Poderi Aldo Conterno】

【Poderi Aldo Conterno】阿爾多康特諾酒莊
Conternos家族認為應該要釀製一款高質量的巴洛羅(Barolo)，並採用優越的原料、更長的釀酒製程，來釀造高品質並足以陳放多年的巴羅洛葡萄酒。1920年代第一批陳年巴羅洛裝瓶。1930年代後期Giovanni將葡萄酒事業交給兒子Giacomo打理，他遵循父親的方針繼續經營，並經常去拜訪客人，趁著Barolo的聲望越來越好，在義大利各地區建立了屬於自己的品牌。
這些年，他的兒子Giovanni跟Aldo開始協助並打理父親家族事業。1950年代中期，Aldo決定出發去美國，獲得California的叔叔的協助下希望能將葡萄酒事業能夠發揚光大。在美國的這段時間，對於Aldo來說是一段很充實並難忘的一段日子，但因為某些理由他放棄了在美國的生活，還是帶著他的家人一同回到義大利。到了1961年，酒廠傳到後輩的Giovanni 跟Aldo手裏，在當時，是Langhe 地區非常成功的酒廠，名聲響遍義大利。
曾在美國加州闖蕩，想要建立自己的酒莊品牌的Aldo ，還是放不下自己的創業野心，1969年，他買下“Favot”農場，建立了“Poderi Aldo Conterno”酒莊。
《Bussiador Chardonnay Langhe Bianco DOC 2020》布希亞多朗給白酒
酒款結構佳，酒體飽滿，適合窖藏。有盈鼻的花香及熱帶水果、奶油、蜂蜜、烘烤核果和木桶完美結合所呈現的香氣。後段有礦物餘味，口感新鮮、平衡。
《Barolo Bussia DOCG 2019》巴洛羅布希亞紅酒
酒莊基礎款，果實選用Bussia的不同地塊，平均藤齡約20年以上。葡萄採傳統泡皮發酵25至30天，發酵完成後，移至斯洛伐尼亞大型橡木桶培養26個月。
《Colonnello Barolo Bussia DOCG 2019》科洛內羅園巴羅洛紅酒
所有的香氣都在這：野莓、草本香脂、可樂與甘草，香草強度稍柔和。酒款同樣展現出單寧的緊緻與收斂感，隨著時間的演進，將會放鬆它的張力。
 — Monica Larner,Wine Advocate
《Cicala Barolo Bussia DOCG 2019》奇卡拉園巴羅洛紅酒
黑櫻桃、辛香、焦油、乾燥紫羅蘭與甘草等Nebbiolo香氣，成年氣味還未無縫結合。邊緣稍稍粗糙，再瓶中窖藏十年，會有迷人的發展。
 — Monica Larner,Wine Advocate
《Romirasco Barolo Bussia DOCG 2019》羅米可園巴羅洛紅酒
Romirasco園為酒莊旗下三大地塊之首。紅寶石酒色，淺淡石榴紅光暈。Nebbiolo常有的成熟紅色水果與細微辛香氣息，細緻、和諧且複雜多變。單寧顯著，口感非常優雅，餘韻持久。
◎來自義大利皮埃蒙特最負盛名的國王酒 –巴洛羅(Barolo)
◎購滿六瓶即享免運優惠
※此為預購商品，預計到貨日：2023年12月

 

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小林酒造150週年限定酒款 —《鳳凰美田米光渡船貳號+山田穗》

 

小林酒造150週年限定酒款 —《鳳凰美田米光渡船貳號+山田穗》

 小林酒造150週年限定酒款 —《鳳凰美田米光渡船貳號+山田穗》

【小林酒造】
於 1872 年（明治 5 年）創業的小林酒造，年製造石數約為 1200 石。代表銘柄「鳳凰美田」是以酒造所在地美田村（以由日光連山潺流下來的地下山泉水為名）命名。此系列的所有作品皆是使用袋吊或是佐瀨式榨取機來生產（兩者都屬於重力滴落法），不管採用哪種方式，酒醪在布袋裡都會剩下很多。由此可見小林酒造不追求大量的生產而比較重視品質為其準則。
《鳳凰美田米光渡船貳號 + 山田穗》
紀念創業150週年限定品「米光」，據說是遠比釀造「鳳凰美田」還要更早之前的代表銘柄，根據創業當時的文獻紀載再次復刻。
酒造前身的初代創業者為「小林米藏」，江戶時代受到德川家的聘請，作為日光東照宮的守護，從新潟轉移到美田村，就此展開酒造歷史。當時使用的酒米稱為「鳥居米」，產地來自現今以山田錦特A產區聞名的兵庫縣加東市・三木市，因此特別採用山田錦的父母系酒米，並重現當時的技法釀造，展現濃厚歷史氣息。
◎紀念創業 150週年限定品「米光」，全台限量120組！
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【2023夏日最能表現台灣風土特色的精釀啤酒】

 

【2023夏日最能表現台灣風土特色的精釀啤酒】

【2023夏日最能表現台灣風土特色的精釀啤酒】

【PEKOE食品雜貨鋪】
由飲食生活作家葉怡蘭所創設，取名自紅茶專業分級中的「Orange Pekoe」，意味著「講究的開始」。不僅嚴選來自世界各地包括台灣在內的美食、美飲、器物，更以「形塑優質飲食享樂生活面貌的」為目標，推出各種膾炙人口的商品，堅持兼具美味與天然的好品質，讓飲食與生活充滿更寬廣的想像與感動。
《紅遇 ‧ 台灣紅茶啤酒》
以超高成本選用南投魚池鄉獲特等獎莊園之台茶18號紅玉紅茶。將紅玉紅茶獨特的迷人肉桂香氣與薄荷清香融入啤酒中，前味有紅玉紅茶獨特的輕微肉桂香氣、薄荷清香；中後味由啤酒花與麥香收尾，口感帶有春茶的輕柔，並有鮮明蔗香與紅茶茶韻，在炎炎夏日格外消暑。
《旺青 ‧ 台灣果茶啤酒》
在台灣諸多青茶中嚴選正坪林包種茶，並特別挑選以自然農法栽植的台農二號土鳳梨，整支啤酒洋溢鮮爽的包種茶香，格外爽口，具有果味啤酒最吸引人之酸甜，兼之輕柔茶香，是讓人暑氣全消的夏日啤酒首選。
◎由PEKOE企劃，與啤酒頭釀造共同研發，以頂級台灣茶調配而成！
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INEDIT金星中秋限量禮盒，現正熱賣中 —《Estrella Damm Inedit Beer》

 

INEDIT金星中秋限量禮盒，現正熱賣中 —《Estrella Damm Inedit Beer》

 INEDIT金星中秋限量禮盒，現正熱賣中 —《Estrella Damm Inedit Beer》

【Estrella Damm Inedit】金星
Estrella Damm 於 1876 建立於西班牙巴塞隆纳，由Damm的釀酒大師團隊與世界知名西班牙頂級餐廳「鬥牛犬 elBulli」主廚 Ferran Adria 和 Juli Soler 和其侍酒師團隊合作，以獨特配方釀製調和而成，Estrella Damm Inedit 的誕生，是為了創造出能搭配各類食物的最佳酒款，無論是隨意小吃或豪華盛宴，都不會干擾食物的口感和品質，非常適合讓您在用餐時與朋友一同分享。早已是西班牙最具代表性的啤酒品牌，也讓啤酒首次在世界頂級餐廳成為明星焦點！
《Estrella Damm Inedit Beer》西班牙金星啤酒
為了讓INEDIT呈現最佳狀態,建議在飲用過程中將其置於冰酒桶中。請以白酒杯品嚐，請勿斟過半滿以細細品嚐其特色。建議飲用溫度:5C~7C。呈現自然的雲霧樣貌，帶有與眾不同的琥珀色澤。香氣中濃郁果香和清新花香混合清新的酵母氣息，並綴以甜點風味，擁有出色的深度和複雜度。質地綿密，酒體中等，酒泡細緻。口感擁有出色的結構和迷人尾韻，搭配食物時更能有多樣化的表現。
◎包裝為三入一盒，一箱共四盒，成箱出售！
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獨家快閃絕美預購—《Laurent Perrier Cuvee Rose Brut – Petals Limited Edition》

 

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【Laurent Perrier】羅蘭香檳
羅蘭香檳 Champagne Laurent Perrier 創立於 1812 年，品牌名稱取自於早期經營者 Eugene Laurent 先生與其妻子 Mathilde-Emilie Perrier 的姓氏，並開始在 Tour-sur-Marne 釀造起香檳。
自 1949 年起，在今日的酒莊靈魂人物 Bernard de Nonancourt 先生帶領下，本著「With quality wine and people, you cannot fail」的經營哲學，羅蘭香檳現已是五大香檳酒莊之一，不但品質無懈可擊，風格更是豐富多樣。羅蘭香檳酒莊為了滿足各種不同需求的場合和酒客挑剔的味蕾，生產了「羅蘭香檳」、「羅蘭微甜香檳」、「羅蘭粉紅香檳」、「羅蘭偉大世紀香檳」等多種系列酒款，經由被喻為「上天所恩賜」的首席釀酒師 Allen Terrier 的釀製下，創造出無與倫比的豐富口感和精妙的風味，整個羅蘭香檳酒款都能表達出均衡、新鮮及充滿水果香味的精采質感。
羅蘭香檳所有的葡萄皆來自 Premier Cru 一級園或是特級園中的優質葡萄，穩定且優良的品質深獲 Gucci、Prada、Hermes 等精品集團以及世界各地五星級飯店的青睞，並且為英國皇室指定的御用香檳品牌。
《Cuvee Rose Brut – Petals Limited Edition》羅蘭粉紅香檳(花瓣外衣版)
橙紅、粉紅色澤，汽泡悠長細緻，香氣清新怡人，帶有覆盆子、黑櫻桃和黑莓香氣，果味豐富，圓潤飽滿，餘韻優雅，歷久猶存。
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美國加州最知名的膜拜酒莊之一 —【Caymus】

 

美國加州最知名的膜拜酒莊之一 —【Caymus】

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【Caymus Vineyards】開木斯酒莊
開木斯酒莊為美國加州最知名的酒莊之一，一直以家族經營的方式管理，並且從一開始便將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟，也造就了獨一無二的香濃Caymus style，與優異的陳年實力。
《神之雫》對Caymus Special Selection則有一段非常生動的形容：『如果要比喻，就像是維梅爾的名畫《倒牛奶的女人》雖然莊嚴，卻兼備日常生活的親切感;柔和而芳醇的第一印象裡，很難想像到裡面包含著深奧的內涵。』
《Special Selection Cabernet Sauvignon 2017》頂級特選卡本內蘇維濃紅酒
一開瓶就能聞到黑醋栗和淡淡的法國橡木桶香氣，讓你在品飲前就對這瓶濃郁、散發滿滿成熟水果香的紅酒深深著迷。滑順的口感與複雜的風味譜出和諧的樂章，絲滑的單寧與濃郁的果香完美平衡，隨著在杯中時間的拉長，它也開始緩緩的展現出微妙的變化。溫柔卻堅韌，香甜成熟又結構十足，悠長的尾韻在舌尖久久不散。
◎史上第二累積WS百大紀錄保持者，9次入選WS風雲百大！
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◎六入單瓶價：$ 6500/瓶
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最接近美國膜拜酒之首的距離 —《Schrader Cellars Double Diamond》

 

最接近美國膜拜酒之首的距離 —《Schrader Cellars Double Diamond》

最接近美國膜拜酒之首的距離 —《Schrader Cellars Double Diamond》

【Schrader Cellars】施拉德酒莊
Schrader Cellars以其深紅如鑽之卡本內蘇維濃紅酒為名，旗下知名酒款34次蟬聯Robert Parker百分寶座，最為人熟知的即為OLD SPARKY噴火龍酒款。該酒莊具Napa谷最好的卡本內蘇維濃AVA產區 (如Beckstoffer,Beckstoffer George 3, Becksoffer Las Piedras 等)，以最奔騰的氣勢展現最具代表性的葡萄品種–卡本內蘇維濃。
Double Diamond酒與著名的施拉德酒莊之噴火龍酒款(Schrader Cellars )來自同一座著名的葡萄園，完全來自納帕谷世界著名的奧克維爾法定產區(Oakville AVA)的同系列優質葡萄園，包括噴火龍酒款已註冊商標之圖卡龍園(To Kalon Vineyard®)。
《Schrader Cellars Double Diamond 2021》施拉德酒莊雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒
這是一款具噴火龍釀造實力的「輕奢」、「即享」的卡本內蘇維濃紅酒由釀酒師Thomas Rivers Brown按照施拉德酒莊的傳統精心釀造，提供整個納帕谷最好的卡本內蘇維濃葡萄。Jeb Dunnuck評其為94分，並指出該款酒使用70%圖卡龍(To Kalon)名園的葡萄，「想要以更實惠的價格感受施拉德酒莊魅力的讀者一定會喜歡這款美酒。它現在已經很好入口了，我看沒必要再耽擱了。」此款酒具了我們熟悉的黑巧克力口感，更有烤雪松樹皮、薄荷、烏龍茶、薰衣草等細緻的風味。
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年年冠軍金牌三堡酒 —【Château Les Trois Manoirs】

 

年年冠軍金牌三堡酒 —【Château Les Trois Manoirs】

年年冠軍金牌三堡酒 —【Château Les Trois Manoirs】

【Château Les Trois Manoirs】三堡酒莊
法國波爾多左岸Medoc最受歡迎的士族名莊，在 2012年被列為中级酒莊（Cru Bourgeois）。酒莊擁有 17公顷葡萄園，年年獲得各世界葡萄酒大賽冠軍金牌，再再證明三堡卓越的酒質。
這次美好年分釋出，重現經典，完美的天地人，最超值的餐酒首選，果香誘人，木質皮革香氣，是搭餐絕佳首選。
《Château Les Trois Manoirs 2012》三堡酒莊紅酒
果香香氣奔放集中，紅色莓果香在口中四散出來，帶著些許菸草可可味，相當具有生命力的酒款。甜美而飽滿，相當討喜。夾著黑醋栗等黑色果實，非常平衡，尾韻長而柔美而包覆。
◎中級酒莊榜上有名的金牌冠軍酒
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◎12入優惠價：$ 13800/箱
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特地為燒鳥串燒量身打造 —《小左衛門純米吟釀燒鳥標》

 

特地為燒鳥串燒量身打造 —《小左衛門純米吟釀燒鳥標》

特地為燒鳥串燒量身打造 —《小左衛門純米吟釀燒鳥標》

【中島釀造株式會社】
酒造創業於日本元祿 15 年（1702），擁有超過 300 年歷史。「小左衛門」是 2000 年成立的品牌，酒造灌注非常多心力在這品牌，並將新的想法與口感帶入其中。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，希望藉由增進酒和料理的融合性。
對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
《小左衛門純米吟釀燒鳥標 2022》
特地為搭配雞肉串燒料理所量身打造的純米吟釀，乾淨的口感與細膩的酸度構成絕妙平衡，適度引導出雞肉的甘甜，濃醇酒質和豐富油脂完美交融，更增添料理層次。酒標上的12支串燒是由數家與酒造關係良好的東京燒鳥店老闆所繪畫。
◎藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」
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