Chumi Murmurs一年一度，不容錯過的新鮮饗宴！2025年份薄酒萊新酒，將於11/20全球同步開瓶！
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禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒
【金黃色的幸福魔法】每一口，都是亞爾薩斯陽光與南法熱情的浪漫邂逅
當荔枝與玫瑰的香氣在杯中綻放，當薑與白胡椒的暖意輕輕撩動味蕾——這不僅是一杯美酒，更是一趟穿越法國南北風土的幸福之旅。Les Jamelles 瓊瑤漿，正是一瓶裝載著陽光與驚喜的金色魔法。
來自亞爾薩斯的貴族品種Gewurztraminer，帶著標誌性的粉紅果皮與小串葡萄，在南法的朗格多克找到了新家。這片奧德河畔的礫石黏土，賦予它更飽滿的層次與活力，彷彿將地中海的熱情與阿爾薩斯的優雅，融進每一顆成熟的果實中。
開啟瓶蓋的瞬間，香氣便如煙花般迸發——荔枝、百香果、鳳梨與芒果爭相起舞，隨後玫瑰花瓣輕輕灑落，最後一絲薑與白胡椒的暖香，像極了戀人間的甜蜜耳語。
入口時，豐腴的酒體包裹著味蕾，卻絲毫不膩，那美妙的活力與清新感，宛如夏日微風拂過果園，讓人忍不住閉上眼，嘴角上揚。
不論是搭配濃郁的蒙斯特起司、焦糖鳳梨甜點，還是來一場創意冒險——
▸ 糖醋魚的酸甜與酒香共舞
▸ 椰奶青檸蝦串喚醒熱帶氣息
▸ 薑香鱈魚排與酒中的辛香完美呼應
每一種組合，都是味覺的驚喜派對。
獻給懂得寵愛自己的你
在這個需要一點甜度的日常，讓我們用一杯Les Jamelles 瓊瑤漿，把生活調成幸福的頻道。冰鎮至10°C，倒入杯中，金黃酒液閃著微光——那一刻，你會聽見南法的陽光在杯中輕輕歌唱。
☀️ 幸福，其實很簡單——就是一杯恰到好處的瓊瑤漿。
小提醒：搭配亞洲料理或午後獨飲，都能讓平凡時刻閃閃發光
✨
Les Jamelles Gewurztraminer 2023
萊禮士酒莊 格烏茲塔明那白酒
6入幸福價: $4500/組
來自法國波爾多釀酒世家的頂級工藝，現已在加州索諾瑪縣完美綻放
特能莊園（Trinite Estate）由Gonzague和Claire Lurton夫婦共同創立，他們出身於法國波爾多傳奇釀酒世家，旗下擁有多家列級名莊。在波爾多取得輝煌成就後，他們將目光投向加州索諾瑪縣的Chalk Hill產區，這片土地的潛力被他們譽為「不輸納帕谷」。
這對「酒界鴛鴦」將法國數百年的釀酒傳統與加州陽光風土完美融合，創造出這款獨一無二的ACAIBO紅酒。
6入原木箱珍藏組
Trinite Estate ACAIBO 2016 紅酒，不僅是一款酒，更是兩個世界頂級產區的完美對話。限量供應，敬請把握珍藏機會。
櫻尾史上最長！蘇玳桶熟成威士忌的極致篇章
當法國波爾多最珍貴的蘇玳甜酒，邂逅日本瀨戶內海的溫柔海風，一場跨越國界的風味之旅就此展開。
日本廣島的櫻尾釀造蒸餾所，再次為台灣威士忌愛好者獻上驚喜。首席製酒師山本泰平親自來台，揭開全新酒款**『櫻尾「蒸餾者精選系列」輕泥煤蘇玳桶單一麥芽日本威士忌』**的神秘面紗。這款新品不僅是風味上的突破，更是酒廠對工藝極致追求的體現。
去年推出的「探索系列」蘇玳桶威士忌，已讓市場為之驚艷，但在櫻尾，精益求精是永無止境的。這次，他們挑戰極限，創造出一個史無前例的紀錄：
這款珍釀先在海邊的熟成庫中吸收了溫暖的海洋氣息，隨後移入珍稀的蘇玳貴腐甜白酒桶，歷經長達兩年五個月的淬煉。時間的堆疊，讓酒體與甜酒桶的層次達到前所未有的圓潤與平衡，每一滴都充滿了時間沉澱出的優雅與甜美。
這款威士忌的另一大亮點，在於其恰到好處的「輕泥煤」風格。這並非單純降低泥煤烘烤的酚值，而是首席製酒師山本泰平深厚功力的展現。他巧妙地將無泥煤原酒與泥煤原酒以黃金比例勾兌，創造出極致優雅的風味。
這款威士忌不僅是櫻尾風味版圖的重要里程碑，更代表了酒廠對台灣市場的重視。它將成為所有威士忌愛好者酒櫃中，那瓶不可或缺的甜蜜經典。
【櫻尾 輕泥煤蘇玳桶 限時贈禮 】
廣受好評的「櫻尾蒸餾者精選 輕泥煤蘇玳桶」單一麥芽日本威士忌，現正推出餐飲通路專屬鋪點活動！
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即日起至 2025年10月24日（週五）止
這款帶有蘇玳桶圓潤果香與輕盈泥煤風味的日威，非常適合餐搭，是提升店內酒單魅力的絕佳選擇。
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在清酒愛好者的世界中，有一個名字總是帶著神秘光環——新政酒造的「異端教祖株式會社」。2022年份的推出，不僅是延續傳統，更是一次對極致釀造藝術的宣言。
「異端教祖株式會社 2022」的稀有性從源頭開始奠定。僅採用無農藥自然栽培的「秋田酒こまち」酒米，並將精米步合提升至30%的頂級水準，每一瓶都是產量極少的藝術品。市場上的稀缺性不僅提升了其收藏價值，更成為鑑賞家身份的表徵。
創立於1852年的新政酒造，作為協會6號酵母的發源地，從不固步自封。2022年份的「異端教祖」展現了酒造對傳統與創新平衡的極致追求。
全程採用自然酵母發酵，讓酒母自然吸收空氣中的酵母，這種不受人為干預的釀造方式，創造出更為自然、精緻的風味層次。而使用百年以上新杉木桶浸潤發酵的獨特工藝，則賦予酒體無可替代的木質香氣。
開瓶瞬間，青蘋果、梨子和杏子的奔放果香撲鼻而來，預示著一場味覺盛宴的開始。入口後，甜美細膩的酒體帶著微微芒果汁的甜味與青澀感，隨即迎來清爽而強烈的柑橘酸味——這是「異端教祖」系列的標誌性特徵，其酸度遠超一般清酒，卻完美平衡。
最令人難忘的是那持久的尾韻，木桶熟成帶來的木質香氣綿長不散，彷彿在口中輕輕訴說百年杉木桶的故事。
「異端教祖株式會社 2022」不僅適合立即品飲，更具備卓越的陳年潛力。如同其2020年份般，即使裝瓶數年後仍保持年輕活力，這款酒將隨著時間流逝發展出更複雜的風味層次，是少數能隨時間增值的清酒之一。
無論是搭配燒烤的濃郁、壽司的鮮美，還是生蠔的海洋風味，「異端教祖」都能完美襯托。其高度的酸度能切開油脂，清新口感則能提升食材原味。當然，單獨品飲更能細膩體驗其複雜的風味變化。
「異端教祖株式會社 2022」不僅是一款清酒，更是對極致釀造藝術的致敬。它代表著對傳統的尊重與對創新的勇氣，是真正清酒愛好者不容錯過的夢幻逸品。
在這個追求真實與深度的時代，選擇「異端教祖」不僅是選擇一款美酒，更是選擇一種生活態度——對品質絕不妥協，對美好永續追求。
新政酒造「異端教祖株式會社 2022」——為那些不隨波逐流的品味鑑賞家而生。
新政酒造 頂級限定 異端教主 2022
容量：760ml
精米步合：30%
優惠價：19,000/瓶
現貨：2瓶
1928年的一場午宴，英國首相邱吉爾與保羅傑香檳結下不解之緣。他曾說：「我的品味很單純，只要是最好的事物都能輕易地滿足我。」這句話，正是對保羅傑香檳最極致的讚美。
創立於1849年，保羅傑酒莊來自法國香檳區核心地帶阿伊（Aÿ），歷經六代家族經營，堅持只生產頂級香檳。酒莊以「紳士的香檳」著稱，深受英國皇室與邱吉爾鍾愛，更在1984年推出專為邱吉爾打造的 Cuvée Sir Winston Churchill 旗艦酒款，見證其不朽地位。
2015年份邱吉爾旗艦香檳，以特級園黑皮諾為主導，賦予酒體結構與力量；夏多內則帶來優雅與礦石細膩感。全程於地下33公尺深窖、9°C低溫緩慢發酵，陳年5-6年，成就綿密氣泡與層次豐富的風味——檸檬、白胡椒、嫩薑香氣交織，口感飽滿卻不失精緻。
保羅傑酒莊身為PFV（Primum Familiae Vini）成員，代表百年家族釀造實力與世界級品質保證。每一瓶，都是時間淬鍊的藝術品。
從邱吉爾到英國皇室，保羅傑香檳見證無數歷史時刻。正如邱吉爾所言：「勝利時，它值得；失敗時，它必要。」（In victory, deserve it. In defeat, need it.）
為勝利舉杯，為生活致敬——唯有保羅傑，能滿足你最純粹的品味。
── 源自勃艮第名門・PFV 聯盟成員 ──
Joseph Drouhin 為國際頂尖葡萄酒世家聯盟「Primum Familiae Vini（PFV）」一員，代表的不僅是百年傳承的釀造工藝，更是對風土條件的極致追求。每一瓶酒，皆展現家族對品質的堅持與對自然的尊重。
── 2019 年份・風土與天賦的完美交匯 ──
2019 年勃艮第年初溫暖卻光照不足，四月底雖有寒流，但 Chambolle-Musigny 產區幸運避開嚴重霜害。五月涼冷使花期略為延後，而夏季乾熱少雨，賦予葡萄充沛濃郁的果味與優雅結構。晚夏至採收期天氣穩定，幾場及時雨助果實完美成熟。整體採收雖稍晚，卻成就了香氣層次豐富、酸度明亮、兼具陳年潛力的優秀年份。
── 風味特色 ──
酒液呈現清透深紅色澤，飄逸著紫羅蘭、黑櫻桃與森林地表的多層次香氣。入口可感受到櫻桃果醬般的細緻甜韻，尾韻綿長而優雅，風格華麗中帶有柔美質地，令人一飲難忘。
── 優惠詳情 ──
原價：$4,200 / 瓶
↘ 單瓶優惠價：$3,150
↘ 整箱優惠價：每瓶 $3,100
※ 同場加映
2018 Gevrey Chambertin
6入單瓶價: $2650
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2017 Vosne Romanee
6入單瓶價: $3400
▶️6入可混合出貨!!!
在勃艮第這片葡萄酒聖地，羅伯·西魯格酒莊（Domaine Robert Sirugue） 或許並非家喻戶曉，卻是專業酒評家與行家眼中不可多得的寶藏。酒莊產量稀少，每每上市便迅速售罄，是真正懂酒之人爭相收藏的匠心之作。
▶️ 頂級風土，百年傳承
坐落於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的核心地帶，酒莊正對傳奇的羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）與其特級園「拉塔希」（La Tâche），享有得天獨厚的地理優勢。傳承超過百年的釀酒歷史，羅伯·西魯格酒莊以其旗艦酒款——榮獲羅伯特·帕克三星評價的大艾澤索特級園（Grands Échezeaux） 聞名，品質卓越，深具收藏價值。
▶️ 傳統工藝，現代淬煉
酒莊堅持傳統釀造工藝，結合現代技術，打造獨一無二的風味。葡萄經過5天低溫浸漬，萃取細緻果香與單寧，再進行高溫發酵，並於橡木桶中陳釀15至18個月，不經濾直接裝瓶，完美保留酒液的豐富層次與複雜度。
▶️ 2019年份勃艮第黑皮諾：入門即巔峰
即使是酒莊的入門酒款——2019年份勃艮第黑皮諾紅酒，也充分展現酒莊的頂級水準。2019年是勃艮第的傑出年份，結構紮實、果味濃郁且酸度平衡，極具陳年潛力，亦適合年輕飲用。
♦️ 餐酒搭配與飲用建議
這款酒極具搭配彈性，無論是烤雞、鴨胸、鮭魚、鵝肝，或是蘑菇、松露等食材，皆能相得益彰。建議開瓶後醒酒15-30分鐘，或倒入寬口杯中緩飲，讓香氣充分釋放。
若您尋覓一款既能展現勃艮第風土特色、又獨具個性的頂級佳釀，羅伯·西魯格酒莊絕對是您的極致選擇。數量有限，唯有行動，方能體驗這份低調卻不凡的傳奇風采。
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【Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva DOCG】
── 源自皮埃蒙特頂級風土的涅槃之作
這款100%內比奧羅紅酒，誕生於特雷伊索鎮東側的聖亞歷山德羅葡萄園。陡峭坡度與全坡最佳日照，賦予葡萄極致的成熟度；3.5公頃獨特地塊，扎根於塞拉瓦利亞時期的古老土壤──貧瘠緊密的砂岩與灰色泥灰岩，迫使葡萄深掘風土精髓，凝練出驚人的複雜度。
手工採摘的葡萄於28°C溫控下緩慢發酵，歷經10-12日浮蓋浸皮，萃取豐沛果味與細緻單寧。隨後進入中大型橡木桶陳釀36個月，再經瓶陳淬鍊，成就渾然天成的優雅平衡。
香氣如野玫瑰與紫羅蘭翩然綻放，疊加成熟紅櫻桃、覆盆莓的馥郁果香，尾韻縈繞一絲空靈辛香。入口後，酒體飽滿卻不失細膩，層層風味如絲綢展開，厚實單寧化為柔順觸感，餘韻綿長而充滿生命力。
酒精濃度14%，恰好的力量與優雅共舞。這不僅是一款酒，更是時間與土地的對話──獻給懂得傾聽風土的品味家。
建議陳年潛力：10-15年
適飲溫度：16-18°C
搭配建議：松露燉飯、陳年起司、慢烤野禽
【Veneto傳奇 巔峰之作】Zenato酒莊榮耀呈獻Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato DOCG
自1960年以來，Zenato酒莊便扎根於威尼托（Veneto）的加爾達湖（Lake Garda）畔，以對Valpolicella地區風土的深刻理解與尊重，釀造出展現義大利東北部卓越品質的經典葡萄酒。
【致敬創始人 以父之名釀造】Sergio Zenato精神永存的頂級鉅獻
此酒款是為紀念酒莊創始人Sergio Zenato而生的頂級Riserva，僅在最佳年份釀造。精選80% Corvina、10% Rondinella與10% Oseleta葡萄混釀，傳承酒莊最核心的釀酒哲學與技藝結晶。
【傳統Appassimento工法 極致風味濃縮】120天自然風乾的藝術
採收後的葡萄歷經3-4個月自然風乾（Appassimento），使葡萄濃縮糖分與風味物質。經去梗榨汁後，進行15-20天的浸皮發酵，完美萃取葡萄的色澤、單寧與香氣。
【曠日費時雙重陳年】斯拉沃尼亞大橡木桶48個月淬鍊
酒液在7,500公升的斯拉沃尼亞大橡木桶中進行長達48個月的陳年，讓酒體在緩慢呼吸中發展出驚人的複雜度與圓潤質地。裝瓶後再經過至少12個月的瓶陳，達到完美和諧之境方上市。
【濃郁辛香乾果風味】JS 98分高度評價的華美酒款
香氣濃郁強勁，奔放出成熟的辛香乾果、巧克力與無花果的複雜氣息。口感豐盈飽滿，結構宏大而均衡，單寧如天鵝絨般細緻柔滑，餘韻綿長而有力，榮獲酒評家James Suckling 98分高度肯定，展現頂級Amarone的王者風範。