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被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

 

被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

 被盛讚為波爾多神奇20 —Smith Haut Lafitte

Smith Haut Lafitte】史密斯歐拉飛堡
一軍酒 Chateau Smith Haut Lafitte 位於Pessac Leognan,是波爾多少數「紅白雙贏」的佼佼者也是Robert Parker認為最有潛力的酒莊之一!共有7個年份紅酒獲得Robert Parker 95分以上的超高分評價,2009年份更是獲得帕克100分滿分評價,被盛讚為「波爾多神奇20」!
史密斯歐拉飛堡名字中的「Lafitte」意為「比較高的小山丘」,表明了葡萄園地勢較高。酒莊78公頃葡萄園的土壤中布滿了大大小小的礫石,排水性較好,而且這些礫石能夠反射太陽光,為植株提供了充足的光照,果實也得以順利地成熟。為了生存,葡萄樹會生長出更強壯的根系並深深地扎進土壤之中,從而更好地汲取水分和礦物質,根系最深可達6米。
Le Petit Haut Lafitte 2017》史密斯歐拉飛二軍紅酒
身為Smith Haut Lafitte的二軍酒,其光芒絲毫不被旗艦酒款的滿分榮耀給遮蔽。
與旗艦酒款所採用的葡萄,以及釀造技術一模一樣,但由於釀造比例不同,風格比旗艦酒款更加扎實豐富。
「這是一款成熟的軟酒,充滿了溫暖的水果和柔和的單寧。它始終是令人印象深刻的史密斯上拉菲特酒莊的第二種葡萄酒,它本身就是一款豐富的葡萄酒。它具有黑加侖子和黑李子風味,並帶有一些單寧固體。混合時使用60%的赤霞珠釀製而成。」 – Wine Enthusiast
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Pressac

Pressac城堡酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊(Grand Cru Classé),它位於該產區東部一個名為Saint Etienne de Lisse的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為42公頃,其中36公頃是連成一片的完整葡萄園。
Quenin 先生和夫人於 1997 年接管了這莊園,並開始進行重大改造。 為了在 20 世紀初的陡坡上重建葡萄園,他們毫不猶豫地將彎曲的水平梯田切割成山丘。
酒窖全部重新設計,特別採用原始系統沖壓溫控混凝土大桶。

產 區:聖愛美濃列級
( Saint-Emilon Grand Cru Classé )
葡萄樹齡: 25 年
土 壤:石灰岩和粘土斜坡
採摘方式:全手工採摘,小箱運送
葡萄品種: 74.5 % Merlot
16% Cabernet Franc
7 % Cabernet Sauvignon
1.5 % Carmenère
1% Malbec

陳年時間:在橡木桶中陳釀18個月
酒精濃度 : 14%
酒 評 : 濃郁深紅的色調,黑莓果香編織著些許烘焙
咖啡和吐司氣息。入口具有強烈優雅和豐滿
果實味,尾韻悠長。是一款極精緻且相當迷
人的葡萄酒。

・James Suckling 92 分
・Robert Parker 91 分
・Decanter 91 分
・Jeb Dunnuck 90 分
・ 2012年酒莊晉級為“聖愛美濃列級名莊

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個別介紹 法國酒

Beaumont

產        地:法國Bordeaux , AOC Haut-Médoc

                   (中級酒莊Cru Bourgeois )

酒        廠:Château Beaumont

葡萄品種 :Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 47%,

波夢堡(Château Beaumont)是法國波爾多Haut-Médoc產區相當有規模的中級酒莊,所在位置介於St. Julien和Margaux之間。

酒窖熟成過程使用三分之一的新橡木桶,視年份狀況陳放12至18個月。由於其優異的酒質表現,曾被新加坡航空選為商務艙用酒。酒評家Robert Parker則將本酒莊評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一。

其典型的酒質特色是圓潤柔順的風格;2015年份可能是本酒莊有史以來釀得最好的一個年份。它的外觀是深邃濃厚的紫紅色;聞起來有成熟的黑色漿果香氣、煙燻味,甚至些許肉乾的氣味,相當馥郁芳香。口感同樣顯得濃郁飽滿,成熟紮實的單寧,加上豐沛的果味和來自橡木的燒烤香味,整體表現得非常豐富而高雅,餘味頗悠長。

Wine Advocate – 90分

James Suckling – 92分

Wine Enthusiast – 92分

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超二級酒莊,李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

 

超二級酒莊,李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

超二級酒莊,李維拉斯卡堡二軍Le Petit Lion

Léoville-Las Cases】李維拉斯卡斯堡
一款來自法國波爾多Saint-Julien村的紅葡萄酒,是Léoville-Las Cases酒莊的副牌酒。
所有波爾多名莊中,最有實力挑戰五大傳統一級名莊、修道院奧比良莊園、碧尚女爵莊園和愛士圖爾莊園。所以拉斯卡斯莊園被稱為超二級酒莊(Super 2),連Rober Parker也將雄獅莊園評為波爾多一級酒莊與傳統五大名莊齊名。
Le Petit Lion 2015》小獅園二軍紅酒
此酒酒體適中,結構良好,具有怡人的黑果風味以及緊緻、成熟的單寧。它所採用的葡萄來自侯爵園的年輕葡萄藤。
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個別介紹 法國酒

Fleur De Clinet

法國克里奈之花 Fleur de Cline 2012

葡萄品種: 95%Merlot;5%Cabernet Franc

陳年:於一年舊桶內熟呈12個月

2012年的Fleur de Cline呈現深邃的紅寶石色澤,帶有亮麗的果香如黑樱桃、新鮮梅果與藍莓、並同時散發出甜香料、甘草與正山小種紅茶氣息,絲質般柔滑的口感,最初帶有加州櫻桃、黑嘉麗與藍莓,之後則出現熱木炭、甘草與野生香草風味。這是款誘人並且平衡度卓越的佳釀,強烈有勁道的酒體賦予它可陳年長至15年的潛力。

WS: 91 points

Jane Anson: 88 points

Decanter: 15.6/20 points

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品牌 布根地

Comte Georges de Vogue Chambolle- Musigny 1er Cru

在Chambolle Musigny眾多酒莊中,Comte de Vouge與Georges Roumier和JF Mugnier齊名,是這裡頂尖的優質酒莊。在Comte de Vouge所有的葡萄園中,在Les Musigny這個夢幻特級園的持有比例就佔了70%,其他如Bonnes Mares Grand Cru和Les Amoureuses 1er Cru也有佔有相當的面積。即使在1960-1980年代曾有段低迷的時期,但是到了1990年代即刻重振雄風,再度崛起,成為勃根地最優秀的酒莊之一。釀造酒款有著絲滑細緻的結構和迷人的香氣,優秀的陳年實力。

酒莊的歷史可追溯至1450年,已經傳承十幾代的家族酒莊,是Chambolle村最具代表性的酒莊。採用不過度干預土地的理念,不使用除草劑,改以農耕機或馬匹協助犂土,也不施用任何肥料,讓葡萄藤自然釋放出其最大的生命力與潛力。新桶的使用比例相當低,為了避免橡木桶香氣影響了Pinot Noir純淨誘人的香氣,需要相當長時間的陳年,迷人的花香才能夠綻放。 最有名氣的酒款當然屬來自樹齡超過40年以上的Vieilles Vignes” Musigny ,香氣成熟濃郁擁有極佳平衡感和充滿深度的層次變化,年產量不到千箱。但為了釀造如此優秀的酒款,必定需要作出相對的犧牲,因此酒莊將樹齡低於25年以下的Musigny Grand Cru葡萄全部降級為Chambolle-Musigny 1er Cru出售,這就是對於品質的堅持。另外一個驚人的舉動便是釀酒師François Millet認為園區中的Chardonnay樹藤年事已高,因此在1986到1993間將園區內的0.66公頃Chardonnay全部翻新,認為新種植的葡萄藤太年輕品質不足以達到特級園的水準,因此從1994年開始將酒款降級為Bourgogne Blanc,也因此創造出了要價上萬元Bourgogne地區級白酒的特殊現象。一直到2015年才又重新掛名Musigny Blanc販售,價格也直接三級跳,至少要價1000美金。

曾被Allen Meadows評價“Burgundy lover’s dream./勃根地愛好者的夢想”。

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秒殺限量人氣商品,搶先預購—【天吹 冬之戀 純米大吟釀 雪人生酒】

 

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【天吹酒造】

自元祿元年(1688 年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀,迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
《冬之戀純米大吟釀雪人生酒》
一年一度的人氣秒殺酒款,紫茉莉花酵母特有的華麗高雅香氣與神秘酒米活潑獨特的滋味溫柔的包覆味蕾,搭配上應景的雪人標籤,不管是收藏或是享用都千萬不要錯過。
有著像水一般的柔和細緻口感,但入口後隨者溫度的上升散發出優雅的洋梨香氣與迷人的甜味,慢慢的蔓延至口中的每一寸,之後俐落的收尾!讓人不禁想大喊再來一杯!就是這款酒年年完售的理由!
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波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

 

波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

波爾多左岸超級二級酒莊Pichon Lalande

Pichon Lalande】皮瓊女爵堡
波爾多左岸超級二級酒莊Pichon Lalande 皮瓊女爵堡,在酒界無人不知,酒莊座落左岸精華產區Pauillac,緊鄰五大酒莊拉圖堡。酒如其名,優雅中帶著女性之美,溫柔婉轉,在陽剛味的波爾多酒莊忠,獨樹一格。
Reserve de la Comtesse 2007》女爵二軍紅酒
Ch.Pichon Lalande在完成發酵後,團隊會再將最好的部分約50%~80%的酒留為頂級一軍酒,其他則留為二軍Reserve de la Comtesse使用,皮瓊堡指標性的芳香與女人調性在這款二軍酒中一樣清楚的被呈現出來,酒款柔中帶剛,擁有雍容華貴的外表卻堅定頑強的內心。這樣細膩有特色的酒款名副其實,確時值得珍藏。
酒如其名的高貴華麗、精緻細膩!
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【旭酒造】
旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品,最令人嚮往的是其鑽研精米的技術,旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造,每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造,只有得到農民認可的優質釀酒企業,才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓,並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
《獺祭寒造早槽三割九分生榨》
季節限定生酒,交錯生榨的爽快感,生酒獨有的奔放華麗香氣風味,一杯,冬日專屬的醉人滋味。
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【八海釀造】
八海釀造位於日本新潟縣,四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱『雷電樣清水』,1986 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ,正是八海山酒廠的釀酒理念!
《八海山越後之侯鮮榨生原酒》
不經加水稀釋的原酒,獨具的豪放口感與新鮮風味,豐富的香氣與鮮烈粗曠的旨味交融,讓您享受香味清新、颯爽鮮烈的口感。
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布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

 

布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

 布根地白酒天王Domaine Leflaive

Domaine Leflaive】樂弗雷酒莊
Domaine Leflaive 是布根地最好的白酒酒莊,因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」。Decanter雜誌將莊主Anne-Claude列為全世界十大最佳的白酒釀酒師。他接手酒莊之後,品質和聲譽達到前所未有的高峰,被尊稱為「布根地白酒女王」。採用自然動力法,以層次分明,均衡飽滿的酒風,香氣濃郁奔放,入口礦物為細膩,是酒友最鍾意的小精品,每次推出皆秒殺的超熱門款!
Domaine Leflaive Macon Verze 2020》馬貢維赫杰白酒
Mâcon地區是布根地南邊氣候最溫暖的地帶,而且幾乎都是種植Chardonnay;這裡的白酒風格有更成熟開放的香氣、口感豐盈圓潤;更重要的是,價格非常親民!Domaine Leflaive 2004年在Mâcon地區購入Verzé9公頃的葡萄園,有5個區塊,平均樹齡20多歲,同樣以自然動力法種植照顧。
果實來自20多歲的樹藤。香氣綻放鮮花、檸檬、蘋果的馥郁花果香氛與清新爽口的礦石韻味,入口後,純淨的果味與優雅酸度包裹著味蕾,展現綿密細緻的口感,充滿生氣。
尊稱為「布根地白酒女王」
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