月份: 2022 年 10 月
Pressac城堡酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊(Grand Cru Classé),它位於該產區東部一個名為Saint Etienne de Lisse的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為42公頃,其中36公頃是連成一片的完整葡萄園。
Quenin 先生和夫人於 1997 年接管了這莊園,並開始進行重大改造。 為了在 20 世紀初的陡坡上重建葡萄園,他們毫不猶豫地將彎曲的水平梯田切割成山丘。
酒窖全部重新設計,特別採用原始系統沖壓溫控混凝土大桶。
產 區:聖愛美濃列級
( Saint-Emilon Grand Cru Classé )
葡萄樹齡: 25 年
土 壤:石灰岩和粘土斜坡
採摘方式:全手工採摘,小箱運送
葡萄品種: 74.5 % Merlot
16% Cabernet Franc
7 % Cabernet Sauvignon
1.5 % Carmenère
1% Malbec
陳年時間:在橡木桶中陳釀18個月
酒精濃度 : 14%
酒 評 : 濃郁深紅的色調,黑莓果香編織著些許烘焙
咖啡和吐司氣息。入口具有強烈優雅和豐滿
果實味,尾韻悠長。是一款極精緻且相當迷
人的葡萄酒。
・James Suckling 92 分
・Robert Parker 91 分
・Decanter 91 分
・Jeb Dunnuck 90 分
・ 2012年酒莊晉級為“聖愛美濃列級名莊
產 地:法國Bordeaux , AOC Haut-Médoc
(中級酒莊Cru Bourgeois )
酒 廠:Château Beaumont
葡萄品種 :Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 47%,
波夢堡(Château Beaumont)是法國波爾多Haut-Médoc產區相當有規模的中級酒莊,所在位置介於St. Julien和Margaux之間。
酒窖熟成過程使用三分之一的新橡木桶,視年份狀況陳放12至18個月。由於其優異的酒質表現,曾被新加坡航空選為商務艙用酒。酒評家Robert Parker則將本酒莊評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一。
其典型的酒質特色是圓潤柔順的風格;2015年份可能是本酒莊有史以來釀得最好的一個年份。它的外觀是深邃濃厚的紫紅色;聞起來有成熟的黑色漿果香氣、煙燻味,甚至些許肉乾的氣味,相當馥郁芳香。口感同樣顯得濃郁飽滿,成熟紮實的單寧,加上豐沛的果味和來自橡木的燒烤香味,整體表現得非常豐富而高雅,餘味頗悠長。
Wine Advocate – 90分
James Suckling – 92分
Wine Enthusiast – 92分
超二級酒莊,李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》
超二級酒莊,李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》
法國克里奈之花 Fleur de Cline 2012
葡萄品種: 95%Merlot;5%Cabernet Franc
陳年:於一年舊桶內熟呈12個月
2012年的Fleur de Cline呈現深邃的紅寶石色澤,帶有亮麗的果香如黑樱桃、新鮮梅果與藍莓、並同時散發出甜香料、甘草與正山小種紅茶氣息,絲質般柔滑的口感,最初帶有加州櫻桃、黑嘉麗與藍莓,之後則出現熱木炭、甘草與野生香草風味。這是款誘人並且平衡度卓越的佳釀,強烈有勁道的酒體賦予它可陳年長至15年的潛力。
WS: 91 points
Jane Anson: 88 points
Decanter: 15.6/20 points
在Chambolle Musigny眾多酒莊中,Comte de Vouge與Georges Roumier和JF Mugnier齊名,是這裡頂尖的優質酒莊。在Comte de Vouge所有的葡萄園中,在Les Musigny這個夢幻特級園的持有比例就佔了70%,其他如Bonnes Mares Grand Cru和Les Amoureuses 1er Cru也有佔有相當的面積。即使在1960-1980年代曾有段低迷的時期,但是到了1990年代即刻重振雄風,再度崛起,成為勃根地最優秀的酒莊之一。釀造酒款有著絲滑細緻的結構和迷人的香氣,優秀的陳年實力。
酒莊的歷史可追溯至1450年,已經傳承十幾代的家族酒莊,是Chambolle村最具代表性的酒莊。採用不過度干預土地的理念,不使用除草劑,改以農耕機或馬匹協助犂土,也不施用任何肥料,讓葡萄藤自然釋放出其最大的生命力與潛力。新桶的使用比例相當低,為了避免橡木桶香氣影響了Pinot Noir純淨誘人的香氣,需要相當長時間的陳年,迷人的花香才能夠綻放。 最有名氣的酒款當然屬來自樹齡超過40年以上的Vieilles Vignes” Musigny ,香氣成熟濃郁擁有極佳平衡感和充滿深度的層次變化,年產量不到千箱。但為了釀造如此優秀的酒款,必定需要作出相對的犧牲,因此酒莊將樹齡低於25年以下的Musigny Grand Cru葡萄全部降級為Chambolle-Musigny 1er Cru出售,這就是對於品質的堅持。另外一個驚人的舉動便是釀酒師François Millet認為園區中的Chardonnay樹藤年事已高,因此在1986到1993間將園區內的0.66公頃Chardonnay全部翻新,認為新種植的葡萄藤太年輕品質不足以達到特級園的水準,因此從1994年開始將酒款降級為Bourgogne Blanc,也因此創造出了要價上萬元Bourgogne地區級白酒的特殊現象。一直到2015年才又重新掛名Musigny Blanc販售,價格也直接三級跳,至少要價1000美金。
曾被Allen Meadows評價“Burgundy lover’s dream./勃根地愛好者的夢想”。
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【天吹酒造】
波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】
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