月份: 2022 年 7 月

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義大利皮蒙特頂尖酒莊 —【Ceretto】

 

義大利皮蒙特頂尖酒莊 —【Ceretto】

義大利皮蒙特頂尖酒莊 —【Ceretto】

【Ceretto】傑樂托酒莊
Ceretto 傑樂托酒莊創立於1930年代，並於60年代開始引進先進種植及釀酒技術，其宗旨為釀製出完美風土的 Barolo 與 Barbaresco 單一園，並強調其酒款年輕時便能飲用，且富含迷人果香，將北義 Piemonte 皮蒙特區的酒及聲譽提升至另一新境界。
Ceretto Barbaresco葡萄來自莊園 Barbaresco 最好的兩塊田 Cru 級別的 Asili & Bernadot 種植的 Nebbiolo 融合而成，再混上部分樹齡年輕的葡萄，將不同葡萄園的 Nebbiolo 作為單一葡萄進行混釀，以更好地增強支酒的平衡度和特性，手工採摘之後即刻轉入地窖，用上天然酵母，在不銹鋼槽發酵，浸皮10-15天，接著乳酸發酵後於法國橡木桶中成熟12個月然後轉入 25hl 大型木桶中繼續陳釀12個月。
酒莊自2015年份開始，全數改採有機農法貨自然動力法耕種，其優異的酒質，被譽為新一代瓶蒙特天王級酒莊。
《Ceretto Barbaresco 2018》傑樂托酒莊巴巴瑞斯克紅酒
「義大利酒后」產區巴巴瑞斯克產區內村莊級酒款。瀰漫櫻桃、巧克力與咖啡的香氣，末端飄出淡淡的玫瑰花香；酒體纖細，單寧柔順，尾韻散發菸草及辛香料個性。酒體較為早熟柔軟，可提早品嘗，也可陳年10-15年以上。
◎葡萄來自莊園 Barbaresco 最好的兩塊Cru級別Asili & Bernadot
◎購滿六入即享免運優惠
◎六入單瓶價：$2,250/瓶
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個別介紹 法國酒

Smith Haut Lafitte

格拉夫列級名莊Smith Haut Lafitte，限量黑標紀念版🍷，令酒圈歡呼雀躍的波爾多2015年份，超高分👍🏻

2015這個令人“歡呼躁動”的好年份恰逢Smith Haut Lafitte酒莊建立650週年，同時也是Cathiard家族掌管酒莊25週年，這款紀念版正牌酒應運而生👏🏻

採用黑色標，結構十分強勁飽滿，擁有至少20年以上的窖藏潛力🍇，得到了酒評家的一致超高分

Chateau Smith Haut Lafitte（史密斯拉菲特莊園）是Grave格拉夫列級名莊🍷，是Pessac -Leognan產區的10大鼎級名莊之一，同時也在2016 Wine Spectator年度百大葡萄酒中位列前十名

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和拉菲堡為鄰，最值得入手的列級名莊 —【Chateau Cos Labory】

 

和拉菲堡為鄰，最值得入手的列級名莊 —【Chateau Cos Labory】

和拉菲堡為鄰，最值得入手的列級名莊 —【Chateau Cos Labory】

【Chateau Cos Labory】古斯拉伯酒莊
法國波爾多五級莊，比鄰著名的 Chateau Lafite-Rothschild和 Chateau Cos d’Estournel 地理位置優越，土壤主要為第四紀礫石。底土為泥灰石灰岩，排水性佳，非常適宜葡萄生長。
在釀酒方面，柯斯拉伯麗酒莊也進行了一系列的革新，投入大量資金打造現代化的釀造車間和全新酒窖。釀制酒時，經篩選的葡萄果實會進入控溫不銹鋼發酵罐中進行發酵，然後再轉入新桶比例為50%的橡木桶中熟成。為充分提取並保留葡萄中的水果風味，酒莊還採用低溫發酵技術，使葡萄酒在具備出色陳年潛力的同時也可在較年輕的狀態下享用。
《Chateau Cos Labory 2014》古斯拉伯酒莊紅酒
集精緻與強勁一身，散發濃郁的覆盆子，黑莓、雪松和菸草等香氣，風味集中且具有豐富的層次感。單寧充沛，具有聖埃斯泰夫葡萄酒的典型風格。葡萄藤的平均樹齡為35年，很多葡萄藤的樹齡甚至超過了50年。
◎最被低估的級數名莊
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎成箱現金價：$1,380/瓶

※此為預購品項，預計 2022年9月到貨

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《龍之家族》限量聯名葡萄酒 —《House Of The Dragon Cabernet Syrah》

 

《龍之家族》限量聯名葡萄酒 —《House Of The Dragon Cabernet Syrah》

《龍之家族》限量聯名葡萄酒 —《House Of The Dragon Cabernet Syrah》

這款鮮紅欲滴的頂級經典澳洲佳釀，將帶領劇迷們回到維斯特洛大陸，感受那段血與火交織的奇幻旅程。
【Wolf Blass】禾富酒廠
Wolf Blass 是澳洲享譽盛名且獲獎無數的酒廠，以當地原住民的族徽 “Bilyara”作為精神象徵，亦是當地形容「老鷹」的意思。禾富酒廠的目標並非釀造極少量，高藝術性的葡萄酒，也不追求大量生產的低價酒，而是希望帶給全球愛酒者高品質且有親和力的葡萄酒。
自1966年成立以來短短幾十年間，禾富酒廠已經獲得澳洲及國際間超過八千五百多個獎項，在1974年、1975年與1976年時，禾富酒廠連續三年以黑牌系列(Black Label) 榮獲澳洲最富盛名的 Jimmy Waston 大獎。於1999年時，在皇家墨爾本酒展上，史無前例地以1998年份的黑牌系列奪得第四座 Jimmy Waston 獎杯，成為澳洲受到最多 Jimmy Waston 大獎肯定的酒廠。
《House Of The Dragon Cabernet Syrah 2021》龍之家族卡本內希哈紅葡萄酒
新鮮明豔的緋紅色，散發黑梅、成熟李子以及黑醋栗果香，同時帶有些許辛香料氣息，入口可感受到濃郁果香帶來的甜美口感，飽和紮實的橡木氣息及單寧形成完美的均衡。
這款經典澳洲混釀在禾富酒莊堅持追求卓越的精神下誕生，酒莊永不滿足於現狀、精益求精的精神完美地體現在這款頂級酒款裡。 — 禾富酒莊首席釀酒師 Chris Hatcher
◎澳洲受到最多 Jimmy Waston 大獎肯定的酒廠
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎優惠價：$960/瓶
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最嚴格的導師 Henri Jayer，最青出於藍的學生 —【Emmanuel Rouget】

 

最嚴格的導師 Henri Jayer，最青出於藍的學生 —【Emmanuel Rouget】

最嚴格的導師 Henri Jayer，最青出於藍的學生 —【Emmanuel Rouget】

【Emmanuel Rouget】艾曼紐．胡傑酒莊
Emmanuel Rouget 是布根地最著名釀酒師 Henri Jayer 的外甥，也是受之影響最深。Emmanuel Rouget 的酒有幾個特色，葡萄園單位面積產量低，每株葡萄樹的低產量以達到葡萄濃郁風味。遵循自然法則，不使用化學除草劑或肥料。利用人工採收，發酵前冷浸泡以及使用100%新木桶等作法，目前在全世界享有極高的評價，也是收藏家夢寐以求的珍品。
《Bourgogne Passe-Tout-Grains 2014》布根地混釀紅酒
1/3 Pinot Noir 和 2/3 Gamay 的混調。年輕的櫻桃紅，淡紫色色澤；芬芳花香撲鼻，野花和成熟的紅櫻桃，新鮮和礦物質的味道未有一絲減少，口感柔滑多汁，柔軟而清新，平衡可愛，酒體優雅(12.5% ABV)，整體掌握洽到好處，桃子和成熟的青蘋果，味道鮮亮，回味悠長。
◎將勃根地酒神 Herin Jayer 的觀點與哲學發揮至極致的男人
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六入單瓶價：$2,600/瓶
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致力於展現Sonoma產區的風土 —【Kokomo Winery】

 

致力於展現Sonoma產區的風土 —【Kokomo Winery】

致力於展現Sonoma產區的風土 —【Kokomo Winery】

【Kokomo Winery】可可魔酒莊
2004年，在 Dry Creek Valley 的東側，Kokomo 酒莊誕生了!
身為一個精緻的小酒莊，他們卻在 Sonoma 最精采的三個產區(Russian River, Dry Creek and Alexander Valleys)擁有自己獨立的葡萄園，Sonoma County 位於加州最出名的 Napa Valley 旁邊，地理上較為近海，天氣較熱，陽光十分充足，而酒莊的創立者 Erik Miller 以及 Randy Peters 從創立酒莊開始，就致力於展現 Sonoma 產區的風土。
他們的釀酒哲學以天然，和平衝為主，天然是指從葡萄成長到釀酒都盡量不會加人為元素，例如葡萄成長時他們不會注入太多水份，盡量讓葡萄是吸收泥土中的水份，另外 Erik 提及他們是天然發酵的，意思是取用葡萄皮上酵母來進行發酵，不會加入其他酵母。他們希望 Kokom 的葡萄酒是表現出最原本的風味，最原本的 Terroir 。並且在一開始就獲得國際間的各種獎項，以及眾多酒評家的追捧。至今已獲得超過90個獎項以及高分的評價。
《Kokomo Gopher Hill Peters Vineyard Pinot Noir 2020》可可魔酒莊高弗丘單一園黑皮諾
清爽的霧氣搭配下午溫暖的陽光，使得葡萄成熟的恰到好處，飽滿的大地風味繽紛的呈現杯中。濃郁而飽滿，展現出 Pinot Noir 陽剛的一面，這款黑皮諾散發出濃郁的李子香氣。口感濃郁明亮的櫻桃和花香，然後是淡淡的白胡椒味。平衡的單寧跳躍在櫻桃、可可與白胡椒等香料之間，成熟的李子和些許的玫瑰香氣讓酒香優雅而多變，橡木桶使得紅寶石的色澤更為圓潤成熟。
◎來自勃根地 Pommard 移植超過30年的葡萄藤
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎VIP優惠價：$3,100/瓶
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法國三大白中白香檳之一 —【Taittinger】

 

法國三大白中白香檳之一 —【Taittinger】

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【Taittinger】泰廷爵
法國香檳區最悠久酒莊，葡萄園位於香檳區最好的地段。成為法國三大“白中白”香檳之一。
泰廷爵酒廠位於香檳區的首都–漢斯(Reims)，成立於1734年，葡萄園廣達642英畝，是香檳區內歷史最悠久，葡萄園面積最大的香檳酒莊之一。酒廠有廣大的葡萄園並位於香檳區內的精華地段，只採用第一次壓榨的葡萄液(Cuvee)釀造，因此泰廷爵香檳特別新鮮芳香，氣泡優美持久。而酒莊中的白中白香檳更是被譽為法國三大“白中白”香檳之一。
家族經營的堅持下﹐除了穩定的高品質，亦保留許多珍貴的歷史性的建物與葡萄園，其中許多都於2015年列入聯合國世界遺產名錄，最著名的是建於13世紀，綿延4公里長，迷宮般的通道裡珍藏著超過2億甁的香檳。
《Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc Brut 2011》泰廷爵特級年份白中白香檳
僅使用精華產區–白丘(Cote des Blancs)的特級圈(GrandCru)所種植的夏多娜葡萄擁有極高的窖藏潜力,為您的味覺帶來前所未有的精緻體驗口感緊緻、結構完整,飽滿的酒體帶出活潑的口感礦物和花朵的芬芳讓人感到清爽和活力十足,尾韻優長。
★皇室貴族、名人雅士的最愛！
★2014 FIFA國際足球總會官方指定香檳
★英國查理王子與黛安娜王妃世紀婚禮用酒
★美國影歌巨星芭芭拉史翠珊的最愛

◎VIP珍藏價：$6,400/瓶

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義大利 舊世界名酒

Dal Forno Romano

就算已經成為全Veneto產區、甚至全義大利最受尊崇的釀酒之一，Romano dal Forno還是一如往常的謙虛與充滿熱情，同樣固執地堅持追求更完美的釀酒品質，無怪乎在專家一連串的嚴格評比後，他的Valpolicella Superiore Vigneto Monte Lodoletta 2008脫穎而出，勝過Sassicaia 2011、Masseto 2011等眾家名酒，在今年九月選出的第三屆”50款最佳的義大利葡萄酒(Best Italian Wine Awards)”，贏得年度第一的冠軍寶座！

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父親節最強首選，”爸爸發” —【Lagar de Codegua “888” Gran Reserva】

 

父親節最強首選，”爸爸發” —【Lagar de Codegua “888” Gran Reserva】

父親節最強首選，“爸爸發” —【Lagar de Codegua “888” Gran Reserva】

【Lagar de Codegua】印象派酒莊
印象派莊園 (Lagar de Codegua)位於 Santiago 以南，安地斯山脈(Andes Mountains)山腳下的 Alto Cachapoal 產區，海拔650 公尺，典型地中海氣候。產量稀少的膜拜級家族酒莊，三次入選 Wine Enthusiast 百大葡萄酒 Wine Folly 介紹 Cachapoal 產區第一推薦酒莊。Wine Spectator-Best Hit: Chile’s Success 推薦智利頂級酒莊。
首席釀酒師 Meinard Bloem 以第一名成績畢業於釀酒學系，曾於德國和波爾多釀酒，回到智利後，決心釀造屬於智利的頂級葡萄酒。Meinard 堅信葡萄與自然共存，使用有機農法，減少人工干預及化學農藥使用。葡萄都來自自有葡萄園，釀造裝瓶全都在莊園內完成，從生長釀造到上市都由酒莊把關。每年榮獲國際酒評90分以上高評價，其中高階酒款 Aluvión ensamblaje (旗艦莊園紅葡萄酒)以及 Syrah Edición Limitada (旗艦莊園施赫紅葡萄酒)皆曾榮獲。
《 “888” Gran Reserva 2019》印象派酒莊“發發發”頂級陳年紅葡萄酒
葡萄皆取自第八號單一葡萄園(Block No.8)，手工採摘，並於酒莊的第八個不鏽鋼桶中進行酒精發酵(No.8 Tank)。最終經過18個月的法國橡木桶陳年後上市。
香氣飽滿奔放，香草、可可、莓果、藍莓等香氣撲鼻，酒體濃郁，厚實單寧中帶有均衡酸度，適合搭配乾式熟成小羔羊排，燉牛頰，香料烤雞，佛跳牆。
◎產量稀少的膜拜級家族酒莊
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六瓶優惠價：$3,800/套
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神之雫第三使徒酒莊 — 【Domaine du Pegau】

 

神之雫第三使徒酒莊 — 【Domaine du Pegau】

 神之雫第三使徒酒莊 — 【Domaine du Pegau】

【Domaine du Pegau】沛果酒莊
Pegau 這個名字來自於十四世紀，當時是一個由陶土製成的酒壺，專為用於皇宮貴族之中截取橡木桶中的葡萄酒之用的酒壺。因為它的傳統，與這個酒莊的印象非常相近，就被取名為這個名稱。Domaine du Pegau 建立於傳統酒壺的酒廠。
Domaine Feraud 自 Léon Féraud 開始酒廠就已達到22公頃，當時只是該區的一個小酒商，每年銷售量只有5000瓶，其大部分則賣給其它的酒商進行釀酒，一直到了1987年酒莊主人的女兒 Laurence Feraud，於釀酒學業完成後返回家中幫忙父親聯手經營酒莊，於此時才正式更名為 Domaine du Pegau (沛果酒莊)，因此也才開始了酒莊驚人的表現。Laurence 小姐建議他的父親，於鄰近再收購土地，使酒廠的土地再增加了9公頃。並且開始規劃釀造更好的酒款。
《Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee 2019》教皇新堡精選
來自自家葡萄園樹齡 50~100 年間的老藤, 暗紅的色澤，酒色清澈帶有紫色的亮點，酒體紮實而強韌散發出甜美成熟的黑醋栗和黑李果香，並包含了咖啡、菸草、肉桂、薰衣草與森林的自然清香等複雜的香氣，中度有典型的蜜餞與醬菜的濃郁，層次芬芳且富變化，酒體紮實，飽滿豐沛，單寧、酸度與酒精完美的融和，無懈可擊，尾韻更帶有絲柔般的松露香氣，可陳放10~12年之久。
◎Robert Parker 從1979年開始每年必買入收藏
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