月份: 2022 年 6 月

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釀造出”鑽石之酒”的模範酒莊 —【Mazzei】

 

釀造出”鑽石之酒”的模範酒莊 —【Mazzei】

釀造出“鑽石之酒“的模範酒莊 —【Mazzei】

【Mazzei】瑪淬酒莊
Castello di Fonterutoli 位於義大利托斯卡納，自 1435 年起由 Mazzei 家族所擁有，酒莊總面積達 650 公頃，分為 Fonterutoli、Siepi、Badiola、Belvedere 和 Caggio 幾個不同的葡萄園。其土壤結構由石灰岩和砂岩的礦物質所組成，富含高含水量，因此，當地釀製的葡萄酒也被稱之為「鑽石之酒」，是當地數一數二的模範酒莊，時自今日，仍以高水準方式經營，持續釀造出質量上等的佳釀。
Mazzei家族有著一個不可忽視的歷史人物便是名望顯赫的Philip Mazzei，一位充滿熱情的葡萄栽培專家、自由思想家，更是永不停息的旅行家暨世界公民。十八世紀時，應其好友Thomas Jefferson（美國第三任總統）的請求，在維吉尼亞州的酒莊種植開墾葡萄園，獲得當時擔任美國獨立戰爭時的殖民地軍總司令George Washington的讚賞“我非常感謝你的樂於助人之舉，將葡萄酒文化帶到這一新世界，同時我也為你葡萄園的繁榮景象感到高興”– George Washington
《Siepi Mazzei 2019》希普瑪淬紅酒
Siepi 是瑪淬世家唯一的一款 Super Tuscan。使用 Sanviovese 和 Merlot 進行釀造，前者代表著義大利精神的原生品種，後者是風靡全球的國際品種，融合了傳統與革新精神於一身，混釀出不朽之作。
Siepi 兼具狂野和優雅的氣質，具有醋栗、黑櫻桃和黑巧克力的香氣。其酒體中等至飽滿，餘韻悠長，單寧強烈而精緻。唇齒間架構感極佳，精緻而有力量感。
– By James Suckling
◎瑪淬世家唯一一款“Super Tuscan”
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎6入成箱價：$3,800/瓶
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用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

 

用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

【鷹正宗株式會社】
位於福岡縣大善寺町，於1992年正是創建燒酎釀造場，致力於釀造酵母的求新求變，近年來受獎無數。並於2018年起，開始著手開發各式利口酒類，開拓女性及海外市場，以做出“讓客人露出幸福微笑“的產品唯信信念持續努力著。
《鷹正宗 OH!好喝梅酒》
由職人精心調配的黃金比例，以梅子汁搭配燒酎製作而成。酸酸甜甜的滋味，搭配上梅子特有的甘甜，一入口香氣便在口中散佈開來，清爽順口讓人停不下來。
除了放入冰箱後純加冰塊、加氣泡水以外 ; 也可放入冷凍庫冰2小時，搖身一變成為清涼美味的梅酒冰沙。
◎立志做出讓客人露出幸福微笑的酒！
◎購滿一組及享免運優惠！
◎三瓶一組：$2,800/組
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智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

 

智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

【VIÑA VIK】維克酒莊
由 Chateau Pavie 前莊主 Patrick Valette 和 Margaux 前釀酒師 Cristian Vallejo 的夢幻組合，在智利 Millahue Valley ” Place of God “黃金之地，以低於 10% 種植面積的極低產量，淬鍊出南美第一智利新天王。
近年榮獲 CNN 及 Wine Enthusiast 大獎的維克酒莊，今年再度登上全球50大葡萄園 Top 10，向所有酒迷展現出位於酒界之巔的超強實力。
《VIÑA VIK La Piu Belle 2019》絕世美人紅酒
葡萄酒在橡木桶陳釀長達25個月，擁有20年以上的陳年潛力，嬌豔動人的深沉紅寶石色，精緻莓果、野薑花、辛香料與些許橡木香氣，濃烈且精緻。和諧優雅的口感，一擁而出的蔓越莓滋味，接續的水果滋味細膩變化。如綢緞般圓滑的單寧質地，結構完整平衡，令人陶醉不已。
◎酒標由智利最出色的藝術家 Gonzalo Cienfuegos繪製
◎購滿六入即享免運優惠
◎成箱單瓶價：$2,300/瓶
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RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

 

RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

 RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

【Dominique Laurent】多米尼克洛郎酒莊
原本是糕點師傅的Dominique Laurent再1987年抱著對葡萄酒無比的熱忱投入酒界，首先在夜聖喬治(Nuits Saint Georges)成立酒商公司，以謙卑的姿態與各酒農締結極佳的合作關係，積極參與葡萄園的各項作業，獲得各莊的青睞，讓Dominique Laurent得手稀有的優質葡萄。
Dominique Laurent堅信「老藤」與「優質橡木桶」是釀造成功的關鍵，使用100%新桶釀造葡萄酒，釀造完成之後，會再使用100%新桶陳釀。酒莊甚至設立了自己的橡木桶工廠，更被公認為世界最佳的製桶廠之一，擁有眾多知名客戶，包含DRC，Zind Humbrect，Clos Mogador，Pingus和Robert Parker在俄勒岡州的Beaux Frèes。由於Dominique Laurent製桶相當出名，因此台灣酒迷也暱稱他為「桶王」。
《Dominique Laurent Beaune V.V. Village 2015》
複雜且結構扎實，優雅的紫羅蘭、黑櫻桃，層次豐富、單寧柔和甜美，餘韻悠長。
◎世界最佳的製桶廠之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎單瓶優惠價：$2,450/瓶
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RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

【Dominique Laurent】多米尼克洛郎酒莊

原本是糕點師傅的Dominique Laurent再1987年抱著對葡萄酒無比的熱忱投入酒界，首先在夜聖喬治(Nuits Saint Georges)成立酒商公司，以謙卑的姿態與各酒農締結極佳的合作關係，積極參與葡萄園的各項作業，獲得各莊的青睞，讓Dominique Laurent得手稀有的優質葡萄。

Dominique Laurent堅信「老藤」與「優質橡木桶」是釀造成功的關鍵，使用100%新桶釀造葡萄酒，釀造完成之後，會再使用100%新桶陳釀。酒莊甚至設立了自己的橡木桶工廠，更被公認為世界最佳的製桶廠之一，擁有眾多知名客戶，包含DRC，Zind Humbrect，Clos Mogador，Pingus和Robert Parker在俄勒岡州的Beaux Frèes。由於Dominique Laurent製桶相當出名，因此台灣酒迷也暱稱他為「桶王」。

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【Canon】、【Figeac】預購釋出！！！

 

【Canon】、【Figeac】預購釋出！！！

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【Canon】肯農堡
 Canon 在1996年由 Chanel 香奈兒集團買下，並聘請曾任職於 Chateau Latour 的 John Kolasa 掌管集團旗下的 Rauzan Segla 以及 Canon 。
在香奈兒集團的全力支持下， Canon 進行大刀闊斧的改造，首先將35%的葡萄園拔除重栽，並將酒窖汰換換新，引進溫控不鏽鋼發酵槽，但唯一不變的是酒莊傳統優雅的風格。 Chateau Canon 擺脫過往的低潮，脫胎換骨，但酒價卻沒有因此高漲，成為聖愛美濃最超值的一級特等酒莊。
每年一月在英國固定舉辦的年度品酒盛事 – the Southwold tasting，參加者包含葡萄酒大師 Jancis Robinson , Neal Martin , Steven Spurrier 等多位國際知名酒評家，2013年盲飲評比裝瓶後的波爾多2009年份，結果揭曉由 Chateau Canon 一舉奪下「聖愛美濃最佳一級酒莊 – BEST of the 2009 ST EMILION 1er CRU」
【Figeac】飛傑克堡
飛傑克酒莊位於波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區最西邊與波美侯（Pomerol）的交界處，北鄰白馬酒莊（Cheval Blanc），在1955年被評為了聖埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。
飛傑克酒莊的葡萄園占地40公頃，葡萄樹平均年齡為 40年，種植密度為6,000株/公頃。於聖埃美隆的西邊與波美侯交界處有著三個小山丘，分別是「風車丘」（Les Moulins）、「階地丘」（La Terrasse）、「地獄丘」（L’Enfer）。飛傑克堡的礫石地質，可與歐布里雍（Haut-Brion）或是瑪歌堡（Margaux）相比擬。
2012年，飛卓酒莊聘請了著名的飛行釀酒師— 蜜雪兒·羅蘭（Michel Rolland）作為釀酒顧問，幫助酒莊釀造更加能夠表現風土的複雜特性的高品質葡萄酒。葡萄成熟後經人工採摘，從中挑出高品質的葡萄釀造正牌酒。
◎此為預購商品，訂單一經確認後，無法改單抑或刪單
◎預估到貨時間為：2022/12月底
◎預購商品須全額付清
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勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

 

勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

【Lucien Le Moine】路西安．勒滿酒莊
莊主Mounir曾經說道：「我們選擇將酒莊維持較小的規模，任何事都靠我們雙手完成。」
路西安．勒滿 Lucien Le Moine 是位在伯恩 Beaune 的小型酒商，1999 年由 Mounir 與 Rotem 夫婦倆共同創建。酒莊產量極少，一年的產量不超過 100桶（三萬瓶以內）非常珍貴。
路西安．勒滿僅使用來自朱庇爾森林 (Jupilles forest) 的頂級橡木，其以煤炭緩慢烘烤製成的橡木桶，每一個都達到最好的狀態。不論白酒或是紅酒，都經過泡渣 (sur lie) 培養，每個月進行三到四次的攪桶，使葡萄酒風味更加複雜、架構均衡。
《Clos de Vougeot Grand Cru 2017》梧玖特級園
圓熟、幾乎像是糖漬黑櫻桃以及紅醋栗的滋味中具有良好的深度，帶有橡木味的豐富質地。口感柔順，豐厚的單寧支撐著酒中的結構。
◎只挑選一級園和特級園的優質葡萄
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎6入單瓶價：$10,800/瓶
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傳承四代，精準表達每塊葡萄園的特色 —【Joseph Drouhin】

 

傳承四代，精準表達每塊葡萄園的特色 —【Joseph Drouhin】

傳承四代，精準表達每塊葡萄園的特色 —【Joseph Drouhin】

【Joseph Drouhin】約瑟夫杜亨酒莊
約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田，分散在近90個布根地的法定產區中，並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質！「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是百年來不變的釀酒鐵則！也因此，本莊從十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式，到了2006年，所有葡萄園皆採自然動力法耕種。用最天然的方式來處理問題，則是本莊仰賴以久的信條！
1993年時，杜亨家族為了與各地酒莊菁英進行交流，互通專業知識與提升釀酒技術，成立了一個「葡萄酒頂尖世家」協會，成員集結了世界各地知名的家族酒莊，包括法國波爾多的慕桐堡、德國的伊貢姆勒酒莊、西班牙的維加西西里亞酒莊等。
《Joseph Drouhin Macon Villages 2020》
清透明亮的淡黃色光澤，花果調系的香氣濔漫猶如新鮮的葡萄正在眼前，口感中稍稍的礦石感豐富了整個酒體，餘韻令人回味
《Drouhin Vaudon Chablis 2020》
富含果香味的乾白酒！帶著淡淡金黃色與淺綠色的色調，柑橘風味十分清新，酸度清脆有如檸檬和葡萄柚般，並隱約帶著植物調系的風味。口感則是帶著清淡的果香與礦物味，尾韻頗佳！
《Joseph Drouhin Montagny 1er Cru 2020》
酒色金黃偏淡，聞有蘋果、烤杏仁與柑橘調系香氣，酒體鮮活圓潤，香氣濃郁猶如新鮮的水果盤。
《Joseph Drouhin Rully Blanc 2020》
耀眼的金黃色，帶有金合歡、白桃的香氣，隨著時間推移會發展出蜂蜜、果乾等香氣。
《Joseph Drouhin Pouilly Fuisse 2020》
閃耀動人的金黃色中帶有豐富的花果香，濃郁的水果香甜氣息當中還融入了新鮮的杏仁質地，複雜卻又令人喜愛的特殊魅力讓人深深為之著迷。而圓潤中帶有微微的乾澀口感更使人印象深刻。
《Drouhin Vaudon Chablis 1er Cru Les Vaillons 2020》
清新活潑的干白酒，正是典型的夏布利！淡金黃的酒色透著些許綠光，鼻息間可以感受到純淨的礦石味並帶有繽紛的花果香氣，如柑橘類和白花等等。另外，還隱約帶有些許蘆筍與朝鮮薊及海洋的風味！口感清新活潑，尾韻持久，帶著些微果香與典型的礦石味。當酒體漸漸集中，還會散發出蜂蜜的香味！
◎布根地地區最佳的酒莊之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎優惠價：$6,650/套
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追尋Henry Jayer，勃根地膜拜酒 —【Marchand Tawse】

 

追尋Henry Jayer，勃根地膜拜酒 —【Marchand Tawse】

追尋Henry Jayer，勃根地膜拜酒 —【Marchand Tawse】

【Marchand Tawse】馬尚圖詩酒莊
Pascal Marchand於1983年在 Pommard村的 Domaine Comte Armand 開始他的第一份釀酒工作，在當時得到酒莊老闆全力支持，將酒莊的一切交給當時大約20來歲釀酒經驗尚乏善可陳的外國年輕人處理。
影響他最深的是已故的勃根地釀酒教父 Henri Jayer，Pascal Marchand 從他身上得到無數寶貴建議，也是成就他讓 Domaine Comte Armand 從沒沒無聞一下躍升一線酒莊的重要導師。
 Pascal 離開 Comte Armand之後短暫在 Boisset集團下的 Domaine de la Vougeraie Vougeraie 待了幾年後離開，之後便先創立了自己的 Negociant 事業 — Pascal Marchand. 2010年,Pascal Marchand的舊識 — 加拿大銀行家 Moray Tawse，提出投資Pcascal Marchand的想法，兩人一拍即合，從2011年起，成立了現在耳熟能詳的 Maison Marchand Tawse。
《Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2017》哲維瑞香貝丹
Gevrey Chambertin 極富花香，紅寶石般的酒色，通透的紅櫻桃香氣，仔細又溫潤又有力量的味道，結構紮實不兀，整體展現平衡而悠長。
◎勃根地最新膜拜酒之一
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◎六入單瓶價：$2,250/瓶
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Swordsman & Sunset Crane Primitivo Puglia IGT 義大利「劍人夕鶴」普利亞紅酒

Feudo Croce酒莊位於南義Puglia產區，憑藉Primitivo葡萄酒，兩次榮獲Wine Spectator世界百大葡萄酒。
2022年，酒莊與生活藝術家-「楊武藏」合作推出限量葡萄酒，「楊武藏」以社會現狀以及葡萄酒風味為發想，設計出這款「劍人夕鶴」，道盡現代人心聲。

Puglia最經典品種-Primitivo在橡木桶陳年8個月。
明顯成熟黑莓果香氣，富有強勁結構的的煙燻西洋杉氣息，
並帶出些許香草和黑巧克力的香氣。口感多汁奔放有活力。

❤️義大利最權威酒評家Luca Maroni- 94分
❤️Berliner Wine Trophy(柏林葡萄酒大賞) 金牌
❤️2次入圍Wine Spectator世界百大葡萄酒

劍人古時行仗義
人劍念有損為樂
夕伴餘暉縕現憶
鶴行水間念同歸