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超值價買教皇新堡-Ferrin CDP Les Sinards Rouge 2018

超值價買教皇新堡-Ferrin CDP Les Sinards Rouge 2018

 南隆河產區王者培瑞酒莊 Perrin & fils

★ 1909 年,自培瑞家族買下 Château de Beaucastel後,當時被公認為酒界最棒的釀酒師的 Jacques Perrin 先生,堅持不使用化學肥料、除蟲藥等,以天然的方式栽培葡萄,使得葡萄樹對環境的侵襲形成自身的抵抗力。儘管葡萄的產量因此減少,但唯有通過這種完全有機的栽植方式,葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。(Domaine Leroy也是崇尚這種栽植方式)

 培瑞酒莊是葡萄酒第一家族 Primum Familiae Vini,即 PFV 的成員之一,也成為南隆河的代表酒莊,PFV 由來自世界十一大名望葡萄酒家族組成,成立宗旨是為了延續並推廣家族酒莊的傳統與價值, 強調家族釀酒事業的永續經營,也確保葡萄酒品質。

 優雅而濃郁的紅寶石色。香氣細膩,帶有紅色水果、巧克力和甜香料的香氣。完美平衡,絲滑的口感散發出草莓和成熟李子的香氣,餘味悠長。

 教皇新堡曾入選Decanter此生必喝100佳釀

◎ Robert Parker列入世界156大名莊之一

旗艦酒款曾多次拿下RP100分佳績

◎ Chateau de Beaucatel CDP 2017入選WS#67 99point

 2018 Ferrin CDP Les Sinards Rouge

單瓶優惠價:$1800

12入單瓶價: $1600

 

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義大利 舊世界名酒

Braida Montebruna Barbera d’Asti DOCG 蒙特布魯納園紅酒

Giacomo Bologna暱稱是“Braida”,因其提升巴貝拉葡萄的聲譽而成為義大利酒界的傳奇人物。

巴貝拉被稱為“窮人巴羅洛Barman Man barolo”,但是,博洛尼亞對待Barbera巴貝拉葡萄的態度與頂級生產商對Nebbiolo內比歐羅葡萄的尊重一樣,其結果是可以與最優秀的葡萄酒競爭。

1961La Monella的第一次豐收~Barbera del Monferrato熱鬧的“ La Monella”年份的第1個年份,Giacomo Bologna決定將其裝瓶。1969年Giacomo在Asti全國啤酒比賽中展示了他的葡萄酒,並贏得了金牌,他得以免費參加熱那亞,都靈和米蘭的博覽會,與其他生產商就巴貝拉進行了比較。

1982Bricco dell’Uccellone:巴貝拉革命~1982年初Giacomo就開始嘗試用他的巴貝拉創新思想-年份特別;當Bricco dell’Uccellone出爐之後,加州釀酒師AndréTchelistcheff抵達義大利並認可該酒,並表達祝賀之意。在Rocchetta Tanaro的酒窖中還誕生了另外兩種Babera葡萄酒:1985年的Bricco della Bigotta和1989年的Ai Suma是從葡萄收穫後期獲得的。

蒙特布魯納園紅葡萄酒

Monterbruna布魯納園的整合為一獨佔園,布徠達酒莊花了35份法律文件和7年的時間,2001年開始單一品種的頂級園收穫,這是創始人Giacomo Bologna的夢想,這是具有傑出釀酒學價值的財產,當我們獲得成功時,我們非常欣喜若狂,我們給了它聲音和詩句,涉及藝術家,詩人和音樂家,他們為這個巴貝拉及其土地而歌頌。

酒莊:BRAIDA 布徠達酒莊-Barbera巨擘

產地:Piemonte皮蒙區

葡萄:100%Barbera

釀造:手工採收精選後,溫控不銹鋼桶發酵,大橡木桶中乳酸發酵後陳釀12個月,裝瓶後靜置3個月上市。

口感:紫紅色寶石紅。成熟櫻桃和紅色小果香氣非常明顯。口中味道濃郁,飽滿,和諧,並具有較長的餘韻,餘味持久性並以杏仁結尾。極佳,均衡,香氣,具有極佳的飲用性。

搭配:搭配義式面,白肉或紅肉,奶酪和香腸。 侍酒:16-18°C  醒酒約1小時 15%vol

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週邊設備

Pulltex Sabrage

 Sabrage 手工香檳刀

SABRAGE之起源:

在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞使用方式:SABRAGE之起源:相傳18世紀的拿破倫戰爭時期、軍士們凱旋騎馬回歸家鄉、市民們攜帶香檳夾道歡迎表示感激

當時軍官在馬背上要一手要持韁繩,很難騰出手來拔瓶塞、於是就用他們的軍刀快速砍下,直接在馬上暢飲、成為歡慶的儀式! 傳到今、是傳承、也為歡慶場合更添戲劇化的歡樂效果!

使用方式:

在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,

一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞

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法國酒

Repimplet瑞潘堡紅酒

Château Repimplet位於波爾多右岸Côtes de Bourg產區,這個產區就在Margaux的對岸。本產區主要生產Merlot為主的紅酒,也生產一部分的白酒。Faure家族從1870年開始在這裡釀酒已經有六代,現任莊主是對釀酒非常有熱情的Delphine Faure女士。

本酒莊擁有15公頃的葡萄園,土壤是黏土混合石灰石,種植的葡萄品種是Merlot 60% 和Cabernet Sauvignon 40%,平均樹齡30年以上;葡萄園採行對環境友善的永續經營農法,並已獲得法國HVE(Haute Valeur Environnementale)認證。葡萄採收後會先經過冷浸泡處理,然後在溫控發酵槽裡進行發酵,發酵和浸皮約3個星期,之後有一小部分酒液經過橡木桶熟成培養以增加香味和複雜度。

2019年是波爾多的經典好年份,葡萄有相當優良的成熟度,本年份的波爾多紅酒的特色是美味圓潤。這款酒的外觀是深石榴紅微帶些紫色,聞起來有新鮮成熟的漿果香氣,如黑櫻桃、黑李,以及些許香料氣味;口感圓潤,同時也很細膩優雅,甜美的漿果味顯得相當迷人,單寧柔和不生澀。適合搭配燒烤的肉類、禽類,以及一般口味的菜餚。它一上市就獲得法國著名的Gilbert & Gaillard葡萄酒指南金牌獎的優異評價!

獎評記錄 : Gilbert & Gaillard – 金牌獎

                    Le concours des vins ELLE à table – 金牌獎

                    Concours International de Lyon 2020 – 銀牌獎

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Grange的孿生兄弟-St Henri Shiraz

Grange的孿生兄弟-St Henri Shiraz

【2017 St Henri Shiraz 奔富‧聖亨利希哈】

Grange之父Max Schubert力挺之作,可說是Grange的孿生兄弟;極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、皆以Claret型態風格為主,在當時雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代,使用大容量的舊橡木桶熟成,聖亨利希哈紅酒(St Henri Shiraz)延續著最原始的古典雅致風格,以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味,在頂級酒拍賣會上擁有不輸Grange的超高人氣!
 
2017 St Henri Shiraz的葡萄比例是97% Shiraz3% Cabernet Sauvignon,在50年以上的老木槽中熟成,使葡萄酒得以陳年培養,微微的橡木氣息恰到好處。它的香氣味顯得相當鮮活,紅黑色漿果混合了生牛肉、黑橄欖和焦油的氣味;口感上酒體濃郁,單寧紮實,呈現出黑櫻桃、咖啡、黑巧克力等香味,並且餘味相當持久。它有良好的陳年潛力,再陳年幾年會更美味;建議適飲期是現在到2052年左右。
 
單瓶優惠價: $2900/瓶
6入成箱價: $2700/瓶
 
 

 

 
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《1001支死前必喝葡萄酒》推薦,優質西班牙組合 !

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Luzón】呂頌酒莊
 
位於胡米拉產區 (D.O Jumilla ) 的呂頌酒莊 (Bodegas Luzon) 源自於當地二十世紀初時多家酒莊的婚姻結合,在1916年正式成立。 約在2000年左右成長到今天的規模。
 
2005年西班牙南部的大型食品與農業集團Grupo Fuertes併購了該酒產,並且投入了大量的資金近一步的現代化期設備與資源,今天該酒廠是當地最成功的生產商與出口商之一。
 
Bodegas Luzón Altos 2018》 呂頌酒莊 艾朵 超級紅酒
 
富有表現力和強烈感,帶有紅色和黑色水果,甜香料和陳年煙味的氣息。口中帶有活潑清新的口感,帶有果味,口感寬闊而飽滿,單寧細膩、持久,可以體會其複雜性。這是一種獨特的紅酒,傳達了我們的風土和哲學。食物搭配適合羊肉,煙燻肉,燉菜和米飯和紅肉,魚類及奶酪。
 
Muruve Crianza Toro 2016》木魯 桶熟紅酒 多羅葡萄酒
 
這款呈現出各種黑醋栗、桑椹、黑莓和藍莓的香氣。 以其優雅的干爽口感令人印象深刻。是一款真正優質的葡萄酒,它明顯地從簡單的品質中脫穎而出,因此這款西班牙葡萄酒以最乾爽的平衡著迷。味道不一定需要很多醣。充滿壓力和復雜性,這款平衡的紅葡萄酒呈現在您的味蕾上。由於水果酸度適中,Muruve Crianza具有令人愉悅的口感,同時又不乏多汁的活力。
 
優質特惠價:$3,600/
一套6瓶(3+3)

一套即免運費! 

 
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新世界名酒 美國

Kistler奇斯勒酒莊

Kistler酒莊是位於在Russian河谷的一家小而美、具有家族企業色彩的釀酒廠,專精於釀造具有布根地特色的夏多內和黑皮諾。
Kistler家族於1978年建立Kistler酒莊。在1979年產出第一個年份的酒,年產量只有3,500箱。經由緩慢成長後,平均的年產量大約25,000箱。
Kistler酒莊有2個靈魂人物- Steve Kistler和Mark Bixler。Steve Kistler畢業於史丹佛大學,就讀過加州戴維斯大學和(美國加州)夫勒斯諾州立大學2年,並且在尚未建立Kistler酒莊之前,在Ridge酒莊當過2年的助手。
葡萄來源有些來自納帕和索羅馬的頂級酒莊。在經過幾年的規劃後,1992年在Russian河谷建造新的Vine Hill葡萄園。此葡萄園最主要是生產限量、高品質的夏多內和黑皮諾。

奇斯勒酒莊最老的葡萄藤樹齡有36年,而最年輕的葡萄藤則栽培於2002年。奇勒斯酒莊的釀酒葡萄大部分源於自有自種的葡萄園,同時亦與索諾瑪、納帕谷產區最佳葡萄農長期合作,收購最優質的葡萄。1992年,酒莊為其在俄羅斯河谷的藤丘葡萄園(Vine Hill Vineyar)打造設備最先進的嶄新釀酒廠,以釀造莊園最高品質的限量夏多內與黑皮諾佳釀。
 

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屢屢創下全智利酒最高分的榮譽—【De Martino】

 

屢屢創下全智利酒最高分的榮譽—【De Martino】

屢屢創下全智利酒最高分的榮譽—【De Martino】

De Martino】迪馬提諾酒莊
De Martino 起源於1934年,創始人Pietro De Martino當年從義大利移民到智利,致力尋找夢寐以求獨特的環境釀造葡萄酒, Pietro在智利Central Valley的Isla de Maipo地區創建了De Martino酒莊,Isla de Maipo擁有天然的沖積土壤和地中海氣候,提供了完美的條件來釀造清新優雅的經典智利葡萄酒。De Martino所出產的葡萄酒都來自智利知名產區,並在1996年達成品牌里程碑,成為智利第一家出口「Carmenere」葡萄品種並且將其發揚光大的酒莊。
Old Vine Series Carignan Vigno 2019》迪馬提諾老藤維諾卡麗濃紅酒
Vigno 2019 是一款口感濃郁而集中的葡萄酒,由於它在最適合日子的收成,因此仍然保有鮮明的酸度,帶來清新的味蕾。成熟而高雅的果香源源不斷地湧出,果味純淨單寧細緻、層次感和後勁十足,但完美平衡也適合即飲,餘韻十分美妙悠長,是一款讓人驚豔不已、物超所值的好酒,深具陳年潛力,它的結構和復雜性將在接下來的幾十年裡優雅地展現,獨樹一幟的風格發揮到極致,出色的表現已然進入膜拜級的行列。
Legado Cabernet Sauvignon 2020》迪馬提諾樂高系列卡本內蘇維濃紅酒
這款酒呈現鮮明的紫羅蘭色,帶著清新熟成的黑醋栗果香和紫羅蘭花香,伴隨出菸草和石墨的氣息。口感中等酒體,果香濃郁成熟,單寧細膩,酸度清新,餘韻悠長。總體而言,這是一款來自Maipo經典的Cabernet Sauvignon,適合即飲,也具有陳年的潛力,陳年後風格會更加內斂與優雅。它的結構和復雜性將在接下來的15年完全展現。
◆2010年入選智利國慶200年智利總統國禮酒
◆05/09年入選IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽-智利年度最佳葡萄酒生產商
◆2021年Wine Spectator 年度百大排名第66名(僅有2款智利酒上榜)
◎VIP組合價:$2,030/套

購買三套即免運

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一級酒莊 法國級數酒

Aile d’Argent銀翼白

Pauillac村是以生產全波爾多最堅實雄壯的紅酒著稱 , Chateau Mouton Rothschild於1980年代自家葡萄園要重新種植新葡萄樹的時候,規劃種植了6公頃的白葡萄,品種包含56%Sauvignon Blanc 、 43% Semillon 和 1%Muscadelle。

1991是第一個出產年份,命名為Aile d’Argent(意為「銀翼」)。這酒的名字來自已經過世的老莊主菲利普男爵曾經為他的女兒菲莉嬪創作一個童話故事,後來出版成書,故事主角是一個神奇的茶壺,名為「銀翼Aile d’Argent」;後來菲莉嬪女士為了紀念她和她父親的父女情誼,而把這款酒以Aile d’Argent命名。現在已經成為波爾多高級不甜白酒中非常有人氣的品項。

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威士忌 蘇格蘭

Glen Grant格蘭冠

全球知名的蘇格蘭威士忌品牌格蘭冠(Glen Grant,下稱:GG),由John和James Grant兄弟於1823年創建,並在1840年拿到合法蒸餾許可證。GG和Glenlivet酒廠的母公司,在1952年合併為Glenlivet & Glen Grant Distilleries Ltd.(下稱:GGDL)。1977年,GGDL(此前GGDL又經歷了幾次併購,並於1972年改名為The Glenlivet Distillers)被加拿大Seagram集團收購。2001年,Seagram的部分資產(包含GG)被保樂力加(Pernod Ricard)收購。到了2006年,GG被保樂力加出售給了Campari集團(Campari Group)。

標誌性的 Speyside 品牌透過推出奢華、限量版 60 年的單麥芽蘇格蘭威士忌,向備受讚譽的釀酒大師 Dennis Malcolm 致敬

蘇格蘭羅斯2021年9月8日 /美通社/ — Glen Grant Distillery® 宣佈推出獨家限量版 60 年的單麥芽蘇格蘭威士忌,以慶祝 Glen Grant 的 Dennis Malcolm 60 年事業生涯。Dennis Malcolm 是蘇格蘭服務業界最長久的釀酒師之一。限量產品計劃於今年 10 月推出,由在 1960 年 10 月 24 日灌裝的前奧洛羅索雪莉酒桶 (#5040) 釀製的威士忌裝瓶,這是品牌 181 年來歷史最悠久的裝瓶佳釀,全球只有 360 樽。

Dennis Malcolm 60 週年紀念版是一款非常罕見和珍貴的美酒,奢華地展示只能在時間和奉獻精神下實現的優雅。 結合 Glen Grant 的悠久歷史和 Dennis Malcolm 的專業知識,這佳釀標誌著 Glen Grant 激動人心的新章,在世界舞台上展示這位釀酒大師的六十年奇妙事業生涯。

360 個玻璃瓶,每一個都有獨特編號,全部皆由世界著名的 Glencairn Studio 手工吹製的水晶玻璃製成,並以釀酒廠獨特細長的蒸餾器為設計基礎。這款玻璃瓶裝於可持續合桃木精心打造的優雅展示盒中,每個玻璃瓶都需要超過 15 小時的專業工藝製作,包括複雜的細節,象徵著 Glen Grant 的獨特香氣。每個展示盒都刻有釀酒大師的簽名,並包括由 Dennis Malcolm 親自簽署的真正產品證書。

Glen Grant Dennis Malcolm 60 週年紀念版本,酒齡 60 年的佳釀酒精度為 52.8%,並以非冷凝過濾,以保留最佳風味和香氣。酒為深栗子色,香氣由充滿活力的塞爾維亞橙香開始,之後被豐富的水果和果仁香取代,透著杏仁、蜜桃、葡萄乾、胡桃和少許雪茄煙香。濃郁的果香味與黑朱古力味完美平衡,並有層層糖漿太妃糖的美味,其中有液體果蛋糕的元素,並以悠長的無花果、棗、甘草和煙味為餘韻。

Dennis Malcolm 在 1946 年出生於 Glen Grant 釀酒廠,全球烈酒行業只有少數人擁有其威士忌行業血統。他繼承父親和祖父的事業,在 15 歲時開始釀酒學徒職業生涯,後來在這家不斷擴張的公司擔任 9 間釀酒廠的經理。在擔任釀酒大師期間,Dennis 一直是品牌不可或缺的一部分,也是該麥芽威士忌獨特風格的一部分,同時創新和發展屢獲殊榮的佳釀,包括新推出的 Arboralis 和 10、12、15 和 18 年核心佳釀。對於他的鑽石週年紀念,Malcom 說:「對我來說,這從來不是一份工作,而是一種生活方式。我不喜歡我的生日,這讓我大了一歲。但我喜歡與 Glen Grant 的里程碑,因為這比我在這兒長了一年。我可以繼續做我的天職。」

Glen Grant Dennis Malcolm 60 週年紀念版本,酒齡 60 年的佳釀酒精度為 52.8%,並以非冷凝過濾,以保留最佳風味和香氣。酒為深栗子色,香氣由充滿活力的塞爾維亞橙香開始,之後被豐富的水果和果仁香取代,透著杏仁、蜜桃、葡萄乾、胡桃和少許雪茄煙香。濃郁的果香味與黑朱古力味完美平衡,並有層層糖漿太妃糖的美味,其中有液體果蛋糕的元素,並以悠長的無花果、棗、甘草和煙味為餘韻。

Dennis Malcolm 在 1946 年出生於 Glen Grant 釀酒廠,全球烈酒行業只有少數人擁有其威士忌行業血統。他繼承父親和祖父的事業,在 15 歲時開始釀酒學徒職業生涯,後來在這家不斷擴張的公司擔任 9 間釀酒廠的經理。在擔任釀酒大師期間,Dennis 一直是品牌不可或缺的一部分,也是該麥芽威士忌獨特風格的一部分,同時創新和發展屢獲殊榮的佳釀,包括新推出的 Arboralis 和 10、12、15 和 18 年核心佳釀。對於他的鑽石週年紀念,Malcom 說:「對我來說,這從來不是一份工作,而是一種生活方式。我不喜歡我的生日,這讓我大了一歲。但我喜歡與 Glen Grant 的里程碑,因為這比我在這兒長了一年。我可以繼續做我的天職。」

關於 Glen Grant
Glen Grant 的故事由 John 和 James Grant 兄弟於 1840 年在羅斯的 Speyside 開始,這是蘇格蘭威士忌生產的主要地區。Glen Grant 今天仍在羅斯生產,擁有一系列著名的行業獎項,並以其不同年份版本的一致優秀品質而享譽世界。Glen Grant 以優雅和誘人的口感而著名,這有賴由創辦人 James Grant 之子 James Grant(「Grant 少校」)在十多年前首創的細長蒸餾器和革命性的淨化器以製造佳釀。至今仍保持這傳統,讓品牌傲視同儕。