月份: 2021 年 11 月

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讓人笑哈哈的紐西蘭五星級【Haha Wines哈哈酒莊】

 讓人笑哈哈的紐西蘭五星級【Haha Wines哈哈酒莊】

 
★喝了讓人笑哈哈的【Haha Wines哈哈酒莊】
 
哈哈酒莊 (Haha Wines) 是紐西蘭一家新興的酒莊，莊主Ashton Ireland先生是美酒美食和時尚的愛好者，原從事金融，後轉職葡萄酒行銷歷練數年後，便成立了自己的酒莊，並且聘請到紐西蘭著名的釀酒顧問John Belsham指導釀酒。John Belsham曾在波爾多學習釀酒，回到紐西蘭後在許多知名酒廠擔任釀酒師，現在也是澳洲著名的美食美酒雜誌Cuisine的葡萄酒小組主席，以及紐西蘭航空葡萄酒顧問。
 
“Haha”是毛利語的「可口」、「美味」之意，同時也代表了酒莊向紐西蘭這個美酒之鄉致敬的心意，希望消費者喝了他們的美酒都會「哈哈」笑！Haha Wines哈哈酒莊的釀酒哲學是希望能呈現帶有優異風土特色的高品質産品，目前共出產三個品種的葡萄酒，包含Sauvignon Blanc、Chardonnay和Pinot Noir，三個品種均產自Marlborough區。因其品質優異，獲得紐西蘭葡萄酒專業評鑑 Wine Orbit 的5顆星推薦，被稱為紐西蘭的五星級酒莊。
 
◎《HAHA Marlborough Sauvignon Blanc 2021》紐西蘭哈哈酒莊 蘇維翁白酒
Sauvignon Blanc這個品種也被稱作長相思，做為紐西蘭最具指標性的白葡萄，在當地的葡萄總值面積超過7成。風格清爽，酸度鮮明。這款Haha白酒產自Marlborough，位於紐西蘭的南島北端，是紐西蘭最大的葡萄酒產區。這裡的風土特別適合種植Sauvignon Blanc，辨認度極高的滋味令人喝完之後相思不已，被認為是紐西蘭最好的Sauvignon Blanc！
 
★ 紐西蘭航空和阿聯航空商務艙用酒
★ 紐西蘭葡萄酒專業評鑑 Wine Orbit 94
★ Best Wine Buys – Michael Cooper (紐西蘭葡萄酒評家)
★ Decanter- Highly Recommended 4 Stars
★ Bob Campbell – Recommended 4 Stars
 
酒迷戀酒私房價！
 
原價：$980/瓶
★單瓶特價：$790/瓶
★6入成箱：$4500/組 (平均 $750/瓶)
☆以上未達6入，酌收運費200元。
 
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百分俱樂部【M. Chapoutier】限量A+B超優惠！

 百分俱樂部【M. Chapoutier】限量A+B超優惠！

 
【M. Chapoutier 夏伯帝酒莊】
  
M. Chapoutier 夏伯帝酒莊成立於 1808 年，位於法國 Rhône Valley 的北隆河Tain小鎮，是著名的葡萄酒莊，也是當地最古老的酒廠之一。此酒莊過去僅是優質葡萄農，直至 1977 年 Michel Chapoutier 接手經營數年後，施行多項創新作法，酒的品質才得以大幅提高，並且將『點字』運用在所有的  M. Chapoutier 酒標標示上，讓酒質與國際聲譽上都達到史無前例的高峰。目前擁有26公頃葡萄園，種植老藤 Syrah、Marsanne、Roussanne。
M.Chapoutier 歷年共獲得 42 個 WA100 分的殊榮紀錄，旗下酒款也多次選 Wine Spectator 百大酒款，M.Chapoutier 廣受酒評家的肯定，酒質不容置喙，因此也被譽為Wine Advocate 百分俱樂部的常勝軍。
 
酒迷戀酒「A+B優惠」好康推薦！
★ 1瓶A區+1瓶B區，可依「A+B特價區」售價購買。(2瓶A + 2瓶B、3瓶A + 3瓶B…以此類推)
★ 單購A區或B區，以「原價」計費。
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Petrus 家族經典豐收紅酒 【Les Vendanges 2016】

 Petrus 家族經典豐收紅酒 【Les Vendanges 2016】

 
★法國頂級酒莊 Petrus 家族出品的另一佳作
Établissements Jean-Pierre Moueix 是由波爾多知名酒商 Jean-Pierre Moueix 在1937年於波爾多右岸成立。其後 Jean-Pierre Moueix 又收購多家酒莊，1961年更取得Pétrus的經營權，並釀出成名代表作廣為人知，是波爾多右岸的傳奇人物。在Jean-Pierre Moueix 2003年過世後，Jean-Pierre 的兒子Christian Moueix 繼承家族事業專職釀酒，被稱許為「波爾多傳統主義最後一位掌門人」，並在2008 年榮獲 Decanter 雜誌評為年度風雲人物。
 
◎Jean-Pierre Moueix《Les Vendanges 2016》豐收紅酒
 
法文Les Vendanges 是”豐收”的意思。自1970年開始，JPM酒莊有個傳統，會釀製一款專門給採收葡萄的夥伴。因為莊主認為採收人員是極為重要的夥伴，採收作業的品質往往影響著最後的成果，因此作為釀酒的前作人員，應該保持熱情與快樂的心情，如此才有”豐收”高品質酒款的第一步。
 
因此，Les Vendanges是由Petrus 家族老闆Christian and Edouard Moueix 親自挑選，在礫石、黏土及沙地組成的波爾多右岸，選用 80% Merlot 和20% Cabernet Franc兩種葡萄品種混釀，展現出許多細微的風土表現及複雜香氣。
 
Les Vendanges首先散發出草莓、覆盆子等紅色莓果，接著從中透出如黑醋栗、李子等黑色系的水果香氣，並有一絲如糖煮果醬般的甘美韻味，非常柔順。
 
 
★酒迷戀酒搶購價！
 
★單瓶特價：$1000/瓶
★6入成箱：$5400/箱 (平均 $900/瓶)
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品牌 法國酒

Petrus

Petrus一開始並不有名，一直到1925年由Madame Edmond Loubat才憑藉高超的交際手腕將Petrus酒莊推向頂級酒莊之列。

酒莊以Merlot為主，由Cabernet Franc為輔，並立下＂好年份才釀＂，＂也不釀二軍酒＂，而穩坐Pomerol酒王之位，各酒評家亦留下極優的評價: 『此生必喝100支葡萄酒之一(Petrus 1961)』，『世界上最好的Merlot(Petrus 2000)』．

1953年後陸續成為了Trotanoy、La Fleur Petrus的主人，有興趣一品該酒莊的影子的，也可以從這酒莊的關係企業開始品嚐起…

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【幸福果食x葡萄酒餐會】邀您走進稻田感受台灣風土

 幸福果食 稻田餐酒會 有logo-2.PNG

 

【幸福果食x葡萄酒餐會】邀您走進稻田感受台灣風土

 
走進葡萄園，一邊吃著剛採收的葡萄，一邊喝著釀好的葡萄酒，感受葡萄從樹上到杯裡的轉變，體會風土對葡萄酒的影響，這美麗的畫面不知是多少愛酒人的夢想阿~
 
現在，這樣的夢想不用出國，台灣就有！酒迷戀酒嚴選推薦【幸福果食x葡萄酒餐會】，帶大家走進稻田，體驗最在地自然的台灣風情！
 
【幸福果食x葡萄酒餐會】活動內容
◆    活動日期：2021/12/11(六)15：30~19：00
◆    活動地點：台中市外埔區(報名完成後提供地址，交通自理，開車者請勿飲酒)
◆    活動費用：$ 6800/人 (原價7600元)
◆    報名截止：2021/11/30
◆    活動流程：
◇    15:30 活動開始
◇    15:30~17:00 [農家體驗] 農民介紹、葡萄品種介紹、葡萄採收體驗、台灣在地種植紅/白葡萄酒品酒體驗(無限暢飲)
◇    17:00~19:00 [幸福餐桌] 在地食材、 無國界創意料理、廚師說菜、音樂或樂團表演(視參加人數而定)
◆ [農家體驗] 活動內容：
1. 現場採收葡萄體驗（視葡萄生產狀況而決定）
2. 手作釀酒體驗
3. 葡萄酒餐會 (以葡萄園擺餐為主，視現場況備案在臨近的農田)
＊ 參加服裝規定：
輕便服裝與鞋子，因場地為農田不建議穿高跟鞋。
（請攜帶替換衣物，因採收葡萄與炸汁時可能會染色）
◆ [幸福餐桌] 餐點：
1. 無國界創意料理（至少八道)
2. 佐餐的日光白酒、月光紅酒(葡萄酒 無限暢飲)、熱紅酒、無酒精飲料
 
◆ 備註說明：
1. 如因主辦單位原因，取消或延後餐會，可以選擇全額退款或保留餐會名額至任一場次。
2. 若因來賓原因選擇退款，將扣除30％作業成本費。
3. 非歸咎雙方原因取消餐會，如新冠疫情，選擇退款將扣除30％作業成本費，保留名額則不扣除。
4. 戶外餐會有天候不確定因素(如突然下雨)，主辦方將用心負責的將餐會完成，若擔心天候因素，建議不要報名參加。
5. 主辦方彈性調整內容之權利。
 
★報名請洽：02-2365-0988 汰暄國際貿易有限公司
 
 
 
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全球首創！革命性發明！【Sparkling‧氣泡酒保存器】

 全球首創！革命性發明！【Sparkling‧氣泡酒保存器】

 
★[CORAVIN] Sparkling‧氣泡酒保存器登場！
全球第一個Sparkling 氣泡酒保存器，讓您可以隨時隨地品嘗美味氣泡酒，即使無法一次喝完一整瓶，還可以繼續保存下次品嘗，從現在起您可毫不猶豫地開封任何一瓶氣泡酒，來個一兩杯小酌一番。CORAVIN Sparkling‧氣泡酒保存器可將香檳/氣泡酒的清爽與氣泡風味保存長達2週。從第一到最後一杯，每一口皆新鮮美味。
 
ü   無可比擬的保存效果
ü   適用所有750ml和1.5L氣泡酒酒瓶
ü   簡易明瞭的使用方式
 
★酒迷戀酒推薦價：$14900/組
☆整組內含：
1. [CORAVIN] 氣泡酒充氣機 x 1
2. [CORAVIN] 氣泡酒酒瓶塞 x 2 (單購 $3400/兩入)
3. [CORAVIN] Sparkling‧氣泡酒專用 純淨二氧化碳氣瓶 x 4 (單購 $1900/六入)
 
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頂級中的頂級！【Don Julio 1942 Tequila】

 頂級中的頂級！【Don Julio 1942 Tequila】

 
★墨西哥頂級龍舌蘭領導品牌【Don Julio 唐.胡立歐】
 
Don Julio是由唐胡立歐先生(Don Julio Gonzalez)於1942年創立。因其以品質優先於數量的堅持，及改良傳統龍舌蘭釀造法，在酒界聲名大噪。唐胡立歐先生(Don Julio Gonzalez)在墨西哥德高望重，即使高齡退休後仍親自照顧龍舌蘭種植場，被視為「龍舌蘭酒達人(tequilero) 」。
 
Don Julio只精選絕佳品質的龍舌蘭，並在確認每株龍舌蘭達到成熟且具有最佳甜度時，才進行揀選與採收，然後蒸煮72小時。釀造過程經過謹慎切割、長時間烹煮與細心的榨汁，避免酒汁產生苦味，不僅時間漫長，產量也有限。而最後誕生的Don Julio龍舌蘭酒，自然散發出與眾不同的成熟氣質，沒有一般龍舌蘭酒的青澀，具備獨一無二的柔順口感，因而成為墨西哥最受歡迎的頂級龍舌蘭酒。
 
◎《Don Julio 1942 Tequila》唐．胡立歐 1942 龍舌蘭酒 ◆酒精濃度：38%
 
唐．胡立歐Don Julio 1942這款酒，為全球知名烈酒商帝亞吉歐(Diageo)為紀念Don Julio Gonzalez先生，在其事業成立60週年時特別發行的一款頂級龍舌蘭酒。此款酒以人工挑選藍龍舌蘭，蒸餾後於美國白橡木桶熟成長達30個月(一般等級約18個月)，且每一批次製作僅能完成3桶產量，可見其限量及稀有。口感柔滑又複雜，有熱帶水果，龍舌蘭和微肉桂香料味，是款令人驚嘆不已的龍舌蘭酒。
 
 
★酒迷戀酒私房價
 
★單入特價：$5500/瓶
★6入特價：$5100/瓶
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匈牙利 品牌

Grof Degenfeld Tokaji Furmint

匈牙利擺脫了戰火及封建的體制後，葡萄酒產業才開始又蓬勃發展。

因其獨特的氣候，成就了原生葡萄Furmint的獨特

位於匈牙利東北部的Tokaji，受法王路易十四讚譽為「酒中之王；王者之酒」也有「酒神之鄉」之稱。
Tokaji因特殊的天然條件，有助於貴腐黴菌的生長， 貴腐黴菌抽乾了葡萄本身的水份，使葡萄的含糖量與酒石酸提升，製作濃郁且香甜的Tokaji 貴腐 酒.
而提到Puttonyos, 據《摘星秘密客》裡介紹，早期是指摘葡萄時所用的簍，到後來才演變成一個分級標準，2013年開始，該國政府就宣布停止生產5 Puttonyos以下的甜度標準的Tokaji 貴腐 酒 ，物以稀為貴的情況下，3 Puttonyos的也就相形搶手及難取得。

Grof Degenfeld 也有釀製不甜白酒，像是Grof Degenfeld Tokaji Furmint Bio 2019，就是使用100% Furmint釀製而成，成串葡萄經輕柔壓搾後，於不鏽鋼桶中發酵與熟成，並且使用有機酵母與有機耕種的方式釀製而成。

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史上最超值布根地酒莊【Domaine Camus】酒莊直送好康【預購】

 史上最超值布根地酒莊【Domaine Camus】

酒莊直送好康【預購】

 
★布根地最超值的【Domaine Camus Pere & Fils】
Domaine Camus Pere & Fils酒莊位於法國布根地Cote de Nuits產區的Gevrey-Chambertin，最早記載的年份始於1732年，隸屬於Camus家族，直至今日仍由其家族擁有，是一家歷史悠久的酒莊。
 
Domaine Camus 擁有6個葡萄園，包括：Chambertin、Latricieres-Chambertin、Gevrey-Chambertin、Charmes-Chambertin、 Mazoyeres-Chambertin和Mazis-Chambertin。面積共約18公頃，主要集中在Gevery-Chambertin，其中特級園便佔了總面積的三分之二。酒莊在種植上崇尚生物動力栽培法，即使葡萄園不屬於認證範疇，仍堅持不使用化學肥料，悉心照料並採取人工採收，以最低的干預，讓葡萄自然生長，展現其自然風土的風味。
 
在Côte des Nuits產區中，Chambertin是其中評價最高的特級園，也是拿破崙最喜愛的葡萄酒，有王者之酒的美稱。然而酒莊秉持著初心，多年來不論種植、釀造方式都未曾改變，同時也包括價格，因此被愛酒人士視為最超值的布根地酒莊。
 
★酒迷戀酒即日起開放【預購】至2021.11.12截止並完成付款，預計2022.2月到貨。
 
 
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