月份: 2021 年 11 月

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波爾多後花園的傅奇！【CHATEAU HAUTE BRANDE Marquis du Tertre 2019】

 波爾多後花園的傅奇！

【CHATEAU HAUTE BRANDE Marquis du Tertre 2019】

 
★波爾多後花園的傅奇【Chateau Haute Brande】
Chateau Haute Brande位於法國波爾多Bergerac產區，1887年，由Boudigue家族創建，至今酒莊已傳至第五代。
 
Boudigue 家族第五代掌門人在20年前繼承家族產業後，秉持著家族箴言“你必須要與時俱進，這樣你的產品才不會隨著時間的變遷而被市場所淹沒”的精神，積極將先進的釀造技術引進酒莊，致力於釀造符合消費者需求的酒款，故而釀出的酒果香滿溢，口感圓潤，單寧適中。
 
Chateau Haute Brande目前擁有面積達62公頃的葡萄園，土壤以富含石灰石的黏土為主，其中50公頃種植紅葡萄品種，60% Merlot、30% Cabernet Sauvignon和10% Cabernet Franc，12公頃種植白葡萄品種Sauvignon Blanc、Semillon和Muscadelle。平均樹龄為20年，有的甚至達40年，葡萄種植密度為3500-5000株/公頃。
 
Chateau Haute Brande生産的酒款種類繁多，包括「Chateau Haute Brande Red Bordeaux」 和「Chateau Haute Brande Bordeaux France Bordeaux Vin Rouge Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 」等。
 
◎《CHATEAU HAUTE BRANDE Marquis du Tertre》高柏酒莊 鐵特侯爵紅酒2019
 
來自波爾多上游的Bergerac 產區，一樣的葡萄酒品種，更簡單的價格，果香濃郁，木質醇香。
 
◆葡萄品種：50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Cabernet Franc
◆Alc 14%
 
酒迷戀酒甜甜價！
 
★原價：$680/瓶
★單入特價：$580/瓶   ★6瓶單入：$455/瓶
★12瓶成箱：$4500/箱(平均$375/瓶)
☆以上未達6入，酌收運費200元。
 
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開啟勃根地宇宙的【Charles Noellat】少量釋出！

開啟勃根地宇宙的【Charles Noellat】

 
Charles Noellat在勃根地是個相當具有歷史的名字，Noellat家族在19世紀建立酒莊，擁有許多上等的葡萄園，可以說是百年前勃根地最有名的酒莊，Charles Noellat 在勃根地可說是一代巨擘，他不僅是那個時代裡勃根地最好的釀酒師，更是日後被封為「勃根地酒神」Henri Jayer的啟蒙導師，酒神Jayer的酒風深受其影響。甚至連葡萄園都受到Lalou Bize-Leroy的青睞，在1988年砸下大筆資金購買Charles Noellat位於Vosne 擁有的理想地塊，這才有了紅頭Leroy，憑藉著以上兩點已可窺見Charles Noellat的不凡。
 
酒迷戀酒私房少量釋出！
 
◎《2010 Beaune Cent Vignes 1er Cru》
★單瓶優惠價：$1800/瓶   ★6入單瓶價：$1500/瓶
 
◎《2001 Gevrey Chambertin》
★單瓶優惠價：$1900/瓶   ★6入單瓶價:：$1600/瓶
 
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布根地

Charles Noellat

Charles Noellat在勃根地是個相當具有歷史的名字，Noellat家族在19世紀建立酒莊，擁有許多上等的葡萄園，可以說是百年前勃根地最有名的酒莊，Charles Noellat 在勃根地可說是一代巨擘，他不僅是那個時代裡勃根地最好的釀酒師，更是日後被封為「勃根地酒神」Henri Jayer的啟蒙導師，酒神Jayer的酒風深受其影響。甚至連葡萄園都受到Lalou Bize-Leroy的青睞，在1988年砸下大筆資金購買Charles Noellat位於Vosne 擁有的理想地塊，這才有了紅頭Leroy，憑藉著以上兩點已可窺見Charles Noellat的不凡。

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智利酒王最超值的二軍酒【LE PETIT CLOS】

 智利酒王最超值的二軍酒【LE PETIT CLOS】

 
★智利新酒王【Lapostolle酒莊】
Lapostolle酒莊成立於1994年，是由十九世紀發明香橙干邑利口酒的家族繼承人Marnier-Lapostolle與丈夫共同打造的酒莊。其禀持著「法國魂、智利身」的精神，堅持打造出不同於新世界重單寧、重酒體、果香奔放的細緻酒款。
 
為了釀造旗艦酒款「Clos Apalta」，Lapostolle特別打造了六層高的酒莊，更聘請了飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問，這也是Rolland在智利唯一監軍的酒莊。雖然酒莊成立時間不長，但每每新年份上市，便立即獲得國際各大酒評高分肯定。更在全球市場不斷要求聲下，成為全球第九支進入公開市場體系的非波爾多酒款之一。
 
二軍酒款「Le Petit Clos」與「Clos Apalta」的葡萄皆採自同一葡萄園，同樣控溫在28℃以下， 浸漬6週萃取單寧及結構，使風味更加集中。釀好的新酒放入全新的法國橡木桶，發酵6-7個月，第一次換桶時，精心篩選酒液，再將酒液分別在22%全新法國橡木桶、49%使用一年的法國橡木桶、29%於7500公升橡木槽中陳放17個月，最後通過重力裝瓶葡萄酒，不過濾不澄清。同樣也獲得極高評價。
 
 
★酒迷戀酒 2015-2016-2017垂直年份讓您一次滿足！
 
★6入組合VIP價： $11300/組，再加贈「三入保冷提袋」兩只！
 
☆本活動為組合優惠，恕不單售。
 
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超二級莊的超二軍酒【Croix de Beaucaillou】2010世紀年份最後預購！

 超二級莊的超二軍酒【Croix de Beaucaillou】

2010世紀年份最後預購！

 
◎【Chateau Ducru Beaucaillou杜庫布卡優堡】
杜庫布卡優古堡(Chateau Ducru Beaucaillou)是波爾多的超級二級酒莊，位於Saint- Julien產區。酒莊名意為「美麗的礫石」，風格以優雅細緻著稱。Robert Paker 曾評為具有可媲美拉圖堡(Chateau Latour)、木桐堡(Chateau Mouton)等一級名莊的水準，故成為收藏家競相爭逐的熱門品。
 
Ducru Beaucaillou由酒業世家柏利(Boire)家族於1941年購入，並同時擁有包括Batailley多家波爾多名園。自1953年起，更聘請被譽為全法國最偉大釀酒師之一的Emile Peynaud 長期擔任釀酒顧問，自此成就了Ducru Beaucaillou在二級酒莊中的翹楚地位。
 
◎《Croix de Beaucaillou 2010》【JS】94  【WE】93  【RP】90
酒莊自1995年起開始釀造二軍紅酒「La Croix de Beaucaillou」，此款二軍酒並非品質劣於一軍，而是希望透過調配，呈現能更早讓愛好者以合理的價格享受到St-Julien的佳釀。
 
 
★酒迷戀酒2010世紀年份最後【預購】，敬請把握！
預購截止日：2021.11.30
預購到貨日：2021.12底
 
★單瓶特價：$3280/瓶
★12入木箱VIP價：$3000/瓶
☆以上未達6入，酌收運費200元
 
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復刻傳統經典香檳！【Andre Clouet Cuvee 1911 NV】

 復刻傳統經典香檳！【Andre Clouet Cuvee 1911 NV】

 
★【Champagne Andre Clouet】安德烈克酒莊
 
Andre Clouet家族自1492年以來便一直生活在香檳區Montagne de Reims的Bouzy村，自1700年初以來便開始釀造香檳。Clouet家族一直以來都受到皇室的照顧，祖先曾受到國王路易16世與拿破崙的重用，因此酒標設計特採用軍服顔色用以致意。
 
Andre Clouet酒莊位於香檳區僅有17個特級葡萄園(Grand Cru)，葡萄量少質高，在種植的品種中，以Pinot Noir最為出眾，現任莊主兼釀酒師Jean-Francois Clouet更是個Pinot Noir狂熟愛好者，自我期許用Pinot Noir釀出最優質的香檳給全球的藏家們。
 
◎《Andre Clouet Cuvee 1911 NV》安德烈克 1911紀念香檳
 
對香檳區來說，1911年是20世紀以來最優秀的年份，為了紀念這個偉大的年份，Andre Clouet特別在酒標上標註「Un Jours de 1911」，即「品味，美好1911」之意。
 
此款香檳為100% Pinot Noir的NV混合年份香檳，其中使用了50%當年份及25%前後雙年份的葡萄，延續傳統費時費力的榨汁方式與採用Solera系統釀製，並且每一瓶都由人工手寫標記編號及除渣日期，年產量僅1911瓶。酒標的設計與瓶身的包裝則是仿自當年代的經典樣貌，既復古又高雅華麗。其優雅如絲綢般的口感，豐潤飽滿的深邃風味，知名酒評家Antonio Galloni 及眾多國際評薦機構均給予極高的評價，是一款極為出色的黑中白香檳(Blanc de Noir)。
 
◆瑞典香檳專家Richard Juhlin在重要著作「4000瓶香檳」當中，給予接近滿分的四顆星/五顆星評價
◆ ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 給予93+
◆法國美食評論機構Gault Millau給予19/20高分
◆2004年獲選為瑞典國王60大壽慶生派對的指定香檳
 
酒迷戀酒限量發售中！
 
★單瓶特價：$3350/瓶
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日本威士忌！嘉之助好評第二版【預購】中！

 日本威士忌！嘉之助好評第二版【預購】

【Single Malt Kanosuke 2021 SECOND EDITION】
★傳承日本鹿兒島百年酒廠的新路線【嘉之助蒸溜所】
嘉之助蒸溜所成立於2017年，雖然只有3歲，但其實它所歸屬的小正釀造株式會社已在酒類行業百餘年。小正釀造成立於1883年，生產的正是鹿兒島最有名的燒酌。他們曾把米燒酌放進一向用來熟成威士忌的橡木桶里熟成，該款酒深受市場歡迎，到如今還一直成為該公司最暢銷的頂級燒酌，而後小正釀造便醉心於使用橡木桶熟成技術，故也燃起了成立威士忌釀造所的想法。2017年嘉之助蒸餾所正式開始營運，並擁有三個不同頸部形狀和大小的蒸餾器，使他們能夠創造出不同風格的威士忌新酒 。
◎《Single Malt Kanosuke 2021 SECOND EDITION》 嘉之助2021單一麥芽威士忌 原酒 第二版(ABV：57%)
在日威迷的期待中，嘉之助蒸溜所終於在2021年推出第一款單一麥芽威士忌，一推出即受到廣大日威迷搶購。於是嘉之助蒸溜所在2021年底趁勢繼續推出第二版，兩者皆使用無泥煤麥芽及酒廠的三種蒸餾器，擷取2017~2018年生產的單一麥芽威士忌，並陳放在以美國白橡木製成、經過重新燒炙過並曾用來陳年小正釀造自產的米燒酎桶，熟成滿三年後以原桶裝瓶。
 
 
★嘉之助蒸溜所得獎紀錄：
◆2019 年WWA「最佳日本新酒」。
◆ 2019年東京威士忌＆烈酒大賽，「KANOSUKE NEW BORN 2018」榮獲「最佳新人獎」；「嘉之助蒸溜所」獲得「年度最佳日本手工藝酒廠」。
◆2020年WWA，「KANOSUKE NEW BORN 2019」獲得口味類別的「最佳日本新品牌」。
 
酒迷戀酒獨家【預購】中！數量有限，售完為止。
 
★單瓶VIP價：$9950/瓶
☆預計到貨日：2021.11底。
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布根地最令人嚮往的【Domaine Robert Groffier】

 布根地最令人嚮往的【Domaine Robert Groffier】

 
Domaine Robert Groffier是在19世紀由Federic Groffier所創立，從創立以來一直由同一個家族所經營，如今傳承至第五代。酒莊位在布根地的Morey Saint Denis村中，但其絕大多數的葡萄園都位於Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin村，並以其高水準的酒質，以及身為超一級園愛侶園的最大擁有者而受到矚目。
 
Robert Groffier現今受到全球知名酒評及愛酒人士如此高度的推崇，歸功於第三代莊主Robert和兒子Serge對於果實特性、葡萄成熟的採收時機、發酵時間、新舊桶比例等精準的掌控，展現出Groffier家族的釀酒功力及天份，讓Robert Groffier所出產的酒款品質之優異，每年皆與優質美酒劃上等號。
 
Robert Groffier對葡萄的品質非常重視，樹齡平均約40年。採收後進行除梗，近年則依年份嘗試保留少部分進行釀造發酵。在短時間低溫浸泡後，將發酵溫度上升到35℃，搭配一天四次的踩皮作業，構成濃郁中帶有豐富香氣層次的滋味。培養時的新橡木桶比例，一般的AOC僅使用3-4年的舊桶；村莊級約為25%。愛侶園及特級園酒款則會使用 80% 比例新桶，其餘一級園新桶使用比例約為 60%。所有酒款裝瓶皆不過濾與澄清。
 
★酒迷戀酒【限量】VIP私房價，數量有限，售完為止。
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法國五大堡的巨塔【Chateau Latour拉圖堡】強檔預購！

 法國五大堡的巨塔【Chateau Latour拉圖堡】強檔預購！

 
★波爾多舉世聞名的五大酒莊之一【Chateau Latour拉圖堡】
拉圖堡(Chateau Latour)，位於梅多克產區(Medoc)的中心，葡萄園的土壤以礫石為主，礫石層下是密實的黏土，這樣極端的土壤組合造就了拉圖堡紅酒雄壯威武的特質。故一般而言，拉圖堡需要較長的醇化期，約需二十到二十五年，才能讓豐厚的單寧逐漸變得優美，並釋放出它令人震驚的力量，是全世界愛酒人士爭相搶購的美酒。
 
一軍酒「Grand Vin de Chateau Latour」是拉圖堡(Chateau Latour)的頂級酒款，果實僅來自平均藤齡約60歲的葡萄老藤。獨特風土帶來典型的深度優雅與濃郁感，陳年潛力可達數十年，即使在困難的年份，這款頂級佳釀依舊維持其優異的本色。
 
世界知名酒評家  Robert Parker曾說：「拉圖可以說是世界上最口感醇厚 、豐富集中的酒之一。」
 
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智利酒王最超值的二軍酒【LE PETIT CLOS 2017】

 智利酒王最超值的二軍酒【LE PETIT CLOS 2017】

 
★智利新酒王【Lapostolle酒莊】
Lapostolle酒莊成立於1994年，是由十九世紀發明香橙干邑利口酒的家族繼承人Marnier-Lapostolle與丈夫共同打造的酒莊。其禀持著「法國魂、智利身」的精神，堅持打造出不同於新世界重單寧、重酒體、果香奔放的細緻酒款。
為了釀造旗艦酒款「Clos Apalta」，Lapostolle特別打造了六層高的酒莊，更聘請了飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問，這也是Rolland在智利唯一監軍的酒莊。雖然酒莊成立時間不長，但每每新年份上市，便立即獲得國際各大酒評高分肯定，二軍酒「Le Petit Clos」也獲得極高評價。
 
 
◎《Le Petit Clos 2017》小阿坡塔紅酒2017
美味的超乎想像，以黑加侖、辛香、香甜草、薰衣草以及玫瑰香氣揭開序幕，酒體飽滿、緊實，口感優雅細緻，與尾韻扎實的單寧互相完美呼應。 by– James Suckling Apr. 2020
 
 
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