月份: 2021 年 10 月

Michel Colin-Deleger先生是代表Chassagne-Montrachet最重要的釀酒家族之一-Colin家族的第三代傳人。 而且成為勃根地產區中最頂尖的釀酒師之一。他所生產的 酒款同時具備了優雅細緻及渾厚複雜的超高品質，得到全世界迷一致的讚賞，這當中不得不提的是他所生產2000年份的Chevalier- Montrachet成為了風行全球的日本漫畫-“神之雫”中的第五使徒，是到目前中惟一的一款白酒使徒，這如錦上添花的桂冠，讓原本產量不 多的酒款，更加難以入手。

Michel先生在2004年決定將自己的葡萄園分家給他兩個對釀酒都極為有天份和興趣的兒子-Philippe Colin跟Bruno Colin(目前都已經成為勃根地相當知名的新銳酒莊)。

Philippe Colin 擁有的葡萄園中，最稀有的就是Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles，緊鄰著當今世界上最偉大的白葡萄酒 – Montrachet，有絕佳的風土條件。酒質的典雅礦石風味及纖細綿密的口感，年平均產量大約300 – 450 瓶絕對是Puligny-Montrachet村莊中最稀有，最高貴的白葡萄酒佳釀。

在Chassagne-Montrachet中，他最具特色的是Les Chenevottes、Les Vergers、Les Chaumées三個一級園地塊。

✨Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2008曾經獲得 Wine Spectator 93的高分並且獲得 2011年百大第97名的殊榮。
✨Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers更從2011年份之後年年都獲得 Wine Spectator 93分的高分，連續成為 Wine Spectator 最高分的Chassagne-Montrachet一級園地塊。
✨Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées是三個地塊中海拔最高，土壤最貧瘠的。酒質富含礦石味道，是最適合年輕時品飲的佳釀。
他所釀製的Chassagne-Montracheth村莊級佳釀是由 15 個地塊混釀而成，為了保持酒質的純淨，100% 採用 500 公升橡木桶經過12個月的熟成期，絕對是村莊級中的極品。

✨菲利浦的釀酒信念：在葡萄園辛勤的努力工作是釀製頂級佳釀的不二法則，因為他堅信只有如此，每個地塊才會表現出它們應該有的特色。

✨搶手園: 騎士&少女
（Chevalier-Montrachet騎士蒙哈榭特級園)·
( Puligny-Montchet 1er Cru Demoiselles普利尼·蒙哈謝少女一级園)