Henri Giraud，在1990年之前，酒莊的香檳只對法國境內私人客戶出售和供給歐洲皇室。沒有市場供貨，不砸錢打造品牌，僅有少部分愛好者可以有幸品嘗到。
Henri Giraud酒莊的釀酒歷史始於17世紀，位於香檳產區最重要的阿伊（Aÿ）村，擁有大大小小30塊葡萄園，幾乎都是優質的Grand Cru特級園，並且所有的葡萄樹都是按照有機葡萄栽種等級進行管理的。
Henri Giraud是唯一一家僅用香檳地區生產的橡木桶的香檳酒莊。
Claude Giraud堅持用100%橡木桶陳釀，而製作橡木桶的木材全部來源於Aÿ村旁邊的Argonne森林，手工劈片後再進行多年乾燥。寒冷的氣候讓Argonne的老橡木緊密精緻，可以與酒香完美的融合。這種珍稀的釀造方法賦予酒莊的葡萄酒馥郁的果香與極佳的複雜度，這是其它一些酒莊無法匹及的。
莊主Claude Giraud曾說：「There is no great wine without a great forest.」（沒有偉大的森林，就沒有偉大的葡萄酒。）
酒莊與法國林業委員會合作，在Argonne森林尋找最細膩（即紋路2mm 以下）的橡木，養育一棵符合要求的橡木需要180年！（目前全法只有兩個酒莊在做這方面的研究，另一個是享有「全球最昂貴酒莊」的一級列級莊Chateau Latour拉圖酒莊。）
(點我點我….)