這是一款與時間深度對話的香檳。Piper-Heidsieck「跳出框架」系列繼1971年後，推出其第二款作品——1982年份Hors-Série。酒液在窖中與酵母共同陳釀39年，直至2022年1月才進行除渣裝瓶。
葡萄與工藝
- 品種： 60%黑皮諾，40%夏多內。
- 來源： 蘭斯山區特級村莊與白丘Avize村。
- 陳年： 浸渣陳年39年。
- 特色工藝： 未進行乳酸發酵，除渣後僅以4g/L的同年份香檳進行補液。
風味品鑑
酒款展現出糖漬金橘、乾燥鳳梨、生薑與烤吐司的複雜香氣。口感絲滑而具力量，帶有礦物感與細緻鹹味，尾韻流露淡淡可可風味。其鮮活的酸度與層次，獲得James Suckling 95分與Angus Hughson 98分的評價。
1982 Piper-Heidsieck Hors-Série
6瓶單入一瓶裝
$24,500 / 瓶
