窗格上的光斑又斜了一寸。我摩挲著HØST粗陶質感的酒瓶，聽見裏面盪漾著整個丹麥的秋天。
開瓶的瞬間，麥浪便湧了出來。不是蘇格蘭高地那種裹著泥煤味的凜冽，而是日德蘭半島被陽光曬得蓬鬆的暖意。第一滴酒液滑過舌尖時，我忽然理解爲什麼維京人要用「høst」來命名這個季節——那些在陶罐裏沉睡的大麥，分明還帶著農人掌紋裏未褪盡的體溫。
酒液在杯中旋出蜜色漩渦。熟透的黑麥麵包香氣從杯底浮上來，摻著些碾碎的榛子殼，還有風乾後的稻草稈。這味道讓我想起哥本哈根郊外的穀倉，金黃的麥穗堆成小山，而遠處的雲低垂，彷彿隨時會墜落，化入這杯琥珀色的秋喃裏。
朋友在笑，說這酒太溫柔，不夠烈。可誰規定秋收必須轟轟烈烈？HØST的餘韻是香草莢輕輕裂開的聲響，是杏仁落在木桌上的悶響。我們喝得慢，話也少，任由午後的陽光把影子越拉越長，直到杯底只剩下最後一滴——那裏藏著整個北歐最謙遜的豐饒。
Stauning Stauning HØST 斯陶寧雙麥芽威士忌 禮盒組
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限量: 7組
會員價$1500/組
