慕東堡原名「Chateau Brane-Mouton」，1853年由Nathaniel de Rothschild買下後正式更名為「Chateau Mouton Rothschild」，至今100多年未曾易主，一直由羅斯柴爾德家族(Rothschild)持有。1922年Philippe Rothschild 男爵接手後，決定自1924年起開始在酒莊獨立裝瓶，這創舉當時可說是前所未有，代表酒莊將為酒款負起完全責任，自此酒瓶上開始出現”Mis en Bouteille au Chateau”(城堡裝瓶)的字樣，成為第一個開始完全由酒莊自己裝瓶的莊園。
「Chateau Mouton Rothschild」中的「Mouton」，在法文中為「綿羊」的意思。波爾多1855年的分級制度實行至今，僅為 Mouton 變動一次。1855年時， Mouton 被列為二級酒莊，經過Philippe Rothschild 男爵多年的努力， Mouton 終於在1973年打破百年未變的先例，成功被升為一級酒莊。直至今日，未曾再有任何酒莊得以突破，五大酒莊至此定讞。
Mouton另一個最廣為人知的，便是每年都會聘請不同藝家創作新酒標，這項特色的發想始於1924年，為了慶祝首次酒莊自己裝瓶，酒莊邀請了當時古巴著名的海報設計師Jean Carlu為這瓶酒設計了一款另類酒標，由此開創了葡萄酒藝術設計的先河。其後於1945年，為慶祝第二次世界大戰勝利，世界和平，同時這恰巧也是Bordeaux葡萄酒的最佳年份之一。於是酒莊委託青年畫家Philippe Jullian繪製一副「V」的勝利標籤。自此，莊主每年都會邀請當年的有名畫家，為葡萄酒設計並繪製標籤。1973年Mouton從二級莊升為一級莊時，更邀請到畢卡索設計新酒標來慶祝，這種方式一直沿用至今，其術價值也連帶提升酒的價格。
Mouton的二軍酒始於1993年，名為「Le Petit Mouton」。除選用精選自家非凡風土中生長較年輕的葡萄樹外，在采收、釀造到裝瓶等工藝與正牌酒相差無幾。在酒標設計上，酒莊也精心選擇了藝術家Jean Carlu的作品，色澤明麗的葡萄讓酒標的復古感與現代感結合得相得益彰。這款葡萄酒呈現出成熟漿果香及黑醋栗香甜氣味，上市之後3到5年就適合飲用，好年份也有陳年10年以上的優良潛力。