世界最好的卡貝納蘇維翁混調紅酒之一【Joseph Phelps】
世界最好的卡貝納蘇維翁混調紅酒之一【Joseph Phelps】
【Joseph Phelps】
Joseph Phelps先生是Napa Valley葡萄酒的先行者，他是發現法國羅訥河谷的葡萄品種再Napa Valley潛力的人之一，也是第一批在Napa Valley生產波爾多風格酒款的生產者。
Robert Parker曾説：「約瑟費普酒廠是最具遠大視野的那帕谷酒廠之一，喬‧費普先生將偉大葡萄酒的品質標竿遺留給世人，他以領導者之姿，以及世界偉大酒款代表之一，深植全球葡萄酒界」
《Joseph Phelps Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017》約瑟費普那帕卡本內
擁有令人驚豔的藍莓、波森莓和烘烤辛香料氣息。口感新鮮、誘人且多汁,並伴隨著豐富層次的覆盆子、紅櫻桃、肉豆蔻、雪松木與石墨風味,酒體飽滿、單寧集中且持久,尾韻綿長。
◎VIP優惠價：$3,000/瓶
《Joseph Phelps Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018》約瑟費普那帕卡本內
有著非常好的活力、尾韻與優雅的特性。散發迷人的花香、雪松氣息,豐沛成熟的黑莓、黑醋栗和紅加侖果醬風味引著些許的削鉛筆芯氣息。新鮮、集中度良好並有著令人非常迷的酸度,完好的單寧結構賦予酒款美好的張力表現,尾韻綿長。
◎VIP優惠價：$3,000/瓶
◆六入免運
匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感的集大成—【山川光男】
匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感的集大成—【山川光男】
【山川光男】
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊，甚至將世界和平也放在了藍圖中。
【水戶部酒造】
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。
《山形正宗 山川光男 2022春》
「閑さや 蔵にしみ入る 菌の声」
（寂靜之中 滲透酒藏的是 酵母的聲）
在冬日靜謐的夜裡，只有酵母發酵的聲音響徹在酒造之中，即使環境如此嚴峻，酵母仍展現驚人的活動力與生命力，光男先生被此景象所感動，於是創造出了以上俳句。
這款酒的風格清新怡人，帶有瓜果的香氣，整體結構具有層次，適合單飲或是搭配旨味豐富的生食料理、壽司。
●酒米：國產米
●精米步合：60%
●酒精濃度：16%
◎2022春天限定版本！
◎預計三月底到貨～～
◎預購早鳥價：$1,650/瓶
法國三大白中白香檳之一 —【Taittinger】
法國三大白中白香檳之一 —【Taittinger】
【Taittinger】泰廷爵
法國香檳區最悠久酒莊，葡萄園位於香檳區最好的地段。成為法國三大“白中白”香檳之一。
泰廷爵酒廠位於香檳區的首都-漢斯(Reims)，成立於1734年，葡萄園廣達642英畝，是香檳區內歷史最悠久，葡萄園面積最大的香檳酒莊之一。酒廠有廣大的葡萄園並位於香檳區內的精華地段，只採用第一次壓榨的葡萄液(Cuvee)釀造，因此泰廷爵香檳特別新鮮芳香，氣泡優美持久。而酒莊中的白中白香檳更是被譽為法國三大“白中白”香檳之一。
家族經營的堅持下﹐除了穩定的高品質，亦保留許多珍貴的歷史性的建物與葡萄園，其中許多都於2015年列入聯合國世界遺產名錄，最著名的是建於13世紀，綿延4公里長，迷宮般的通道裡珍藏著超過2億甁的香檳。
《Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc Brut 2011》 泰廷爵特級年份白中白香檳
僅使用精華產區-白丘(Cote des Blancs)的特級圈(Grand Cru)所種植的夏多娜葡萄擁有極高的窖藏潜力,為您的味覺帶來前所未有的精緻體驗口感緊緻、結構完整,飽滿的酒體帶出活潑的口感礦物和花朵的芬芳讓人感到清爽和活力十足,尾韻優長。
★皇室貴族、名人雅士的最愛
★2014 FIFA國際足球總會官方指定香檳
★英國查理王子與黛安娜王妃世紀婚禮用酒
★美國影歌巨星芭芭拉史翠珊的最愛
◎VIP珍藏價：$6,000/瓶
羅斯柴爾德家族用心打造，浴火重生的【 Duhart Moulin 】
羅斯柴爾德家族用心打造，浴火重生的【 Duhart Moulin】
【 Duhart Moulin】杜哈米濃酒莊
Duhart-Milon和Lafite一樣都為羅斯柴爾德(Rothschild)家族所有，且兩座酒莊使用同一組釀酒技術團隊。十八世紀時，米濃(Milon)地區所生產的紅酒最早是用來當作拉菲酒莊的二軍酒。雖然如此，但當時拉菲堡的主人，被稱為波爾多紅酒王子的賽吉(Ségur)伯爵，多次表明非常欣賞這裡釀製出來的紅酒，有一流的水準。
直到1962年羅斯柴爾德家族正式收購這片土地，替這座二十世紀前半葉經營不善的酒莊注入新活力，展開清理園區雜草，重新種植葡萄並改善排水設施，還有興建新酒窖等重大措施。如今，杜哈米濃酒莊在經過羅斯柴爾德家族四十年的細心照料下，又回復了昔日的光輝，在酒界佔有一席之地。
《Moulin de Duhart 2018》杜哈米濃二軍
杜哈米濃二軍葡萄酒來自“Grand Vin”的大桶。一般來說，葡萄來自葡萄園最小的部分。Moulin de Duhart具有與優質葡萄酒相似的幾個特徵，但是由於其在桶中的老化要短得多，所以具有較小的老化潛力。因此，它必須趁年輕時飲用 。這個名字的起源來自於在美隆葡萄園旁邊的 Carruades的風車前身。
強勁飽滿。新鮮水果的特性，特別是 Morello櫻桃味。展現出柔軟圓潤的，愉快的精力充沛的葡萄酒。口感良好。
◎單瓶優惠價：1,800/瓶
◎12入成箱價：1,680/瓶
澳洲酒后—Henschke Hill of Grace 世紀年份最後釋出
喝過澳洲酒但沒喝過Henschke ，就像喝過波爾多沒喝過五大一樣！
【漢吉施克】漢斯吉士克
獲得澳洲著名酒評家 詹姆斯三年連續給予評價“最高評價”：漢斯吉的Hill“格蕾絲”為澳洲的“名人酒評” 2016 James Suckling綻放最高榮譽“：著有優雅的評價”華麗的酒款，輕鬆與根的第一個酒窖（香貝丹）“獨特的歷史性且具有歷史性的酒窖”，超過葡萄樹的年齡，對以西里西亞的一個風景立著美麗的古老路德教堂的地域而命名
Dow's極品年份波特酒 極少量釋出！
Vintage Port只有在特別的年份才會生產，Dow's的年份波特，是更臻極緻的頂級波特酒！
【Dow's】道斯酒莊
葡萄牙最重要& 最大的波特酒集團 Symington旗下的波特酒品牌之一，
兩個世紀來被認為是斗羅河谷地上游地區『最細膩的波特酒』! 葡萄園共有 133公頃分為五個頂尖的莊園。Dow's其迷人且獨特偏干的尾韻，是此傑出波特酒莊所產波特酒之公認的特色；年輕時酒質濃郁且帶有類似紅酒般的澀味，經歲月淬鍊後展現出絲綢般細緻度及紫羅蘭、礦物質香味；而Dow’s波特酒最迷人的獨特處，就在於它帶有較不甜的尾韻! 除了入門級的 Ruby露比波特、進階酒款 Tawny陳年波特、LBV遲裝瓶陳年波特…等，最著名的就是年份波特酒，歷年來得過無數大獎。
《Dow's Vintage Port 2016》年份陳年波特酒2016
2016年份波特酒是繼2011世紀年份(WS99分)後的首發年份波特酒,產量也只有2011年的8成。品質卓越非凡,擁有歷年最細膩精緻的單寧,令人心曠神怡的紅漿果香氣,濃厚的紫紅色澤。釀酒師延遲摘探的決定,讓葡萄達到平均且充份的成熟度,映在口感上酸度、甜度與單寧恰好其份,絕佳平衡的架構。
ㆍDecanter 98ptsㆍWine Spectator98pts
ㆍWine Enthusiast 97pts ㆍ James Suckling 96pts
《Dow's Vintage Port 2017》年份陳年波特酒2017
濃郁香純的葡萄香氣讓人迷。中等甜度,細膩單寧及圓潤口感。緊實充滿活力、酒體更多了絲明亮及純淨。美妙的成熟水果讓人愛不釋口。
ㆍJames Suckling 98pts ㆍ Decanter 97 pts
ㆍWine Enthusiast 96pts ㆍ Wine Spectator 96pts
《Dow's 30 Years Tawny Port》道斯30年陳年波特
濃郁堅果氣息,口中充滿葡萄乾、水果乾香氣,奶油般滑順的口感,配上怡人且悠長的尾韻,完美體現陳年波特在經過30年木桶陳釀,歷練出富層次與複雜度的香氣與口感,追隨道斯酒莊專屬的獨特風格。
ㆍWine Spectator 95ptsㆍ RP 95
◎三入一組優惠價：＄9,700/套
被譽為美國Petrus—【Duckhorn】達克宏酒莊
【Duckhorn 】達克宏宏
2017 Wine Spectator百大第一名酒年度
1976年，Duckhorn的主人公Duckhorn和他的主人Duckhorn共同為Duckhorn的夫人Duckhorn的夫人，為酒標上的雁雀76年，為靈感。
1978年開始收成葡萄的名家的工藝釀製製造第一批生產多型式的世俗葡萄酒，開始以法國“美國的Petrun ”開始生產。
2009年Duckhorn選為美國歐巴瑪總統就職餐會獲用指定酒，其歷史地位更不可言喻。
Duckhorn達克宏莊的酒商採購更成為首屈一指的品質和卓越的酒商的傳統，在谷界用了四十年的時間，成為酒家的收藏夢想。
《Decoy Limited紅葡萄酒2018 》達克帝蔻系列那宏版那帕紅葡萄酒
葡萄品種：43% Merlot ，25% Zinfandel ，24% Cabernet Sauvignon ，8% Tempranillo
結合的那帕谷品質最好的梅洛、金芬黛、卡本內以及田帕尼歐等葡萄，打造出一款最頂尖的那帕混釀紅葡萄酒；於法國橡木桶陳年14個月(40%新桶)，酒體醇厚、口感誘人而復雜的一款奢華葡萄酒，天鵝絨般滑順的單寧帶出了濃郁且豐富的水果香，帶有黑莓，櫻桃，黑醋栗，香料和甜美的法國橡木香氣，尾韻香氣綿長，令人愉悅。
《Decoy Limited Napa Vally Cabernet Sauvignon 2018》達克宏帝蔻系列 限量版那帕卡本內紅葡萄酒
葡萄品種：90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
葡萄果實採收自那帕谷最受好評的葡萄酒產區，包括 Rutherford, Yountville, Atlas Peak, Stag’s Leap以及St.Helena，打造出這款令人驚豔的限量版那帕卡本內葡萄酒；於法國橡木桶陳年14個月(40%新桶)，濃郁、細膩且層次複雜；散發出黑莓、波森莓、黑醋栗、黑巧克力和紫羅蘭的經典香氣 ，絲綢般柔滑的單寧和平易近人活潑的結構，伴隨著明亮、令人垂涎的酸度。
◎兩款於2021年釀造上市販售，大護好評
◎2017 Wine Spectator年度百大第一名酒莊
◎達克霍恩稱“美國的Petrus ”美名之
◎美國總統就職餐會指定使用
◆所有珍藏價：$1,658/瓶
◆六入組合價：$1,560/瓶
收藏家最想得到的瑰寶，澳洲酒王【Penfolds】Grange + Bin 389！
收藏家最想得到的瑰寶，澳洲酒王【Penfolds】Grange + Bin 389！
【Penfolds】奔富酒莊
創辦人克里斯多夫·羅森·奔富醫生於一百六十多年前由倫敦來到澳洲阿德雷德，他跟其他的醫生一樣，有著一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得，但卻沒想到此舉卻讓他一躍成為澳洲酒王！
《Bin 389》389號酒窖卡本內希哈
由一手打造出澳洲頂級酒Grange的傳奇釀酒師─ Max Schubert始釀的Bin 389，部分酒液在前一年釀過Grange的橡木桶中陳年，價格卻只要其十分之一左右，故有「小Grange」之稱。
自1960年第一個創始年份上市以來，Bin 389一直是愛酒人士首推的超值酒款！
在美國橡木桶裡熟成12個月；其中40%為新桶、60%桶齡一年。帶有麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾燥草本等香料味。卡本內與希哈兩個品種特性相互爭艷，彼此卻又完美地融合。
口感集中、緊實，活潑的酸度為酒體帶來清新風格；另有果醬、杏仁糖霜、甘草、八角和炭烤風味，伴隨著細緻的橡木桶味。質地細碎的單寧悄悄化開，使得酒體愈加有個性、尾韻悠長。
《Grange》葛蘭許珍藏紅酒
Grange自1951年問市以來便不停地挑戰；初釀時為實驗性質，因為與當時大眾能接受的口感迥異、一度被酒莊禁止釀造，但Grange之父 釀酒師Max Schubert憑著遠見和信心仍秘密地繼續釀造著；感謝他的堅持、讓這款曠世鉅作能流傳至今。
在Langton’s澳洲最大葡萄拍賣公司的品鑑單上一直都名列特優之首；老年份的Grange甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。
在新美國橡木桶裡陳放18個月，培養渾厚緊實的酒體。酒色呈紅紫色澤。 富有清新、明亮的紅色水果香氣，銜接著紅色甘草、八角及胡椒般的辛香氣息；隨後漸漸飄出酒釀水果、 Mascarpone起司、杏仁果乾糕和無花果乾等迷人香味。
酒體飽滿卻不會過於厚重，蘊含著摩卡、巧克力和多汁李子的風味；口感紮實而細緻，單寧完整吸收來自於100%新橡木桶的風味，表現出集中而均衡的特性。
◎Grange + Bin 389
◎雙禮盒預購價：$20,000/套
稀世珍釀“夜丘的瑰寶”【Clos des Lambrays】
稀世珍釀“夜丘的瑰寶”【Clos des Lambrays】
★Clos des Lambrays 頂級園(Grand Cru)位於Morey-Saint-Denis村產區，占地面積為8.52公頃，在另一個勃根地獨佔頂級園 Clos de Tart 的旁邊，是勃跟地最古老、最負盛名的葡萄園之一。
★2104年由全球知名品牌LV集團收購，是該集團第一次收購勃根地的酒莊。以一絲不苟的態度創造卓越品質，彰顯其精湛的釀酒工藝。
★Clos des Lambrey 頂級園葡萄酒個性鮮明，果香充沛多變，口感濃稠而豐富，結構優雅，風格細膩，獨特的風味令人聯想到黑櫻桃、咖啡與甘草，其出產的葡萄酒被描述為〝外柔內剛〞。
★Clos des Lambrays 頂級園(Grand Cru)是勃根地33個頂級園之一，在眾多參考文獻資料中，被列為全球最佳100款葡萄酒之一。《稀世珍釀–世界百大葡萄酒》一書第15款專文介紹。
專注釀造Barbaresco皇后酒【Fontanabianca】
專注釀造Barbaresco皇后酒【Fontanabianca】
專注在Barbaresco的酒莊, 不腳踏2條船(沒有做Barolo), 全部都是自有園, 不跟其它酒農收購, 品質一條龍, 在義大利Barbaresco來說, 是以專業著稱。
★白泉酒莊於1969年成立於Barbaresco產區最北的Neive產區，產區鈣質粘土質感的土壤為釀造芬芳，優雅和醇厚的酒提供了完美的葡萄，廣達14公頃葡萄園，專注於皇后酒Barbaresco釀造。
★Pola波拉家族已傳承至第三代，Matteo Pola於葡萄酒實驗室工作幾年之後，2016回歸家族酒莊，堅持最佳熟度，不要熟透葡萄，他認為酒是果香、單寧與酸度間優雅的融合，不論入門經典款或波帝尼園均精選酒莊旗下30年藤齡國寶Nebbiolo葡萄釀造，不論現飲或典藏均超值。
A.Fontanabianca Barbaresco DOCG 2018
優惠價:$1550./瓶 成箱價$1350./瓶(6入紙箱)
B. Fontanabianca Barbaresco Bordini DOCG 2018
優惠價:$1999./瓶 成箱價$1799./瓶(6入木箱)
