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被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

 

被盛讚為波爾多神奇20 —【Smith Haut Lafitte】

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【Smith Haut Lafitte】史密斯歐拉飛堡
一軍酒 Chateau Smith Haut Lafitte 位於Pessac Leognan，是波爾多少數「紅白雙贏」的佼佼者–也是Robert Parker認為最有潛力的酒莊之一！共有7個年份紅酒獲得Robert Parker 95分以上的超高分評價，2009年份更是獲得帕克100分滿分評價，被盛讚為「波爾多神奇20」！
史密斯歐拉飛堡名字中的「Lafitte」意為「比較高的小山丘」，表明了葡萄園地勢較高。酒莊78公頃葡萄園的土壤中布滿了大大小小的礫石，排水性較好，而且這些礫石能夠反射太陽光，為植株提供了充足的光照，果實也得以順利地成熟。為了生存，葡萄樹會生長出更強壯的根系並深深地扎進土壤之中，從而更好地汲取水分和礦物質，根系最深可達6米。
《Le Petit Haut Lafitte 2017》史密斯歐拉飛二軍紅酒
身為Smith Haut Lafitte的二軍酒，其光芒絲毫不被旗艦酒款的滿分榮耀給遮蔽。
與旗艦酒款所採用的葡萄，以及釀造技術一模一樣，但由於釀造比例不同，風格比旗艦酒款更加扎實豐富。
「這是一款成熟的軟酒，充滿了溫暖的水果和柔和的單寧。它始終是令人印象深刻的史密斯上拉菲特酒莊的第二種葡萄酒，它本身就是一款豐富的葡萄酒。它具有黑加侖子和黑李子風味，並帶有一些單寧固體。混合時使用60％的赤霞珠釀製而成。」 – Wine Enthusiast
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超二級酒莊，李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

 

超二級酒莊，李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

超二級酒莊，李維拉斯卡堡二軍 —《Le Petit Lion》

【Léoville-Las Cases】李維拉斯卡斯堡
一款來自法國波爾多Saint-Julien村的紅葡萄酒，是Léoville-Las Cases酒莊的副牌酒。
所有波爾多名莊中，最有實力挑戰五大傳統一級名莊、修道院奧比良莊園、碧尚女爵莊園和愛士圖爾莊園。所以拉斯卡斯莊園被稱為超二級酒莊(Super 2)，連Rober Parker也將雄獅莊園評為波爾多一級酒莊與傳統五大名莊齊名。
《Le Petit Lion 2015》小獅園二軍紅酒
此酒酒體適中，結構良好，具有怡人的黑果風味以及緊緻、成熟的單寧。它所採用的葡萄來自侯爵園的年輕葡萄藤。
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秒殺限量人氣商品，搶先預購—【天吹 冬之戀 純米大吟釀 雪人生酒】

 

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【天吹酒造】

自元祿元年（1688 年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀，迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
《冬之戀純米大吟釀雪人生酒》
一年一度的人氣秒殺酒款，紫茉莉花酵母特有的華麗高雅香氣與神秘酒米活潑獨特的滋味溫柔的包覆味蕾，搭配上應景的雪人標籤，不管是收藏或是享用都千萬不要錯過。
有著像水一般的柔和細緻口感，但入口後隨者溫度的上升散發出優雅的洋梨香氣與迷人的甜味，慢慢的蔓延至口中的每一寸，之後俐落的收尾！讓人不禁想大喊再來一杯！就是這款酒年年完售的理由！
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波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

 

波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

波爾多左岸超級二級酒莊 —【Pichon Lalande】

【Pichon Lalande】皮瓊女爵堡
波爾多左岸超級二級酒莊Pichon Lalande 皮瓊女爵堡，在酒界無人不知，酒莊座落左岸精華產區Pauillac，緊鄰五大酒莊拉圖堡。酒如其名，優雅中帶著女性之美，溫柔婉轉，在陽剛味的波爾多酒莊忠，獨樹一格。
《Reserve de la Comtesse 2007》女爵二軍紅酒
Ch.Pichon Lalande在完成發酵後，團隊會再將最好的部分約50%~80%的酒留為頂級一軍酒，其他則留為二軍Reserve de la Comtesse使用，皮瓊堡指標性的芳香與女人調性在這款二軍酒中一樣清楚的被呈現出來，酒款柔中帶剛，擁有雍容華貴的外表卻堅定頑強的內心。這樣細膩有特色的酒款名副其實，確時值得珍藏。
◎酒如其名的高貴華麗、精緻細膩！
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！季節限定，冬季新酒，預購開跑！

 

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【旭酒造】
旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
《獺祭寒造早槽三割九分生榨》
季節限定生酒，交錯生榨的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，一杯，冬日專屬的醉人滋味。
◎預購優惠價：$ 1950/瓶
【八海釀造】
八海釀造位於日本新潟縣，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！
《八海山越後之侯鮮榨生原酒》
不經加水稀釋的原酒，獨具的豪放口感與新鮮風味，豐富的香氣與鮮烈粗曠的旨味交融，讓您享受香味清新、颯爽鮮烈的口感。
◎預購優惠價：$ 1080/瓶
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布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

 

布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

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【Domaine Leflaive】樂弗雷酒莊
Domaine Leflaive 是布根地最好的白酒酒莊，因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」。Decanter雜誌將莊主Anne-Claude列為全世界十大最佳的白酒釀酒師。他接手酒莊之後，品質和聲譽達到前所未有的高峰，被尊稱為「布根地白酒女王」。採用自然動力法，以層次分明，均衡飽滿的酒風，香氣濃郁奔放，入口礦物為細膩，是酒友最鍾意的小精品，每次推出皆秒殺的超熱門款！
《Domaine Leflaive Macon Verze 2020》馬貢維赫杰白酒
Mâcon地區是布根地南邊氣候最溫暖的地帶，而且幾乎都是種植Chardonnay；這裡的白酒風格有更成熟開放的香氣、口感豐盈圓潤；更重要的是，價格非常親民！Domaine Leflaive在 2004年在Mâcon地區購入Verzé村9公頃的葡萄園，有5個區塊，平均樹齡20多歲，同樣以自然動力法種植照顧。
果實來自20多歲的樹藤。香氣綻放鮮花、檸檬、蘋果的馥郁花果香氛與清新爽口的礦石韻味，入口後，純淨的果味與優雅酸度包裹著味蕾，展現綿密細緻的口感，充滿生氣。
◎尊稱為「布根地白酒女王」
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米其林三星餐廳指定用酒 —【Vincent Girardin】

 

米其林三星餐廳指定用酒 —【Vincent Girardin】

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【Vincent Girardin】文森‧吉哈丹酒莊
對喜爱Burgundy的酒友來說DomaineVincent Girardin 不意外的超值！它過去從酒莊變酒商，在從酒商走向酒莊，在沒有大筆資金作後援的情形下，此酒莊亦步亦遠，居然也從眾家競爭者中闖出了自己的名號，成為優秀的釀造者，在法國更是深受專業侍酒師們的青睞，所以幾乎所有的米其林三星餐廳都指定選用它們家的的酒。
Vincent在1982年繼承其親的四分之一葡萄園，然後不斷購買新的葡萄園，目前在Beaune地區約有自家葡萄園37公頃，遍佈Chassgne Montrachet 、Pommard、Puligny Montrachet Volnay Beaune、Savigny-les-Beaunes和Santenay區域，2010年它將總部移師到了Meursault，品質與日俱增，價格却沒有随某些酒莊水漲船高。
※ Vincent Girardin酒莊以白酒為強項，自2008年改自然動力法，早採收，新桶用量也較以往少,平踏穩實中而更接近葡萄圈的土地。
《Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2020》夏山蒙哈榭–摩玖一級園白酒
◎優惠價：$ 3200/瓶
《Meursault Les Tillets 2020》梅索–泰勒園白酒
◎優惠價：$ 2750/瓶
《Meursault 1er Cru Blagny 2020》梅索–布拉尼一級園白酒
◎優惠價：$ 3500/瓶
《Meursault 1er Cru Charmes 2020》梅索一級園魅力園白酒
◎優惠價：$ 4050/瓶
《Meursault 1er Cru Genevrieres 2020》梅索–傑聶弗里耶一級園白酒
◎優惠價：4550/瓶
※ Vincent Girardin 酒莊的紅酒以高品質著稱，柔顺乾淨、酒體扎實。白葡萄酒更是令人驚豔。平衡且果味濃厚複雜度高，絕對是值得一試的好選擇。
《Pommard Village Les Noizons 2020》玻瑪–諾伊哲園紅酒
◎優惠價：2450/瓶
《Pommard 1er Cru Les Epenots 2020》玻瑪–艾柏諾一級園紅酒
◎優惠價：3200/瓶

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高分優質酒，加碼再送！—【Schenk】

 

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【Schenk】聖克酒莊
坎帕尼亞是一個葡萄品種豐富的地區，尤其是本土葡萄。這些酒最近重新受到了極大的重視，以至於它們有些被認為是意大利最有趣的白葡萄酒。在坎帕尼亞的原生白葡萄中，我們的品牌 Corte del Golfo 選擇了最能代表最高品質葡萄酒的三種葡萄：Falanghina、Coda di Volpe 和 Greco di Tufo，我們的釀酒師明智地選擇了這些葡萄，以賦予果香和礦物質。Corte del Golfo 白葡萄酒有著獨特的酒標其顏色鮮明，不僅為藝術世界中增添了色彩，更是為餐桌增添美感。
《Schenk Lazio Rosso IGT》海灣戀人紅葡萄酒
所有的葡萄都是在成熟度最好、純度最高的時候手工採摘的。經過僅48小時的低溫浸漬後，葡萄與選定的酵母一起在不銹鋼桶中在受控溫度下發酵15天。一部分果汁在新的法國桶和木桶中陳釀，在那裡進行蘋果酸發酵。三個品種的混合是在裝瓶前的最後階段完成的。建議在飲用前在瓶中最後陳釀幾個月。深寶石紅般的色澤，濃厚的果香中透著酸櫻桃、菸草和淡淡的辛辣味，水果和木材的香味使其口感更加優雅宜人。適合搭配茄汁義大利麵、傳統義大利肉丸和熟陳乳酪。
《Schenk Lazio Bianco IGT》海灣戀人白葡萄酒
所有的葡萄都是手工採摘和釀造的。葡萄汁在16°C 下與選定的酵母一起在不銹鋼桶中發酵15天。在不銹鋼桶進行為時約為3個月的陳化。然後在裝瓶前的最後階段混合這五個品種。建議在飲用前在瓶中進行最後一次陳釀。鮮明的草黃色澤透著青綠，果味極濃，帶有相思樹的香味，口感充斥著成熟桃子、萊姆、新鮮香草、杏仁和少許蜂蜜的香甜味，溫和與新鮮的口感相輔相成，並以清爽的礦物質味作為結尾。適合搭配傳統義式菜餚像是培根蛋義大利麵、黑胡椒乳酪義大利麵或蘑菇燉飯也適合搭配輕熟陳乳酪。
【Allan Scott】愛倫史考特酒莊
紐西蘭著名酒莊Allan Scott終於釀造出一款前所未見的白蘇維翁白葡萄酒，南非Sauvignon Blanc 混釀紐西蘭Sauvignon Blanc!史考特酒莊是紐西蘭Marlborough產區非常有名的酒莊，紐西蘭有今天葡萄酒界的好榮景，都是莊主Allan Scott起的頭。
《Allan Scott Sauvignon Blanc》愛倫史考特酒莊特級白蘇維翁
新鮮、爽口、多汁且飽滿。這種以水果為主導的新世界風格葡萄酒，“純淨的新西蘭夏天在玻璃杯中”，將是他描述它的方式。清新而華麗的酒香展現了蘋果、甜瓜、無花果和青檸的香氣，帶來強烈表達的口感，提供出色的品種純度和持久性。非常美味，非常令人愉快。素食友好，建議冷藏飲用。
◎榮獲Luca Maroni 99分高分酒款！
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聖愛美濃一等特級酒莊 —【Château Cheval Blanc】

 

聖愛美濃一等特級酒莊 —【Château Cheval Blanc】

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【Château Cheval Blanc】白馬堡
說到這間白馬堡，可能有許多法國人認為它是聖艾美隆(Saint-Emilion) 產區影響力最深遠的酒莊，在過去的近50年里，只有這間酒莊一直盤踞在此區酒莊評比的榜首。這座莊園輝煌的歷史該從1832年尚–傑克．杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse) 入主後開始說起，自此之後，這位新主人逐漸將莊園擴大，並在1853年正式命名為白馬酒莊(Château Cheval Blanc)。隨後在尚．勞薩–福沃德(Jean Laussac-Fourcaud) 時期，莊園進行了一系列的重大改革，像是修建了新式水壓灌溉系統，改善葡萄的生長條件，並且確立了在葡萄園種植一半梅洛，一半卡本內佛朗的政策。自此，白馬堡就獲獎不斷，1862在倫敦市博得到了第一面獎牌，之後更在1878的巴黎世博和1886比利時安特衛普世博中都獲得金牌。這一連串的獲獎紀錄讓當時某些酒商認為白馬堡甚至能夠跟西岸的一級莊園平起平坐。
《Le Petit Cheval 2019》白馬堡二軍紅酒
白馬堡於1988年推出了二軍紅酒，最初的酒液來自新葡萄藤結出的果實，或是未被混調入一軍的葡萄酒。如今小白馬二軍紅酒已有自我的風格與釀造的標準，50%注入法國新橡木桶培養10-12個月。雖然可以較早進入試飲期，但其陳年潛力仍不容忽視，會逐漸發展出肉桂、可可、森林地、雪松與石墨等陳年氣味，結構相對輕盈，單寧愈加柔軟帶充沛新鮮感。
◎成箱優惠價：$ 6180/瓶
《Le Petit Cheval Blanc 2019》白馬堡二軍白酒
最初會有佛手柑、檸檬與葡萄柚等柑橘類香氣，加上油桃、西洋梨、鳳梨與百香果等多重水果香氣。稍稍醒酒後，顯現出美妙花香與燧石、粉筆末等複雜層次，木桶調性不會過重，僅表現出些微糕餅甜韻。口感最初稍內斂，逐步擴大其體態，表現出寬厚與滑順的質地，尾韻則格外新鮮優雅。可以由酒中體會出張力、力道與活力，由複雜香氣與新鮮感相平衡。
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※2019波爾多價優質高的一年！
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米其林聯名，香檳等級的啤酒 —【Brasserie Belenium】

 

米其林聯名，香檳等級的啤酒 —【Brasserie Belenium】

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【Brasserie Belenium】貝蓮啤酒廠
Brasserie Belenium 是一家位於法國布根地伯恩市的手工啤酒廠，2014 年由三位年輕在地青年：Alexandre Faupin、Nicolas Seyve 和 Jean-David Camus 共同創立，可說是伯恩市第一家微型手工啤酒廠。而酒廠創立者們想要透過釀酒、產品品質與風味、利用在地資源、結合傳統與創新，來體現對生活的價值觀。
雖然現在布根地多以釀造葡萄酒而聞名，但卻與啤酒有緊著密關係，從 1960 年至 19 世紀末期，離伯恩不遠的索恩平原是種植啤酒花的絕佳之處！自18世紀以來，伯恩市雖然還是有在地的啤酒廠，但主要提供給地居民，而 Brasserie Belenium 把目標設定在全世界，希望將布根地的在地啤酒文化推廣至世界每個角落！
《Belenium Blanche de Blanche Bernard Loisseau》白啤酒
以花香調性為主，帶有橙花、小白花；酒體濃郁，尾韻悠長，入眼是優雅的淡金色酒液。
《Belenium Blonde au Cassis Bernard Loisseau》黑醋粟啤酒
聞有濃烈的黑醋粟香氣，帶有橙花與芫荽味，淡金色酒液，酒體豐富，酸度適中，尾韻帶點紅色漿果香味。
《Belenium Blonde Miel Bernard Loiseau》蜂蜜啤酒
一開瓶蜂蜜香氣撲鼻而來，帶有淡淡橙皮香；入口，帶有奶油與些微的香辛料氣息，酒體圓潤，深金色酒液。
《Belenium Ambree Numero 2》 2號琥珀色啤酒
聞有焦糖混合著香草氣息，酒體新鮮、口感圓潤，並帶有果香，入口活躍的汽泡不刺口，優雅滑入口中，美麗的琥珀色澤，夏天就要來一杯！
《Belenium Brune Numero 4》 4號棕色啤酒
有濃稠的奶油色泡沫，聞有烘烤咖啡香氣；入口強勁且醇厚，帶有明顯的摩卡咖啡與可可感，尾韻帶著淡淡苦味中帶出烤麥芽，猶如黑啤酒一般的棕色啤酒卻又不厚重。
《Belenium Pale Ale Numero 5》 5號愛爾淡啤酒
隱約可以聞到淡淡果香，尾韻則偏向甜味的麥芽餅乾，酒體清新圓潤，溫度 6 至 9°C 之間是最佳品飲溫度，金黃色澤，乾淨又細緻，無與倫比享受！
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