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新年限定釀造極上特別限定酒 —《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》

 

新年限定釀造極上特別限定酒 —《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》

新年限定釀造極上特別限定酒 —《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》

【旭酒造】
不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。
旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。
獺祭精碾二割三分之名來自釀造用米精碾至23%，這應該也是日本最高峰的數字。
酒造不認為因為精米到極致所以完美，不滿足於數字而是追求日本第一。酒造最怕聽到的是「獺祭沒有想像中的好喝」。理想中的酒是有著華奢的飄香，芳醇的味道，濃密的香味加上剛剛好的酸味，這種渾然天成的平衡感在滑進喉嚨後會散發出清爽的口感，之後便是持續長久的餘韻。
《獺祭元旦限定純米大吟釀二割三分》
新年的第一瓶酒!生酒獨有的濃郁飽滿酒體，高精米度的纖細豐潤口感。宛如包覆住無比地優雅香氛與清透，旨味甜馥、餘韻雅緻。
※此為預購商品，預計於2023年初到貨！
◎購滿六瓶即享免運優惠

◎元旦預購價：$ 4392 /瓶

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美國膜拜酒中不容錯過的夢幻逸品 —《Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon》

 

美國膜拜酒中不容錯過的夢幻逸品 —《Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon》

美國膜拜酒中不容錯過的夢幻逸品 —《Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon》

【Paul Hobbs】保羅霍布斯
能被Wine Searcher評為近25年來”全球最偉大的5款酒之一( The Greatest Wines of the Past 25 Years )，保羅．霍布斯貝克斯托弗–托卡龍葡萄園卡貝納蘇維翁紅酒，絕對是一生必須要一親芳澤的膜拜酒王！
擁有6座超級名園Andy Beckstoffer，是加州葡萄種植協會的創使成員，也是第二任主席，對當地風土及土壤瞭若指掌。他手中的超級名園”To Kalon”中最精華的地塊”Beckstoffer To Kalon”，即提供最好的葡萄做為Paul Hobbs膜拜酒款最主要的葡萄來源。
放眼整個加州，能拿到天價的To Kalon、及Las Piedras、Dr. Crane 等地塊的葡萄，除了Paul Hobbs．．．還真是屈指可數！！
《Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon 2014》貝克斯托佛–托卡龍蘇維翁紅酒
年產量僅400多箱的Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, Beckstoffer To Kalon Vineyard，古老的葡萄園帶來極大的複雜性、優雅的口感和精緻的張力。酒色呈現深石榴色，邊緣映出紫色陰影，黑醋栗、黑莓蜜餞、花果香和一絲烏龍茶的香氣複郁滿溢。口感飽滿而活潑，單寧扎實，新鮮百里香、雪松、和甘草的無盡風味奠定了尾韻基礎，被Wine Advocate稱為加州經典史詩級鉅作！！
◎Wine Searcher 25年來全球最偉大的五款酒之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎優惠價：$ 24000 /瓶
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無論多大年紀都帶著青春的精神 —《一生青春特別純米酒》

 

無論多大年紀都帶著青春的精神 —《一生青春特別純米酒》

 無論多大年紀都帶著青春的精神 —《一生青春特別純米酒》

【曙酒造】
曙酒造是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎原先在當地味噌造擔任總管一職
，某天嘗到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任藏元，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造又被稱為「女系の酒蔵」。
2011年的「311東日本大地震」不僅衝擊日本關東地區，曙酒造更受到巨大的傷害，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀。曙酒造在這巨大的衝擊下重生，並發表「ハート天明」做為應援，為福島復興盡一份心力。
《一生青春特別純米酒》
掛米：夢の香
麴米：山田錦
整體來說是一支爽朗俐落的清酒，入口酸澀感首先充斥口腔，米旨的甘甜浮現後到達一個平衡點隨即停止，略顯輕盈不黏口的酒體讓整之久耐飲度十足，搭配沾黃芥末的關東煮、野菜料理都相當合適。
◎曾連續三代由女性擔任藏元，酒質柔軟易飲！
◎購滿兩瓶及享免運優惠
◎青春優惠價：$ 1590/瓶
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超越二級酒莊右岸明星酒款 —【Canon La Gaffeliere】

 

超越二級酒莊右岸明星酒款 —【Canon La Gaffeliere】

 超越二級酒莊右岸明星酒款 —【Canon La Gaffeliere】

【Canon La Gaffeliere】卡儂加佛列酒莊
Canon La Gaffeliere位於聖愛美濃，是國內酒迷熟知的波爾多右岸酒莊。他是姊妹酒莊Chateau La Gaffeliere，同屬於莊主Comte Stephan von Neipperg的產業。而此兩莊競爭激烈的2012聖愛美濃(Saint Emilion)新分級榜上，同時晉升為Premiers Grands Crus Classes B(PGCC-B)，目前Premiers Grands Crus Classes B總共18家酒莊而已，可謂菁英中的菁英酒莊。
酒莊坐落於聖愛美濃中世紀市鎮的城門處，山坡腳下。葡萄園位於朝南的坡地上。葡萄種植面積為19.5公頃，黏土石灰岩與沙質黏土使得土地性質複雜而獨特。就土壤表層而言，愈遠離坡底，土壤中的沙質成分愈顯著。
各葡萄品種間有著近乎完美的平衡，Merlot 葡萄占葡萄種植面積的55%，Cabernet Franc為40%，Cabernet Sauvignon為5%，就該處的土壤性質而言，這並非典型，因在聖愛美濃產區的葡萄種植園中，Merlot葡萄的種植比例平均為70%。在這片吸熱能力強的土地上，Cabernet Franc占的比例較大，使得釀製出的葡萄酒中富含花香和辛香料的風味。Merlot可令葡萄酒具有圓潤、豐腴的口感。這塊土地具備適合Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon生長的得天獨厚的優勢，可帶給其力度與複雜的香芬。Cabernet Franc的高齡植株種植在適宜其生長的黏土含量最高的那片土地上。此類土壤能夠較好的保存熱量，從而使得晚熟的Cabernet Franc葡萄能夠較早地成熟。
有人曾經形容說：「Château Canon La Gaffeliere 就像是新時代的美女，身兼美貌、智慧、堅持，有著自己的主見和想法，具有獨立的性感滋味。」，無論世界的酒風格怎樣改變，Stephan von Neipperg 總走在前面。
《Canon La Gaffeliere 2019》卡儂加佛列酒莊紅酒
擁有完美的結構，一貫優雅的品質。酒色呈深紫色，散發著濃郁的草莓、櫻桃和雪松的芳香，還夾雜一絲巧克力和礦物質的氣息。酒體飽滿，單寧成熟緊實，口感如絲綢般柔順，餘味久久不散，非常有深度。
◎葡萄樹平均年齡為45年，因深植根部在粘土中，能充分表現風土特色。
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎六入成箱優惠：$ 2880/瓶
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！聖誕禮盒預購開跑！—《Le Rughe Spumante Moscato Dolce》

 

！聖誕禮盒預購開跑！—《Le Rughe Spumante Moscato Dolce》

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【Le Rughe】歲月之丘酒莊
Le Rughe」在義大利文中為「皺紋」之意，代表著酒莊經過歲月洗禮留下的傳統價值觀與釀酒技術;百年經驗加上得天獨厚的地理位置，故名–「歲月之丘」。
200年歷史的家族酒莊，珍貴的Rive特級園擁有者歲月之丘酒莊(Le Rughe)位於距離威尼斯北方五十公里遠的科內利亞諾(Conegliano DOCG)丘陵地帶，是生產義大利普賽克(Prosecco)汽泡酒的精華產區，酒莊在此耕耘已兩百多年，是高知名度的釀酒世家。
酒莊以生產綿密氣泡的特級普賽克(Prosecco Superiore DOCG)汽泡酒聞名，並位在全義大利僅有的43個珍貴Rive特級園之中，Rive代表的葡萄產自該產區最優質最陡峭最頂級的葡萄園。酒莊使用現代化不銹鋼釀酒設備，由經驗豐富的農學專家與釀酒專家負責監督釀造，酒莊也生產各類義大利經典汽泡酒，並以最高規格釀造迷人的Moscato微甜汽泡酒。
《Le Rughe Spumante Moscato Dolce》歲月之丘酒莊黃金慕斯卡汽泡酒
義大利最受歡迎的甜氣泡酒，與Prosecco氣泡酒相同的釀造方式，夏馬槽Charmat二次發酵，完美呈現Moscato慕斯卡葡萄的甜美綿密口感。
細緻金黃汽泡緩緩上升於杯口，葡萄柚、柑橘、麝香與小白花等氣息也隨汽泡散出，愉悅香氣撲鼻而來。口感清爽，明亮酸度與甜度達到完美平衡，令人傾心不已。
◎甜蜜細緻的Moscato氣泡酒首選
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎聖誕優惠價：$ 599/瓶
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義大利Petrus，超級托斯卡尼酒款—《Ornellaia》

 

義大利Petrus，超級托斯卡尼酒款—《Ornellaia》

義大利Petrus，超級托斯卡尼酒款—《Ornellaia》

【Tenuta dell Ornellaia】歐尼娜亞酒莊
出身義大利最著名的葡萄酒世家Antinori家族，Lodovico Antinori在見識到表兄Mario Incisa della Rocchettai的Sassicaia，以及哥哥Piero Antinori的Solaia的成功之後，啓發了他也開創一家酒莊的夢想，於是在1980年代初也在Bolgheri創立了也是生產「超級托斯卡尼紅酒」的Tenuta dell’Ornellaia。
其葡萄園開始種植於1981年，第一個生產的年份是1985年。挾著Antinori家族強大的實力為後盾，本酒莊馬上一炮而紅，擠身全義大利最頂尖的波爾多型態紅酒的生產者之一，被譽為Bolgheri最厲害的三劍客之一。和酒莊同名的Ornellaia紅酒雖不是本酒莊最昂貴的產品，卻是最能代表本酒莊精神的招牌產品，採用Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc 和Petit Verdot等4個波爾多品種釀造，是標準的超級托斯卡尼紅酒；近年來，本酒莊還聘請到世界聞名的釀酒顧問Michel Rolland來指導，讓品質維持在相當高的水準。從它上市以來，當然酒評家們給予好評不斷，還數度獲選入Wine Spectator年度百大，甚至1998年份在2001年勇奪年度百大第一名！
《Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2018》歐尼娜亞紅酒
採用Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc 和Petit Verdot等4個波爾多品種混釀而成，忠實地表達了大自然和諧相處的獨特風土。
絲滑、精緻，深紅寶石色、誘人的香氣展現豐富的果香與辛香料風味。入口飽滿渾厚、單寧細緻不粗糙。它的自然風格，卓越的風土品質，以及在葡萄園付出的一點一滴展現無遺。
◎促銷限量12瓶，數量有限！
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◎限量優惠價：$ 6400/瓶
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擊敗眾多頂級名莊的「盲品之王」—【Chateau Montus】

 

擊敗眾多頂級名莊的「盲品之王」—【Chateau Montus】

擊敗眾多頂級名莊的「盲品之王」—【Chateau Montus】

【Chateau Montus】蒙突斯古堡
夢圖斯酒莊Chateau Montus位於法國西南部的Madiran產區，被稱為法國西南產區的柏圖斯Chateau Petrus。Madiran 產區以生產強勁的紅葡萄酒著稱。該產區最重要的法定葡萄品種是Tannat，其次是Cabernet Franc、Fer Servadou和Cabernet Sauvignon。Tannat葡萄皮厚籽多，單寧含量高，需至少再橡木桶中陳放20個月，以改善其厚重的單寧帶來的收斂感。
從1985年Alain BRUMONT第一次參加世界名莊葡萄酒盲品大賽開始，Montus變屢屢奪冠，相繼擊敗了Cheval Blanc、Lafite、Mouton，等知名頂級酒莊，並被譽為盲品之王。
《Chateau Montus 2016》蒙突斯古堡紅酒
Alain Brumont獨有的Brumont釀酒法，使用100%Tannat釀造“Chateau Montus”系列葡萄酒。Tannat葡萄皮厚籽多，單寧含量高。釀造出的酒款強勁濃郁，不僅陳放潛力強，年輕時的魅力也十分迷人。此酒款在全新橡木桶中成熟14到16個月。
◎Alain Brumont曾被評選為世界十大釀酒師及80年代最傑出釀酒師
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◎成箱優惠價：$ 1350/瓶
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神之雫譽匹敵 Le Pin —《Biserno Insoglio del Cinghiale》

 

神之雫譽匹敵 Le Pin —《Biserno Insoglio del Cinghiale》

神之雫譽匹敵 Le Pin —《Biserno Insoglio del Cinghiale》

【Tenuta di Biserno】貝色納酒莊
鼎鼎大名Ornellaia Masseto 創始人，Lodovico Antinori另一巔峰代表作！
1994年， Lodovico Antinori 先生在尋找拓展 Tenuta dell` Ornellaia 酒莊的土地時，找到了現今 Tenuta di Biserno 酒莊的這塊瑰寶，他興奮的發現，這裡特殊的地質與地形獨樹一格，充滿潛力。於是於與哥哥 Piero Antinori 攜手創立了Tenuta di Biserno 酒莊。
Biserno 貝色納酒莊！以波爾多葡萄品種為主，Lodovico Antinori 更擅用海面帶來的冷冽海風及多元的風土條件，打造出有著歐尼娜亞的質感，但單寧質地更為細緻、酸度鮮明及更貼近現代化的超級托斯卡尼紅酒。
《Insoglio del Cinghiale 2020》山豬紅酒
紅寶石酒色，酒杯邊緣閃耀泛紫光澤，明顯感受到櫻桃、深色莓果與花果香。酒體飽滿，中度的質量和濃郁度，口感隨著時間從緊實逐漸轉幻化出柔軟與奔放飽滿的風味！
◎有超越蕾芙德紅酒(Le Volte)的超強氣勢
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◎六入優惠價：$ 5400/套
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為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨 營火酒》

 

為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨 營火酒》

為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨營火酒》

【醉鯨酒造】
『酔鯨酒造』位置古稱土佐的高知縣長浜地區，創立於 1872 年。
土佐酒基本以「襯托食物」為主，而『酔鯨酒造』追求更高層次以「食中酒」為目標，釀造出可以融入毎一道佳餚，帶出料理本身特質同時亦不失佳釀應有口感的土佐酒。『酔鯨酒造』的代表銘柄「酔鯨」。自 1969 年開始製造及販售。
「酔鯨」一字源自於幕末時代為愛酒家的土佐藩主以｢鯨海酔侯｣自居。
自 2015 年新任社長上任後，對銘柄「酔鯨」進行了不少改革，例如將樽身統一改為黑色，避免日光影響清酒質素。積極將銘柄拓展至海外市場，為「酔鯨」推出高階商品；酒標加入現代化設計，以代表銘柄的鯨魚圖鑑以增強海內外消費者的視覺注意力及品牌認知。
《醉鯨純米吟釀 House 營火酒》
 
醉鯨與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」，首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間，並設定這作品必須達到五項要求：
1. 無論在甚麼狀況下，酒質都必須保持穩定。
2. 在任何溫度下都可享用。
3. 酒必須好喝。
4. 可以與 Camp Food 配搭。
5. 適合在露營的環境喝。
釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品，品質穩定，直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝，一樣超美味! 風味完全不輸其他燒烤食物，反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
◎特定產品，限量60瓶！
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎限量價：$ 1550/瓶
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預購限定，稀有究極酒款—《獺祭聖夜限定》

 

預購限定，稀有究極酒款—《獺祭聖夜限定》

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【旭酒造】
不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。
旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。
獺祭精碾二割三分之名來自釀造用米精碾至23%，這應該也是日本最高峰的數字。
酒造不認為因為精米到極致所以完美，不滿足於數字而是追求日本第一。酒造最怕聽到的是「獺祭沒有想像中的好喝」。理想中的酒是有著華奢的飄香，芳醇的味道，濃密的香味加上剛剛好的酸味，這種渾然天成的平衡感在滑進喉嚨後會散發出清爽的口感，之後便是持續長久的餘韻。
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以山田錦研磨至23%，採瓶內二次發酵的香檳製法釀造的究極酒款，每年日本僅於聖誕節前夕生產600~1000瓶的數量，非常稀有。喝起來除保有原二割三的誘人綿密的蜜桃香氣，蜂蜜甘甜的幸福感外，還有頂級香檳的綿密泡沫與極細緻口感。
◎預購到貨日：12月下旬
◎購滿六瓶及享免運優惠
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※迎接新年第一瓶限定釀造酒款也即將推出，敬請期待！
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