作者: archer

 

Sassicaia是酒名，同時也是產區名，是全球唯一只有一家酒莊的法定等級產區「DOC Sassicaia」，可說是義大利政府特別為Sassicaia立的法定等級也不為過。

Sassicaia之所以有如此崇高的地位，主要源自於由Sassicaia開啟的「超級托斯卡尼」之名喚醒了全球愛好葡萄酒人仕以全新的角度去看待義大利這個古老傳統的釀酒國。

 

「超級托斯卡尼」意指在托斯卡尼州中，不依循義大利葡萄酒法規，自由選擇葡萄品種與釀造方法的葡萄酒。「薩西凱亞」(Sassicaia)便是超級托斯卡尼的先驅，更自1990年代起，掀起了一股「超級托斯卡尼」(Super Tuscan)風潮。當時由於義大利嚴禁使用法國品種，因此使用了卡本內‧蘇維濃的Sassicaia只列屬等級最低的「餐酒」。然而，這個分級並無法掩蓋薩西凱亞的鋒芒。1985年Sassicaia的紅酒被知名酒評家Robert Parker評為滿分，區區餐酒卻擁有超越分級制度的好品質，從此Sassicaia即成為超級托斯卡尼的表徵。2018年更榮登《葡萄酒鑑賞家》盲飲大賽的年度百大佳釀之首，在國際比賽中亦是屢獲佳績，並獲各大酒評一致高分推薦。

 

如今Sassicaia已被推崇為可與波爾多五大酒莊其名，全世界最頂級的佳釀之一，也是愛酒人仕極欲蒐集珍藏的夢幻名酒！

 

★這次酒迷戀酒替大家收集了一人獨享375ml，以及多人分享1.5L的垂直優惠方案，數量有限，敬請把握！

 

 

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Cetena酒莊坐落在義大利著名的葡萄酒產區-托斯卡尼，其風靡世界的關鍵在於獨特的風土條件：沿海及山地氣候、混合了排水性佳及乾燥的沙與黏土土質、地勢和緩的丘陵地，以及絕佳的地形。

來自海洋的溫暖空氣，與山丘吹來的涼風交會，形成各種微型氣候（micro climate）。而其中最適合生長於這些山丘上的品種，莫過於托斯卡尼的代表性葡萄─山吉歐維榭。

 

來自如此溫暖區域的山吉歐維榭，高單寧、高酸度是它的特色。散發著唯有地中海氣候才能賦予，融合新鮮與乾燥香草料(如：紫羅蘭、鼠尾草、百里香、迷迭香…等)的獨特氣質；以及櫻桃、紅李、草莓的味道。喬坦娜採用傳統釀法、裝瓶前不進行過濾，更完整表現托斯卡尼的自然風土。

 

 

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拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)早在1234年便已存在波爾多左岸的波雅克村(Pauillac)。在知名的1855年波爾多分級中，拉菲堡名列一級酒(Premier Grand Cru Classe)之首，其酒知性內斂貴氣逼人，是足以代表波爾多的頂級葡萄酒，更是五大令人極為嚮往的存在。

 

拉菲堡每年僅會精選三分之一的酒液，做為同名一軍酒，其餘則釀為二軍紅酒Carruades de lafite，亦被稱做為「小拉菲」。在1874年，拉菲堡便已推出二軍紅酒，是Pauillac中最早的二軍酒之一。小拉菲使用年輕葡萄藤的果實，以及部分淘汰的一軍酒，品質優異，又帶有拉菲一貫的優雅，因此市價也水漲船高，深受酒迷們喜愛以及爭相追逐。

 

現正酒迷戀酒限量釋出中，數量有限，敬請把握。

 

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嘉之助蒸餾所成立於2017年，雖然只有3歲，但其實它所歸屬的小正釀造株式會社已在酒類行業百餘年。小正釀造成立於1883年，生產的正是鹿兒島最有名的燒酌。他們曾把米燒酌放進一向用來熟成威士忌的橡木桶里熟成，該款酒深受市場歡迎，到如今還一直成為該公司最暢銷的頂級燒酌，而後小正釀造便醉心於使用橡木桶熟成技術，故也燃起了成立威士忌釀造所的想法。

 

2017年嘉之助蒸餾所正式開始營運，並擁有三個不同頸部形狀和大小的蒸餾器，使他們能夠創造出不同風格的威士忌新酒 。在日威迷的期待中，終於在今年推出第一款單一麥芽威士忌，這款使用了無泥煤麥芽，擷取2017~2018年生產的單一麥芽威士忌，並陳放在以美國白橡木製成、經過重新燒炙過並曾用來陳年小正釀造自產的米燒酎桶，熟成滿三年後以原桶裝瓶。

 

◆2019 年WWA「最佳日本新酒」。

◆ 2019年東京威士忌＆烈酒大賽，「KANOSUKE NEW BORN 2018」榮獲「最佳新人獎」；「嘉之助蒸餾所」獲得「年度最佳日本手工藝酒廠」。

◆2020年WWA，「KANOSUKE NEW BORN 2019」獲得口味類別的「最佳日本新品牌」。

 

 

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Charles de Fere創始人Jean-Louis Denois系出名門，來自六代香檳釀酒世家。1981年Jean-Louis Denois在位於香檳區家族酒窖附近的Burgundy產區，建立了屬於自己的氣泡酒釀酒廠Denois。他致力把家族前五代的香檳釀製方法及知識融入酒莊，為其出產的氣泡酒帶來不少香檳風格。推薦送給熱情好客的貴賓於宴會享用。

 

 

超強聖愛美濃特級名莊Trianon酒莊坐落於聖愛美濃西南，法國國王路易十四鍾情獨愛聖愛美濃的酒，並譽為「上帝之蜜」。2001年白馬堡莊主Dominique Hebrard買下Trianon酒莊，還邀請到好友金鐘堡莊主Hubert de Bouard擔任釀酒顧問。白馬+金鐘強強聯手必屬佳作，絕對是表達感謝的中秋獻禮超值首選！

 

 

 

 

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從列級名莊、神之雫推薦、車庫酒百年老藤、飛行釀酒師之作、級數酒莊二軍，到名莊入門酒款。為您嚴選超強90+優質佳釀，讓您一次擁有滿滿的波爾多！

 

 

1. Chateau la Lagune 2016 拉拉格,上梅多克三級莊【RP】92

2. Ch. Haut-Mazeris 2015 瑪莎拉瑞 百年老藤 紅酒【JS】91

3. Ch.Fombrague 2014 風堡酒莊 聖愛美濃列級莊【WE】92

4. Pavillon de Trianon 2018 締亞龍「紅亭」紅酒【FORBES】94

5. Dde Dauzac 2017杜薩克酒莊D紅酒【JS】92

6. Le Prelat de Pape Clement 2010克萊蒙教皇堡二軍【JS】92

 

 

☆免運費，數量有限，售完為止。

 

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【Pauillac de Chateau Latour】

 

拉圖堡(Chateau Latour)，位於梅多克產區(Medoc)的中心，葡萄園的土壤以礫石為主，礫石層下是密實的黏土，這樣極端的土壤組合造就了拉圖堡紅酒雄壯威武的特質。故一般而言，拉圖堡需要較長的醇化期，約需二十到二十五年，才能讓豐厚的單寧逐漸變得優美，並釋放出它令人震驚的力量，是全世界愛酒人士爭相搶購的美酒。世界知名品酒家 Robert Parker曾說：「拉圖可以說是世界上最口感醇厚 (full-bodied)、豐富集中的酒之一。」

 

拉圖堡共生產三款酒，分別是一軍旗艦酒(Grand Vin de Chateau Latour)、二軍酒(Les Forts de Latour)及三軍酒(Pauillac de Chateau Latour )。

 

這次推薦給大家的Pauillac de Chateau Latour，為拉圖堡三軍酒，產量稀少，僅佔 Ch. Latour全年產量十分之一，多提供給餐飲，市面上很難買到。其採用較年輕葡萄藤，使用20%新橡木桶，通常混釀約45%的梅洛。質地輕柔滑順，有極新鮮莓果香氣，屬於年輕易飲的酒款，但也有10年的陳年實力，然售價卻非常平易近人。Parker也曾表示這款酒是波爾多最經濟實惠的選擇之一，品質每年都持續提升，是品酒行家指定的購買標的。

 

 

 

 

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「忠於真我，勇於卓越」是品牌創辦人喬治‧百齡罈的不朽名言，喬治‧百齡罈年僅十九歲即著手創業，由於名聲卓著，使得 Ballantine & Son 公司在 1895 年榮獲維多利亞女王授予皇家認證 (Royal Warrant)，這無疑是對於品牌聲譽的無上推崇。其蘇格蘭威士忌現今已高居歐洲銷售第 1，世界第 2 的紀錄(*2015 年 IWSR 銷售量資料)。現在，百齡罈的目標是成為世界各地都能享用，品項最齊全的優質陳年調和式蘇格蘭威士忌，在全球任何一個角落都能看到它的蹤影。

 

百齡罈30年調和威士忌，是百齡罈家族中的最高等級酒款，也是市場上稀有珍貴的純麥威士忌，30 年以上的珍稀酒款，帶有複雜豐富酒香與濃郁香氣，濃郁洋梨與水蜜桃香氣掠過鼻尖，柔和而有力，奢華醇厚，是慰勞與嘉賞自己的極致饗宴。

 

 

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☆預計8/25出貨，數量有限，售完為止。

 

 

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Pasqua帕斯可酒莊座落於義大利東北部Verona產區，莎翁名作<羅密歐&茱麗葉>正是以這座古城為背景。創建於1925年，歷經90年的釀酒工藝傳承，具遠見的帕斯可酒莊在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學合作研究移植嫁接及葡萄園管理，讓酒莊在傳統的釀酒精神下，還擁有不斷創新的能力。

於Verona市中心的Juliet故居吸引世界各地的旅人、愛侶和夫妻前來朝聖，帕斯可酒莊決定以富有浪漫氣息的＜11分鐘粉紅酒＞向家族釀酒傳統及Verona這座具有悠久歷久的美麗城市致敬。流傳幾個世紀的羅密歐&茱麗葉浪漫愛情故事，在帕斯可酒莊巧手打造下，穿越無垠時空來到現代，讓人們感受不朽的愛情。

 

 

「11分鐘」代表葡萄皮與酒液接觸的時間，輕壓榨汁及短時間葡萄皮接觸，讓酒液呈現迷人的淡淡櫻花粉色。酒精發酵後與酵母接觸4個月，使酒體達到豐富層次，果漿以及香草氣息充滿杯中，特色為迷人花香以及均衡酸度，有著細緻口感和悠長尾韻。10~12 °C是最佳品飲溫度，適合搭配各類清爽餐點以及海鮮。

 

★葡萄品種：Corvina 50%、 Trebbiano di Lugana 25%、 Syrah 15%、 Carmenère 10%

★得獎紀錄: Decanter 91分、Sakura日本櫻花葡萄酒大賞-Gold金牌獎

 

★6入成箱免運價：$4500/箱(平均$750/瓶)

 

 

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