作者: archer

Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》

 

布根地的分級制度雖然相當單純易懂，但是隱藏在背後累積超過兩千年精細的風土劃分，才是布根地最引人入勝的醍醐味。

 

面對洋洋灑灑一連串的村莊名、一級園與特級園，是否也曾令您不知所措呢？世界公認的布根地專家Jasper Morris MW耗費畢生心血所撰寫的《Inside Burgundy》詳細解說每塊葡萄園的位置歷史乃至生產者的風格，絕對是布根地酒迷都應當人手一本的聖經。

 

第一版早在2010出版，只可惜在台灣幾乎買不到。今年最新推出的第二版終於引進台灣！這次可說是Jasper Morris十年磨一劍的代表作，除了篇幅大幅增加高達150頁，保留清晰標示地塊的彩色地圖，產區更全面性地包括夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區，還絕無僅有地納入了上夜丘與上伯恩丘，總計涵蓋1,200座葡萄園、300座村莊、700間酒莊！除了資料的詳盡性，更有Jasper Morris數十年來的觀察，反映氣候的變遷與對葡萄種植與釀造的影響。

 

入手Jasper Morris MW《 Inside Burgundy 》就彷彿家裡住了一位布根地導師任您差遣，隨時隨地解答您關於布根地的所有疑惑，帶領您喝出布根地最引以為傲的風土深度。

 

Jasper Morris從1985年取得MW以來一直專注探訪布地產區，90年代起更是定居在布根地。這個特殊的經歴，除了幫助他能方便走訪葡萄園與酒莊，更因為多了這層人親土親的關係，讓許多向來大門深鎖的名莊也張開雙臂歡迎Jasper Morris的拜訪，使他成為世界上極少數對布地擁有極大影響力的專家。

 

‧The Burgundy Report:「Inside Burgundy」是這個世代最偉大的參考書籍，實際上更應該是好個世代…。」

‧Jamie Good, The Wine Anorak.：「Jasper就像是一位值得信賴的嚮導，幫助我了解造個奇妙地區的複雜性。我認為他真正了解布根地！」

‧Tim Atkin MW：「…這是布根地愛好者必買的一本書。」

‧Jay Mclnerney, Wall Street Journal：「….只要一瓶布根地酒的價格，未來就能幫你省下大筆金錢跟心痛…。」

 

 

 

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Pousse d'Or金芽酒莊成立於1954年，位於Volnay村，中間輾轉經歷過不同的擁有者。現任莊主Patrick Landanger於1997年收購後，投入大量資金及投資現代化設備，陸續擴充旗下的葡萄園。為維持酒莊品質，以及對風土的尊重，現均採用生物動力法，不做過多的人為干預。而其傑出的表現與品質，也讓Pousse d’Or酒莊獲得極高的評價。

Volnay村被譽為是伯恩丘的Chambolle-Musigny，村內雖然沒有特級園，卻擁有許多品質優異的一級園。而Pousse d'Or金芽酒莊擁有三個 Monopole 獨佔葡萄園，全都位於 Volnay 村內，分別是Clos de la Bousse d'Or、Clos des 60 Ouvrées、Clos d'Audignac，酒莊樹齡最老葡萄藤都分布在這三個獨佔園中，酒質優雅複雜，年輕時飲用，新鮮多汁，同時亦具有極佳的陳年實力。

 

Pousse d'Or在2014年Wine Advocates評比的布根地葡萄酒中，獲得非常高的評價，頂級酒Clos de la Roche榮獲WA96分；獨占園Volnay Clos de la Bousse d'Or獲得92分，表現可圈可點，不輸夜丘眾多的超級明星！

 

 

 

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Almaviva是由Concha y Toro與法國波爾多Baron Philippe de Rothschild (一級酒莊Mouton Rothschild的業主)跨國合作之產品，可以說是波爾多先進的釀造技術與智利優異風土條件的結晶。1996是第一個問市的年份，短短十多年內已建立起世界性的聲譽，不僅成為智利最好的紅酒之一，也被視為世界級的頂尖美酒。

 

Almaviva的酒名是取自法國劇作「費加洛婚禮」中的人物 – 阿瑪維瓦伯爵(Count of Almaviva)，後來莫札特改編此劇成著名歌劇而廣為人知。Almaviva在西班牙文的原意是「擁有生命力的靈魂」，酒標上的圖騰則是代表古代智利人對宇宙與大地的看法。Almaviva 的葡萄來自智利最好的Maipo產區中最精華的區塊Puente Alto，這裡的風土條件非常適合 Cabernet Sauvignon、Carmenere與Cabernet Franc 等波爾多品種的生長。

近年波爾多頂級酒漲幅不斷，Almaviva紅酒因帶有部分法國波爾多血統，讓它的行情連帶看漲，加上國際酒評家紛紛給予近幾個年份相當高的評價，所以在全世界葡萄酒市場上備受關注！

 

 

★單瓶特價：$4700/瓶    ★6瓶單特：$4600/瓶

 

★單瓶特價：$1700/瓶     ★6瓶單特：$1600/瓶

 

☆未達6入酌收運費200元。

 

 

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【每個人都擁有享受葡萄酒的權利與品飲的快樂】

M.Chapoutier酒莊的盲文點字酒標

 

M.Chapoutier酒莊全系列酒款酒標上皆有國際通用的盲文點字(Braille)，這偉大的發明源於Maurice de La Sizeranne先生，Maurice de La Sizeranne先生與M.Chapoutier酒莊一樣，來自於北隆河Tain小鎮。

 

M.Chapoutier酒莊於隆河產區擁有許多知名的地塊，其中一個地塊被當地人稱為『Sizeranne』(lieu-dit)，於是在1990 年代初期，酒莊莊主Michel除了將酒莊自有的葡萄園栽種改生物動力法之於，更決定在全系列酒款酒標上使用盲文點字(Braille)，並將其擁有的『Sizeranne』(lieu-dit)地塊摘採來的葡萄，與其他知名單一園混釀成酒莊的招牌酒款: Maurice de la Sizeranne，記念對盲文有極大貢獻的同鄉人Maurice de La Sizeranne先生。

 

這項盲文點字(Braille)的創舉，不僅是向Maurice de la Sizeranne 表示敬意，更代表著M.Chapoutier希望每個人都擁有享受葡萄酒的權利與品飲的快樂。

 

莫里斯•西澤蘭（Maurice de la Sizeranne： 1857–1924），在9 歲時失明，是支持盲人運動的重要人物。1882年，他成立了Valentin Haüy 協會（AVH，1889 年獲得正式許可），致力於研究一種新的縮寫盲文書寫方式，並於同年編寫了《盲文縮寫表》，設計了French Braille的縮寫。莫里斯•西澤蘭在擔任 Valentin Haüy 協會秘書長的整整 28 年間，憑藉其不懈的奉獻精神、組織意識以及在文化和福利領域努力，讓視障者的世界更加寬廣。

 

被譽為Wine Advocate 百分俱樂部的常勝軍酒莊M.Chapoutier歷年共獲得42個WA100分的殊榮紀錄，旗下酒款也多次選Wine Spectator百大酒款，M.Chapoutier廣受名酒評家的肯定，酒質不容置喙，稱之為法國隆河產區的經典名莊，可謂實至名歸！

 

 

明亮的金黃色澤中，有著山楂與白色花朵的芳香，青蘋果等水果香氣點綴其中。酒質輕盈活潑，清爽的酸度搭上優雅的果香，無論是搭餐或是單飲，都能完美匹配。

 

 

明亮紅實石色澤，有著櫻桃、黑醋票等成熟的果香，並點綴著隆河經典的辛香料香氣，如黑胡椒與甘草香，層次豐富，酒體細緻滑順爽口的酸度搭上柔順的單寧，有了最佳的平衡，餘韻綿長香甜。

 

 

原價：$780/瓶

☆活動期間暫不提供單瓶零售，敬請見諒。

 

 

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路易拉圖酒莊在布根地產區是備受尊崇的葡萄酒商(Negociant-eleveurs)之一，旗下葡萄酒品質穩定出色，品項齊全，名聲響亮。若是想入門探索布根地，路易拉圖絕對是絕佳選擇。

 

 

路易拉圖的大本營就在Aloxe-Corton村莊，經過220年的扎根，路易拉圖絕對有資格自信的說：「沒有任何酒莊比路易拉圖更了解Aloxe-Corton！」

 

Cote de Beaune唯一的「紅酒特級園」就是Aloxe-Corton村莊的Corton高登特級園。路易拉圖擁有Corton中多處重要的特級園，而「路易拉圖特級葡萄園高登-聖人園紅酒」就是所有Corton特級園的精華，也是路易拉圖最經典的紅葡萄酒。

 

紅色莓果香與鉛筆芯的香氣交錯，入口後，如絲般的單寧與柔和的果味相當怡人。餘味具有複雜的口感卻又優雅而細緻，多元的層次使此款酒令人陶醉。

 

 

原價：$6,300/瓶

☆未達6入酌收運費200元。數量有限，售完為止。

 

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Leoville Barton位在波爾多聖朱里安(Saint-Julien)，經營巴頓古堡的巴頓家族(Barton)，歷史可追溯至1722年，湯瑪士‧巴頓(Thomas Barton)從愛爾蘭離鄉背井到波爾多定居並創立酒商開始，到1745年起陸續購入酒莊，並在1826年持有了巴頓古堡。至今代代傳承了近200年，成為了至今波爾多史上由同個家族持有並管理最悠久的酒堡之一。

 

巴頓古堡(Chateau Leoville Barton)於1855年被列為二級酒莊，多年來獲得媒體與國際酒評的青睞，更常被愛酒人士喻為品質可與五大酒莊匹敵的「超二級」，但比起其他超二及同儕酒莊，巴頓古堡卻維持著親民的價格。因為前莊主安東尼‧巴頓(Anthony Barton)深信波爾多酒應該是要被享受與品飲的，不該是投資標的物，因此拒絕過度漲抬酒價，希望能讓更多人能感受波爾多酒的美好。

 

2016年是波爾多的超優年份，而Leoville Barton 2016更力壓群雄，在2019年打敗15,000款酒、獲選Wine Spectator的百大狀元，眾多國際知名酒評無不高分盛讚，給予一致的好評，在成為狀元之後，這款酒更創了一天成交價漲48%的驚人紀錄！

 

 

 

★單瓶特價：$4700/瓶

★6入成箱：$4300/瓶

☆未達6入酌收運費200元。

 

 

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