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1973 遺失的美好 —【Tamnavulin 1973】

 

1973 遺失的美好 —【Tamnavulin 1973】

 1973 遺失的美好—【Tamnavulin 1973

Tamnavulin】塔木嶺蒸餾廠
TAMNAVULIN塔木嶺為蓋爾語中「山中的訪廠之意」。隱藏於群山之中,擁有得天獨厚的氣候與純淨水源。酒廠因此成為山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊。酒廠的精神標誌「水車」見證百年來的生生不息。
塔木嶺酒廠創立於1966年,緊臨著利威河畔,利用純淨河水與經過石灰岩層層淨化的融雪泉水,結合當代細膩的精釀工法,詮釋經典斯貝賽細緻甜美風味。1995年由於集團政策的考量,塔木嶺酒廠停止營運,酒廠與其珍貴窖藏名副其實成了被遗忘的美好。
Tamnavulin 1973 Speyside Single Malt Scotch Whisky》塔木嶺遺忘的美好 1973單一麥芽蘇格蘭威士忌
酒廠現存最老的窖藏之一,蒸餾於1973年。蒸餾後的新酒,最初於美國波本桶中培養,再進入珍稀的Matusalem Oloroso雪莉桶中醞釀,之後再次轉入波本桶中。
如蜂蜜般的金黃色,開瓶伴隨而來甜瓜與葡萄乾甜美的風味,伴隨將之餅乾與杏仁的優雅氣息,蜜桃與水果蛋糕的口感,與肉桂、香草和楓糖漿的細緻尾韻。
酒廠現存最老窖藏
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加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

 

加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

加州知名膜拜酒莊Opus One

Opus One】第一樂章酒莊紅酒
由波爾多五大的木桐堡傳奇莊主Baron Philippe de Rothschild男爵聯手美國著名的Napa葡萄酒商Robert Mondavi一同打造的頂尖酒款Opus One》。
Opus One創立於1979年,也於該年產出第一個年份的酒款,是由Chateau Mouton Rothschild釀酒師Lucien SionneauRobert Mondavi的兒子Timothy合力釀出,1981年在加州葡萄拍賣會上售出,一箱要價美金24,000元的高價,創下當時的新高。在1984年酒款首次上市後,馬上成為美國膜拜酒的代表。
男爵去世後,菲麗嬪女爵(Baroness Philippine de Rothschild)女承父業,決定為Opus One修建一座宏偉的酒莊。經過幾年的努力,酒莊於1991年建成開放。這是一座展示六千年葡萄酒歷史傳統,追尋傳入歐洲之源希臘,體現義大利精神,融合法國和美國建築特點的酒莊。
採用五種品種釀製,Cabernet SauvignonMelot Cabernet FrancPetit VerdotMalbec。釀製過程中為避免採收籃的葡萄因為重量擠壓,在還沒釀造就破皮發酵,僅用人工小規模採收。
垂直年分幫您一次湊齊!
原廠木箱成箱另有優惠!
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預購品項預計 20229月到貨
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親民版的Ausone —【Château de Fonbel】

 

親民版的Ausone —【Château de Fonbel】

 親民版的Ausone —Château de Fonbel

Château de Fonbel】芳貝堡
芳貝堡座落於波爾多右岸的聖愛美濃,為右岸四大天王之一Ausone 歐頌堡的心血結晶,在1979年由擁有Ausone酒莊的Alain Vauthier家族購入後,採用與頂級酒相同的釀造團隊與技術、葡萄園管理和耕種方式也都完美複製,因此有了「小Ausone」的美譽。
Château de Fonbel 2015》芳貝頂級酒堡特級園
這款 2015 年,採用 20 年左右的葡萄藤,30% 的酒液在全新法國橡木桶中陳釀 10 個月。以erlot 為主體,混釀了 7% Petit Verdot Carmenère,帶有飽滿的成熟黑櫻桃氣息,夾帶著些許秋季灌木叢的草本味。整體風格新鮮,草本、辛香料滋味結合了深色水果韻味,酒體中等、口感豐沛有力道,單寧柔潤、層次複雜。現在即可飲用、也具有深厚的陳年實力。
Decanter評為全球性價比最高的50款法國酒之一
使用與Ausone同一團隊
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成箱特惠價:$980/
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!!你買酒,牛排我請客!!

 

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五箭家族波爾多紅酒搭配王品鮮嫩多汁的松露菲力牛排,歐洲貴族經典餐酒搭配,微醺食療你的疫後生活!
 
凡購買EDRH系列酒款滿$15,000,即贈送王品牛排餐券乙張
活動期間:2022.06.01 – 2022.07.31
 
【Chateau des Laurets】羅黑塔堡
波爾多(Bordeaux)五大之一的拉菲堡(Chateau Lafite-Rothschild),自前主事成員為本雅明男爵(Benjamin de Rothschild)本雅明男爵於2003年收購位於右岸聖愛美濃(Saint-Emilion)的羅黑堡,與馬龍琴堡(Chateau de Malengin)合併,進行全面整頓。葡萄園如今占地90公頃,分落於聖愛美濃兩個衛星產區:蒙塔涅聖愛美濃(Montagne-Saint-Emilion)與普懈甘聖愛美濃(Puisseguin-Saint-Emilion);其中,用來釀製羅黑堡的酒款,全數採用梅洛葡萄(Merlot)
 
《Croix des Laurets Baron Edmond de Rothschild 2016》羅黑塔之心紅酒 
深紅石榴色澤,開頭散發濃郁的紅色水果與雪松的氣息。酒體稍微醒開後,新鮮的紅樱桃與香料撲鼻而來,再帶點薄荷感的木質暗示,整體香氣表現複雜而多元。入口感受到優雅的結構,層層綻放紅色水果與質底蘊,最後留下悠長的甘草香。
 
優惠價:$900/
 
《Chateau des Laurets 2018》羅黑塔城堡紅酒
高雅的香味帶出成熟的覆盆苺與櫻桃,並襯托出淡淡的煙燻與香料香氣。口感呈現出典型的成熟Merlot並帶著細緻的口感與均衡的酒體。餘韻悠長帶著新鮮水果的清香。此酒款比較屬於細緻的口感,尤其適合喜歡品酒的人士,或是搭配較輕淡口感的肉類,例如蘑菇醬汁菲力、碳烤豬排、或是焗烤類料理都非常適合。
 
優惠價:$1,050/
 

 

《Edmond Rothschild Les Laurets Baron 2016》羅黑塔城堡旗艦紅酒
展現成熟水果香如紅色漿果及黑櫻桃;多層次香氣散發出辛香料味,些許大地氣息。酒質圓熟、酒體飽滿細膩、單寧細滑尾韻甘口,已臻適飲期。高雅香味帶出成熟的覆盆苺與櫻桃,並襯托出淡淡的煙燻與香料香氣。
 
優惠價:$2,250/
 
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!!汰暄最新2021波爾多預購!!

 

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親愛的客戶您好,
 
汰暄為您整理了波爾多左右岸,各個知名酒莊2021預購,以下為本年度的預購項目。
報價和品項將會持續更新,煩請以最新報價為準!
 
此為預購項目,預計在今年6月下旬結束預購!
數量有限,如有需求請速洽!
品項持續更新,請持續關注!
 
備註:
1. 限量商品須經本公司回覆後,方得確認數量。
2. Bordeaux預購採信用交易機制,確認品項後恕不接受退、換貨,需100%付清款項。
3. 2021預購預計在今年6月下旬結束,本公司會主動與客戶接洽簽訂合約及付款事宜。
4. 付款方式可採現金、匯款或即期支票支付,刷卡則需另加2%交易手續費。
5. 2021交貨日期最遲約在2024年第四季。

汰暄2021波爾多預購

2021 EN PRIMEUR 左岸
級別 品名 分數 預購價 備註
1 Lafite(售完) 95-97 19800
1 Carruades de Lafite(售完) 94-96 7000
2 Clos du Marquis 91-93 1880
2 Léoville Barton 93-95 2480
2 Léoville Las-Cases 95-97 7400
2 Leoville Poyferre 93-94 3300
2 Pichon Lalande 94-95 5800
2 Petit Lion de Las Cases 90 1880
2 Montrose 94-96 4800
2 La Dame de Montrose 88-90 1500
2 Rauzan Gassies 91-92 1800
2 Rauzan Segla 93-95 2750
3 Cantenac Brown 92-94 1800
3 Issan 90-93 1780
3 Palmer 95-97 9800
3 Alter Ego de Palmer 93 2450
3 Malescot Saint Exupery 92-94 1680
3 Lagrange 92-94 1550
3 La Lagune 90-92 1335
4 Beychevelle 94 2580
4 Duhart-Milon 91-93 2400 配量
4 Marquis de Terme 92-93 1600
4 Talbot 91-92 1780
4 Branaire Ducru 93-94 1450
4 Prieure Lichine 90-92 1180
4 La Tour Carnet 89-91 1050
4 Blanc de La Tour Carnet 89-91 1300
5 Camensac 89-90 1200
5 Cantemerle 90-91 880
5 Clerc Milon 92-94 2500
5 Dauzac 91-92 1700
5 Du Tertre 90-93 1500
5 Grand Puy Ducasse 90-92 1400
5 Grand Puy Lacoste 95 2200
5 Lynch Moussas 89-91 1400
5 Lynch Bages 93-95 3780
5 Blanc de Lynch Bages 91 1650
5 Pontet Canet 91-93 3200
5 Haut Bages Liberal 91-93 1250
5 Haut Batailley 90-93 2000
5 Pedesclaux 93-94 1500
5 Armailhac 91-93 1550
2021 EN PRIMEUR 右岸
級別 品名 分數 預購價 備註
Pessac-Léognan Carbonnieux Rouge 90-92 1300
Pessac-Léognan Carbonnieux Blanc 90-91 1400
Pessac-Léognan Malartic Lagraviere Rouge 90-92 1600
Pessac-Léognan Larrivet Haut Brion Rouge 90-92 1500
Pessac-Léognan Latour Martillac Rouge 92-93 1200
Pomerol Ch. l’Evangile 95 7500
Pomerol Saint-Pierre (Pomerol) 86-88 1700
Pomerol Fugue de Nenin 88-90 1200
Pomerol Fleur de Gay 90-92 2800
Pomerol Croix de Gay 89-91 1300
Saint-Emilion Canon 96 3880
Saint-Emilion Ch. Pavie JS:95-96 9300 限量
Saint-Emilion Pavie Decesse JS:92-93 3800
Saint-Emilion Ausone 100 20800
Saint-Emilion La Chapelle d Ausone 93 5250
Saint-Emilion Clos La Gaffeliere X 1000
Saint-Emilion Cheval Blanc(售完) 95-97 17000 售完
Saint-Emilion Le Petit Cheval JS:94-95 5500
Saint-Emilion Angelus 94-96 11300
Saint-Emilion La Gaffeliere 94-96 2080
Saint-Emilion Arômes de Pavie JS: 91-92 2900
Saint-Emilion Bellevue X 1700
Saint-Emilion Bellevue Mondotte JS: 95-96 4100
Saint-Emilion Monbousquet JS: 91-92 1800
Saint-Emilion La Tour Figeac 89-91 1400
Saint-Emilion Rol Valentin 89-91 1200
Saint-Emilion La Fleur 91 1100
Saint-Emilion Dominique 92-94 1900
Saint-Emilion Grand Mayne 90-91 1500
Saint-Emilion Canon La Gaffeliere 93-95 2380
Saint-Emilion Clos de L’Oratoire 90-92 1400
Saint-Emilion Quinault L’enclos 92-93 1400
Saint-Emilion Troplong Mondot 93-96 2980
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與兩大知名酒莊Salon、Krug為鄰的—【Philippe Gonet】

 

與兩大知名酒莊Salon、Krug為鄰的—【Philippe Gonet】

 與兩大知名酒莊SalonKrug為鄰的Philippe Gonet

Philippe Gonet】菲利普酒莊
Champagne Philippe Gonet 菲利普香檳酒莊於1830年成立於Le Mesnil – sur – Oger,與知名的香檳酒莊沙龍 Salon 比鄰而居,離 Krug庫克香檳知名的葡萄園 Clos du Mesnil 亦僅有幾步之遙。本莊目前擁有23公頃的葡萄園,分散成將近五十個不同的區塊,本莊以夏多内葡萄為主軸,故其中有19公頃皆種植著夏多内葡萄,而多數都在香檳最精華的村莊 – Le Mesnil – sur – Oger。本莊多數的葡萄園地質皆為白堊紀時代的產物,由海水沖積而成,富含海洋生物化石,葡萄的平均樹齡達40歲,其中更有栽種於1929年,將近90年的老藤。
Philippe Gonet Reserve Brut N.V》菲利普酒莊特選香檳
選自不同區塊與不同葡萄品種混釀而成。60% Pinot Noir • 30% Chardonnay • 10% Pinot Meunier先於大型不鏽鋼桶中熟成半年,在轉移至瓶中二次發酵並在天然恆溫12度的酒窖中熟成三年以上。
汽泡源源不絕顯示出其充沛的活力感,白花新鮮調性透析出柑橘與香檸生鮮氣息,圓潤酒體與柔順口感為基底,散發出香醇濃厚的黑皮諾特性,入手就從此款開始,兼具和諧的經典佳釀。
香檳控的日常必備酒款!
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六瓶優惠價:$7,800/6
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!!預購開跑!!— 慕麗家族2022聖誕麵包

 

!!預購開跑!!— 慕麗家族2022聖誕麵包

一生一定要品嚐的義大利國民甜點—Panettone(潘娜多妮)

【Muzzi】慕麗家族
味蕾中發現幸福 地道老饕的食饗滋味
「好久,好久以前」正如美妙童話故事的開始,一個好的產品往往起源於好故事。1795年,慕麗的創辦人菲利波.慕麗(Filippo Muzzi)當時在佛利諾古城(Foligno)中心,一家不到十五坪大的糖果店,經營著義大利十五世紀以來傳統零食—茴香彩糖與甜美蜜餞。
精通手工藝術甜品的菲利波—熱愛一切為世人帶來愛的作品。他的茴香彩糖不僅受到中義特林奇(Trinci)貴族的青睞,細工出臻活的他,不僅做出地方口碑,更禀持專精於細緻糕點與糖果的卓越天份,讓他在往後風靡德國、美國、加拿大、英國和西班牙的慕麗聖誕麵包中,發想將代表財富、貌似金幣的土耳其葡萄乾,浸漬在馬薩拉酒中,充分保有香氣與濕潤飽滿的口感,許多人品嘗兩百年後的慕麗聖誕麵包,都讚嘆著:「再討厭吃葡萄乾的人,都會認為這是味蕾界的珠寶。」
《Panettone》潘娜多妮
Panettone可以說是全世界最多人食用的聖誕節慶糕點,除了聖誕節歐洲家家戶戶都在吃之外,十個美國人中有七個會在聖誕季節購買,因為起源在米蘭,又稱為米蘭大麵包。
而Panettone的由來則是伴隨著一個相當浪漫的故事,傳聞有一位名叫Ughetto的貴族,愛上了糕點店老闆的女兒Adalgisa,因此喬裝成糕點學徒,常常巧手做出特別的甜麵包,讓未來的岳父大人很開心,有一年聖誕節前夕,一股勁將雞蛋、乾果、老麵種攪成的大麵包,卻意外創造出美味驚喜的作品,想不到不只未來岳父喜歡,連街坊顧客們也都喜歡的不得了,也讓他因此抱得美人歸,並成了後來聖誕節該食用這款糕點的原因。
貼心小提醒:從和麵到發酵至成酸麵團需要48小時製程,所採用之高品質獨特牛腸菌(牛腸菌是一種耐糖菌種)為發酵菌種,使該產品在不使用任何防腐劑下,可以常溫下保存數月,仍然維持柔軟細密及香味。
如未食用完畢,請勿放置冰箱,常溫保存即可!
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聖愛美濃的Petrus —《La Mondotte》

 

聖愛美濃的Petrus —《La Mondotte》

聖愛美濃的Petrus —La Mondotte

Chateau La Mondotte】拉蒙多特酒莊
聖艾美隆(Saint-Emilion)產區的迷你莊園拉夢朵莊園(Château La Mondotte),地處於此區東部地勢較高的環境,有著一切優良的風土條件,不但讓它成為聖艾美隆的明星酒莊,更讓它獲得此區一級莊園的美名。
拉夢朵莊園今日的主人為來自東歐的涅佩格(Neipperg)家族,涅佩格家族從中世紀開始就已經有種植葡萄的紀錄,因此對釀酒工藝也相當的熟悉,從1971年開始,這個來自日耳曼的大家族便開始在波爾多投資葡萄莊園,除了買下拉夢多酒莊之外,也入主另一座卡農拉嘉法葉莊園(Château Canon La Gaffelière),並都雙雙獲得聖艾美隆一級莊園的頭銜,可看出家族對經營酒莊的用心。
La Mondotte 2018》拉蒙多特紅酒
拉夢朵莊園紅酒已經在2014年通過法國官方的有機認證(Certifiée Agriculture Biologique),使用平均年齡60歲的老葡萄樹,讓酒莊能夠完美的翻譯出最佳的風土味道,加上富含礦物質的芳香味道,堪稱是波爾多右岸獨一無二的好酒。
香氣濃郁而富有層次感,覆盆子、黑加侖與李子等紅色與黑色水果香氣,緊隨著紫羅蘭花香氣息與礦物質的風味,入口後可感受到酒體的強健,單寧使結構更為完整,恰到好處的酸度賦予此酒清新而悠長的尾韻。
最厲害的車庫酒之王!
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威士忌的混血兒—《Nikka Session》

威士忌的混血兒—《Nikka Session》

威士忌的混血兒—《Nikka Session》

【Nikka】
Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鹤政孝可說是日本威士忌之父。他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所,1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所,分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所,出產4個不同品牌的威士忌,包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。
《Nikka Session》奏樂調和純麥威士忌
「奏樂」是Nikka首款公開以日威及蘇威調和的混血純麥作品。原酒方面,日本陣營當然是運用了余市及宮城峽的原酒。蘇格蘭方面則是用了Highland的Ben Nevis。
聞香有著新鮮橘子和蘋果香氣,一陣甜甜的麥香很突出,入口酒體較為輕盈,舒服的麥香,柔順地滑過口腔,剛剛好的酒精刺激點綴著。尾韻有著淡淡的泥煤煙燻風味,增加了整體的層次。
◎在日本採限量預購,首批已被搶購完售!
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有如DRC的La Tache,義大利頂級膜拜酒莊—【Bibi Graetz】

 

有如DRC的La Tache,義大利頂級膜拜酒莊—【Bibi Graetz】

有如DRCLa Tache,義大利頂級膜拜酒莊Bibi Graetz
Bibi Graetz】畢比格雷茲酒莊
畢比格雷茲(Bibi Graetz)是一位充滿了藝術氣息的釀酒師,他的葡萄酒充滿令人意想不到的童趣和想像空間。Bibi Graetz 成長於 Florence 北方的 Fiesole 山丘。雖然父母有著葡萄園,但他卻是熱衷於藝術,直到 90 年代,Bibi Graetz 才走上釀酒之路。他自始追尋托斯卡納的地方品種的可能性,藝術家的狂熱氣息,從他的酒款名稱及酒標,就可知其一二。
也是這樣的洞察力才讓他揭發了FiesoleVincigliata區的潛力,這個多年沈寂的地區有著適合葡萄成長的泥灰土、富含鹽分以及水分使葡萄酒擁有完美的平衡。在頂尖釀酒顧問 Alberto Antonini 協助下,Bibi Graetz 2000 年成立了他的酒莊。成名大作 Testamatta(腦袋發熱) Sangiovese 的力道發揮極致。
從未讀過葡萄酒釀造和種植學,也從未受過相關的專業教育,憑著個人對大自然的敏感度以及高度的創作力和想像力,堅持使用托斯卡尼的原生品種,將義大利葡萄酒帶入新境界。知名漫畫神之雫不只一次提到這個酒莊,並且還針對畢比˙格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導,畢比˙格雷茲有的不僅僅是創意更是對於釀酒的細膩度。
Bibi Graetz Colore 2019》畢比格雷茲旗艦紅酒
釀造這款酒的葡萄來自LamoleVincigliataSiena 三個葡萄園,每座葡萄園都依據不同的成熟狀況人工分次採收達8次以上!
Colore 可說是 Bibi Graetz 夢想的極致展現!使用 Sangiovese 老藤釀造,貧瘠的土壤、混合砂石地質、高緯度反應出 Tuscany 絕佳的風土滋味以及傳統歷史。僅有表現極佳的幾桶酒才能技壓群酒成為 Colore 裝瓶上市。
酒色透亮,精緻的小紅莓,蜜餞香氣、花瓣、烘烤杏仁,後來會轉為一點仙楂餅、烏梅,舒適的酸度,細雅的單寧,即便剛開瓶就品嚐,也絲毫不會覺得咬舌;開瓶6小時後酒體依舊維持得很好,尾韻綿長。
Bibi Graetz Colore Bianco 2020》畢比格雷茲白酒
酒體金黃透亮,帶有橙花、成熟水果、黃桃、甜杏仁醬、碘和微鹹味,以及些微杏仁味。入口清新,在唇上散發出令人愉悅的味道。
Colore曾躋身Wine-Searcher網站義大利最貴的十大葡萄酒榜單之列!
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三入木箱價:$8,000/

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