作者: archer

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加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

 

加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

加州知名膜拜酒莊 —【Opus One】

【Opus One】第一樂章酒莊紅酒
由波爾多五大的木桐堡傳奇莊主Baron Philippe de Rothschild男爵聯手美國著名的 Napa 葡萄酒商 Robert Mondavi 一同打造的頂尖酒款—《Opus One》。
Opus One 創立於1979年，也於該年產出第一個年份的酒款，是由 Chateau Mouton Rothschild 釀酒師 Lucien Sionneau 和 Robert Mondavi 的兒子 Timothy 合力釀出，1981年在加州葡萄拍賣會上售出，一箱要價美金24,000元，在當時創下新高。在1984年酒款首次上市，馬上成為美國膜拜酒的代表。
男爵去世後，菲麗嬪女爵(Baroness Philippine de Rothschild)女承父業，決定為 Opus One 修建一座宏偉的酒莊。經過幾年的努力，酒莊於1991年建成開放。這是一座展示六千年葡萄酒歷史傳統，追尋傳入歐洲之源希臘，體現義大利精神，融合法國和美國建築特點的酒莊。
採用五種品種釀製，Cabernet Sauvignon、Melot、 Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec。釀製過程中為避免採收藍的葡萄因為重量擠壓，再還沒釀造就破皮發酵，僅用人工小規模採收。
《Opus One 2017》第一樂章紅酒
深石榴紅略帶紫邊的酒色，散發誘人華麗花香以及烤黑櫻桃、桑葚黑莓醬、黑醋栗派的美艷果香，帶著細膩的香料、漬橄欖、甘草和土壤香味。酒體均衡，口感活潑多汁，單寧成熟結構細膩，尾韻持久優雅。
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被譽為世界最好的酒莊 —【Claude Dugat】

 

被譽為世界最好的酒莊 —【Claude Dugat】

被譽為世界最好的酒莊 —【Claude Dugat】

【Claude Dugat】克勞杜卡酒莊
提到 Claude Dugat，或許不用再多加贅述，毫無疑問，他一定是布根地十大酒莊，Robert Parker 更評這是「世界上最好的葡萄酒莊」。曾接受過布根地酒神 Henri Jayer 指導的克勞杜卡，更被稱為是 Jayer 的繼承人。
此酒莊全以手工釀造，並且擁有全布根地最老的葡萄藤。酒款帶有討喜的果香味與香料氣息，口感加倍感受到豐郁肥美與純淨，風格極端地討喜，單寧柔細。
《Claude Dugat Bourgogne 2019》
呈現明亮的紅寶石色澤，帶有黑色水果、花香、泥土香氣，口感如絲般柔滑，紅櫻桃、覆盆子和玫瑰果的細膩香氣，豐富飽滿，強烈和令人印象深刻的細緻複雜香氣。
◎酒神 Henri Jayer 傳人
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讓前英國首相邱吉爾來信稱讚的絕世佳釀 —【Famille Hugel】

 

讓前英國首相邱吉爾來信稱讚的絕世佳釀 —【Famille Hugel】

讓前英國首相邱吉爾來信稱讚的絕世佳釀 —【Famille Hugel】
【Famille Hugel】賀加爾酒莊
Famille Hugel 位於法國 Alsace，是最具歐陸風的地理位置，酒莊創立於1639年，父子代代相傳，現有三名第12代家族成員管理，酒莊曾遭受過戰火的影響，曾經歷過德國的統治，但仍堅持傳統的法國風格。其葡萄園不使用化肥、低量生產，葡萄藤平均年齡達35年，始終堅持手工採摘。早在1915年邱吉爾任英國海軍大臣時，便與賀加爾酒莊有來往，也從這時起，英王室開始了喝Famille Hugel白酒的傳統，包括女王登基與大壽晚宴等，都使用該酒莊的白酒，可見這個酒莊的歷史與重要性。
《Famille Hugel Gewürztraminer Classic 2018》格烏斯塔明那白酒
乾淨明亮的淺綠色光澤，精緻優雅的花果芳香，有著華麗誘人的玫瑰、荔枝、蜂蜜、柑橘、杏桃乾等迷人風味，酸度伴隨著細膩的果香甜感。
◎有著華麗的花香果調，喝一口絕對“永生難忘“
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由傳奇釀酒師 Max Schubert 一手打造 —《Bin 389》

 

由傳奇釀酒師 Max Schubert 一手打造 —《Bin 389》

由傳奇釀酒師 Max Schubert 一手打造 —《Bin 389》
【Penfolds】奔富酒莊
創辦人克里斯多夫·羅森·奔富醫生於一百六十多年前由倫敦來到澳洲阿德雷德，他跟其他的醫生一樣，有著一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得，但卻沒想到此舉卻讓他一躍成為澳洲酒王！
《Bin 389 2018/2019》389號酒窖
由一手打造出澳洲頂級酒Grange的傳奇釀酒師─ Max Schubert 始釀的 Bin 389，部分酒液在前一年釀過 Grange 的橡木桶中陳年，價格卻只要其十分之一左右，故有「小 Grange」之稱。
自1960年第一個創始年份上市以來，Bin 389 一直是愛酒人士首推的超值酒款！
在美國橡木桶裡熟成12個月；其中40%為新桶、60%桶齡一年。帶有麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾燥草本等香料味。卡本內與希哈兩個品種特性相互爭艷，彼此卻又完美地融合。
口感集中、緊實，活潑的酸度為酒體帶來清新風格；另有果醬、杏仁糖霜、甘草、八角和炭烤風味，伴隨著細緻的橡木桶味。質地細碎的單寧悄悄化開，使得酒體愈加有個性、尾韻悠長。
◎有小 Grange 之稱的 Bin 389！
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◎任選六入優惠價：$1,950/瓶
 
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釀造出”鑽石之酒”的模範酒莊 —【Mazzei】

 

釀造出”鑽石之酒”的模範酒莊 —【Mazzei】

釀造出“鑽石之酒“的模範酒莊 —【Mazzei】

【Mazzei】瑪淬酒莊
Castello di Fonterutoli 位於義大利托斯卡納，自 1435 年起由 Mazzei 家族所擁有，酒莊總面積達 650 公頃，分為 Fonterutoli、Siepi、Badiola、Belvedere 和 Caggio 幾個不同的葡萄園。其土壤結構由石灰岩和砂岩的礦物質所組成，富含高含水量，因此，當地釀製的葡萄酒也被稱之為「鑽石之酒」，是當地數一數二的模範酒莊，時自今日，仍以高水準方式經營，持續釀造出質量上等的佳釀。
Mazzei家族有著一個不可忽視的歷史人物便是名望顯赫的Philip Mazzei，一位充滿熱情的葡萄栽培專家、自由思想家，更是永不停息的旅行家暨世界公民。十八世紀時，應其好友Thomas Jefferson（美國第三任總統）的請求，在維吉尼亞州的酒莊種植開墾葡萄園，獲得當時擔任美國獨立戰爭時的殖民地軍總司令George Washington的讚賞“我非常感謝你的樂於助人之舉，將葡萄酒文化帶到這一新世界，同時我也為你葡萄園的繁榮景象感到高興”– George Washington
《Siepi Mazzei 2019》希普瑪淬紅酒
Siepi 是瑪淬世家唯一的一款 Super Tuscan。使用 Sanviovese 和 Merlot 進行釀造，前者代表著義大利精神的原生品種，後者是風靡全球的國際品種，融合了傳統與革新精神於一身，混釀出不朽之作。
Siepi 兼具狂野和優雅的氣質，具有醋栗、黑櫻桃和黑巧克力的香氣。其酒體中等至飽滿，餘韻悠長，單寧強烈而精緻。唇齒間架構感極佳，精緻而有力量感。
– By James Suckling
◎瑪淬世家唯一一款“Super Tuscan”
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用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

 

用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

用酸酸甜甜的《鷹正宗 OH!好喝梅酒》來驅趕炎熱的夏日！

【鷹正宗株式會社】
位於福岡縣大善寺町，於1992年正是創建燒酎釀造場，致力於釀造酵母的求新求變，近年來受獎無數。並於2018年起，開始著手開發各式利口酒類，開拓女性及海外市場，以做出“讓客人露出幸福微笑“的產品唯信信念持續努力著。
《鷹正宗 OH!好喝梅酒》
由職人精心調配的黃金比例，以梅子汁搭配燒酎製作而成。酸酸甜甜的滋味，搭配上梅子特有的甘甜，一入口香氣便在口中散佈開來，清爽順口讓人停不下來。
除了放入冰箱後純加冰塊、加氣泡水以外 ; 也可放入冷凍庫冰2小時，搖身一變成為清涼美味的梅酒冰沙。
◎立志做出讓客人露出幸福微笑的酒！
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◎三瓶一組：$2,800/組
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智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

 

智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

智利第一高分，Decanter 98分 —【VIÑA VIK La Piu Belle】

【VIÑA VIK】維克酒莊
由 Chateau Pavie 前莊主 Patrick Valette 和 Margaux 前釀酒師 Cristian Vallejo 的夢幻組合，在智利 Millahue Valley ” Place of God “黃金之地，以低於 10% 種植面積的極低產量，淬鍊出南美第一智利新天王。
近年榮獲 CNN 及 Wine Enthusiast 大獎的維克酒莊，今年再度登上全球50大葡萄園 Top 10，向所有酒迷展現出位於酒界之巔的超強實力。
《VIÑA VIK La Piu Belle 2019》絕世美人紅酒
葡萄酒在橡木桶陳釀長達25個月，擁有20年以上的陳年潛力，嬌豔動人的深沉紅寶石色，精緻莓果、野薑花、辛香料與些許橡木香氣，濃烈且精緻。和諧優雅的口感，一擁而出的蔓越莓滋味，接續的水果滋味細膩變化。如綢緞般圓滑的單寧質地，結構完整平衡，令人陶醉不已。
◎酒標由智利最出色的藝術家 Gonzalo Cienfuegos繪製
◎購滿六入即享免運優惠
◎成箱單瓶價：$2,300/瓶
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RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

 

RP評為最高等級的五星級酒莊 —【Dominique Laurent】

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【Dominique Laurent】多米尼克洛郎酒莊
原本是糕點師傅的Dominique Laurent再1987年抱著對葡萄酒無比的熱忱投入酒界，首先在夜聖喬治(Nuits Saint Georges)成立酒商公司，以謙卑的姿態與各酒農締結極佳的合作關係，積極參與葡萄園的各項作業，獲得各莊的青睞，讓Dominique Laurent得手稀有的優質葡萄。
Dominique Laurent堅信「老藤」與「優質橡木桶」是釀造成功的關鍵，使用100%新桶釀造葡萄酒，釀造完成之後，會再使用100%新桶陳釀。酒莊甚至設立了自己的橡木桶工廠，更被公認為世界最佳的製桶廠之一，擁有眾多知名客戶，包含DRC，Zind Humbrect，Clos Mogador，Pingus和Robert Parker在俄勒岡州的Beaux Frèes。由於Dominique Laurent製桶相當出名，因此台灣酒迷也暱稱他為「桶王」。
《Dominique Laurent Beaune V.V. Village 2015》
複雜且結構扎實，優雅的紫羅蘭、黑櫻桃，層次豐富、單寧柔和甜美，餘韻悠長。
◎世界最佳的製桶廠之一
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎單瓶優惠價：$2,450/瓶
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【Canon】、【Figeac】預購釋出！！！

 

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【Canon】肯農堡
 Canon 在1996年由 Chanel 香奈兒集團買下，並聘請曾任職於 Chateau Latour 的 John Kolasa 掌管集團旗下的 Rauzan Segla 以及 Canon 。
在香奈兒集團的全力支持下， Canon 進行大刀闊斧的改造，首先將35%的葡萄園拔除重栽，並將酒窖汰換換新，引進溫控不鏽鋼發酵槽，但唯一不變的是酒莊傳統優雅的風格。 Chateau Canon 擺脫過往的低潮，脫胎換骨，但酒價卻沒有因此高漲，成為聖愛美濃最超值的一級特等酒莊。
每年一月在英國固定舉辦的年度品酒盛事 – the Southwold tasting，參加者包含葡萄酒大師 Jancis Robinson , Neal Martin , Steven Spurrier 等多位國際知名酒評家，2013年盲飲評比裝瓶後的波爾多2009年份，結果揭曉由 Chateau Canon 一舉奪下「聖愛美濃最佳一級酒莊 – BEST of the 2009 ST EMILION 1er CRU」
【Figeac】飛傑克堡
飛傑克酒莊位於波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區最西邊與波美侯（Pomerol）的交界處，北鄰白馬酒莊（Cheval Blanc），在1955年被評為了聖埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。
飛傑克酒莊的葡萄園占地40公頃，葡萄樹平均年齡為 40年，種植密度為6,000株/公頃。於聖埃美隆的西邊與波美侯交界處有著三個小山丘，分別是「風車丘」（Les Moulins）、「階地丘」（La Terrasse）、「地獄丘」（L’Enfer）。飛傑克堡的礫石地質，可與歐布里雍（Haut-Brion）或是瑪歌堡（Margaux）相比擬。
2012年，飛卓酒莊聘請了著名的飛行釀酒師— 蜜雪兒·羅蘭（Michel Rolland）作為釀酒顧問，幫助酒莊釀造更加能夠表現風土的複雜特性的高品質葡萄酒。葡萄成熟後經人工採摘，從中挑出高品質的葡萄釀造正牌酒。
◎此為預購商品，訂單一經確認後，無法改單抑或刪單
◎預估到貨時間為：2022/12月底
◎預購商品須全額付清
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勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

 

勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

勃根地迅速崛起的 Negociant 新星 —【Lucien Le Moine】

【Lucien Le Moine】路西安．勒滿酒莊
莊主Mounir曾經說道：「我們選擇將酒莊維持較小的規模，任何事都靠我們雙手完成。」
路西安．勒滿 Lucien Le Moine 是位在伯恩 Beaune 的小型酒商，1999 年由 Mounir 與 Rotem 夫婦倆共同創建。酒莊產量極少，一年的產量不超過 100桶（三萬瓶以內）非常珍貴。
路西安．勒滿僅使用來自朱庇爾森林 (Jupilles forest) 的頂級橡木，其以煤炭緩慢烘烤製成的橡木桶，每一個都達到最好的狀態。不論白酒或是紅酒，都經過泡渣 (sur lie) 培養，每個月進行三到四次的攪桶，使葡萄酒風味更加複雜、架構均衡。
《Clos de Vougeot Grand Cru 2017》梧玖特級園
圓熟、幾乎像是糖漬黑櫻桃以及紅醋栗的滋味中具有良好的深度，帶有橡木味的豐富質地。口感柔順，豐厚的單寧支撐著酒中的結構。
◎只挑選一級園和特級園的優質葡萄
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