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新年限定！台日限定1200瓶！—《風之森新年酒笑門福來》

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-25

新年限定！台日限定1200瓶！—《風之森新年酒笑門福來》

【油長酒造】

油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！

※「笊籬採り」：利用這種新技術，可以在不接觸空氣的情況下，在幾乎沒有外在壓力下取酒，留下了更多美好香氣，亦最大程度保存了酒的原來特質，可以說是進化了的取酒技術。

※「氷結採り」：利用可調溫酒槽將溫度調低，因酒液與雜質、酵母等的冰點不同，冰點較高的酒液將自然分離於上層，故可於酒醪結冰前取得酒液。

《風之森新年酒笑門福來》

「笑門福來」取自於每年的第一桶鮮榨酒，僅再奈良當地與台灣同步限定販售，做為新年的限量款，口感輕盈鮮甜，清爽的棗香，與些微的青葡萄為相襯托，入口暢快無負擔，讓你神清氣爽過好年！

◎過年必喝！數量有限！

◎購滿兩瓶及享免運優惠

◎單瓶預購價：$ 1600/瓶

※此為預購商品，預計2023年初到貨

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聖愛美濃四大名莊—【Chateau Figeac】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-24

聖愛美濃四大名莊—【Chateau Figeac】

【Chateau Figeac】飛捷酒莊

Château Figeac是波爾多右岸Saint-Émilion裡一家很獨特的酒莊。它是早在西元2世紀由古羅馬人建立的莊園，酒莊名也是來自當時的主人Figeacus。在數百年前本酒莊就曾經顯赫一時，在18世紀一度曾經廣達200公頃，後來逐漸被分割售出到不同所有者手上；因此在它的周遭，現今可以看到其他好幾家名字裡也有“Figeac”的酒莊；甚至Chateau Cheval Blanc其實也是從本莊分割出去的。不過現今Château Figeac擁有40公頃的葡萄園，依然是Saint-Émilion的最大酒莊。

Château Figeac的獨特之處在於它的土壤是類似左岸的礫石土，賦予它很好的條件去種植Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，因此本莊的葡萄園裡的種植比例居然是35% Cabernet Sauvignon、35% Cabernet Franc、30% Merlot！它的酒也以Saint-Émilion產區裡具左岸Medoc風格著稱。其獨特風格和優異表現讓它從1954年以來一直被評選為「一等頂級酒莊1er Grand Cru Classé (B)」。

而在2022年的聖愛美濃分級名單中，Château Figeac獲得拔擢，升至最高等級的1er Grands Crus Classés A與Château Pavie並列。

《Figeac 2019》飛捷酒莊紅酒

這款酒結構平衡，散發著黑莓、李子和巧克力的精緻芳香，稍加陳年後便能發展出圓潤、天鵝絨般的質感,散發出森林地表、皮革、雪茄盒和甘草的香氣。

◎2022年成功升至1er Grands Crus Classés A

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎六入成箱價：$ 7680 /瓶

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打開日本酒世界的關鍵鑰匙 —《玉風味 It’s the Key》

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-24

打開日本酒世界的關鍵鑰匙 —《玉風味 It’s the Key》

【玉川酒造】

位於新潟縣魚沼市的玉川酒造，由初代當家目黑五郎助創立於寬文 13 年（1673 年）迄今已有 340 以上的歷史，並且歷經 18 代當家，先前以日本最高酒精濃度（46度）清酒『越後武士』聞名（現已歸類為利口酒），玉川酒造所釀製的酒原本有著『門外不出』的原則，在新潟縣以外是喝不到的，後來因為太多消費者無論如何都想品嚐，才開始透過少數特產直銷店麵和網路對外販售。

《玉川酒造玉風味 It’s the Key イットキー》

製作出此款「It’s The Key」的目的，就是要吸引更多紅白酒愛好者進入清酒的世界，除了有白葡萄酒般的酸甜感外，酒造更以「一段仕込」的技術，將其酒精度調校到只有12%，易飲又好喝!獲得相當高旳評價。

一開瓶香味上，就聞到甜中帶酸的果香，背後雖有淡淡的米麴香氣，但也令人產生「這是白酒」的錯覺。入口第一感覺是有如Moscato般的甜，慢慢又感到Riesling般的果酸感，很甜和很酸的味道於口腔同時並存，感覺卻是奇妙的平衡。結尾是似有若無的酸味，驟然而止，仿佛在催促你快點多喝一口。

此酒跟天婦羅、炸雞、Steak等煎炸濃味食品是天作之合，濃醇的味道不易被蓋過，而且度數較低，結尾短促偏酸的特性，令人胃口大開，不自覺的一口酒一口肉，完全停不下來。

◎以「一段仕込」的技術，將其酒精度調校到只有12%！

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎優惠價：$ 935 /瓶

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絕美收藏，僅此一檔 —【Laurent Perrier】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-23

絕美收藏，僅此一檔 —【Laurent Perrier】

【Laurent Perrier】羅蘭香檳酒莊

羅蘭香檳 Champagne Laurent Perrier 創立於 1812 年，品牌名稱取自於早期經營者 Eugene Laurent 先生與其妻子 Mathilde-Emilie Perrier 的姓氏，並開始在 Tour-sur-Marne 釀造起香檳。

自 1949 年起，在今日的酒莊靈魂人物 Bernard de Nonancourt 先生帶領下，本著「With quality wine and people, you cannot fail」的經營哲學，羅蘭香檳現已是五大香檳酒莊之一，不但品質無懈可擊，風格更是豐富多樣。羅蘭香檳酒莊為了滿足各種不同需求的場合和酒客挑剔的味蕾，生產了「羅蘭香檳」、「羅蘭微甜香檳」、「羅蘭粉紅香檳」、「羅蘭偉大世紀香檳」等多種系列酒款，經由被喻為「上天所恩賜」的首席釀酒師 Allen Terrier 的釀製下，創造出無與倫比的豐富口感和精妙的風味，整個羅蘭香檳酒款都能表達出均衡、新鮮及充滿水果香味的精采質感。

羅蘭香檳所有的葡萄皆來自 Premier Cru 一級園或是特級園中的優質葡萄，穩定且優良的品質深獲 Gucci、Prada、Hermes 等精品集團以及世界各地五星級飯店的青睞，並且為英國皇室指定的御用香檳品牌。

《Cuvee Rose Brut-Bamboo Limited Edition》羅蘭粉紅香檳竹子外衣

呈橙紅、粉紅鮭魚色澤，成熟紅色水果香氣、新鮮爽口與緊密複雜的風味，散發紅色和黑色果實風味，果味豐富、圓潤飽滿，餘韻優雅綿長，是一款極為怡人的餐前開胃香檳。

◎年年供不應求，2022年稀少配額

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勇奪13次第一位受賞 —《深山菊兵衛柚子酒》

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-22

勇奪13次第一位受賞 —《深山菊兵衛柚子酒》

【舩坂酒造店】

『舩坂酒造店』創始於江戶待末期，前身是「大文屋酒造」，秉持著200多年來傳統的手工釀造方法，也同時挑戰多種方式來釀造日本酒。

舩坂酒造店位在飛驒高山的老街上，是每年有超過500萬人次造訪的旅遊勝地，因此不同於傳統酒造，舩坂酒造店除了主要釀酒的酒造外，還設有直營的零售店以及可享用當地特色飛驒牛的餐廳，直接串接地酒搭配地餐的理念。

同時也積極向海外發展，「以飛驒高山讓世界陶醉」的大使自居，向世界推廣飛驒日本酒，目前在台灣、香港、美國、澳大利亞、法國、荷蘭、瑞士、泰國等地都已品嘗的到舩坂酒造店的作品。

《深山菊兵衛柚子酒》

不同於市面上多數的柚子酒為求穩定多使用蒸餾酒精為底，柚子兵衛使用的是舩坂酒造店

自家的清酒銘柄「甚五郎」日本酒做為基底。經過了超過200次不斷試驗和調和，才成就了完整保留柚子特有的旨味與香氣。

與一般水果酒不同、其最大的特點在於柚子兵衛適合溫飲，直接加熱至40度左右的溫度，不但香氣更加地散發、享受陣陣柚子獨有的旨香味，口感更是濃醇圓潤地相當舒適。如此彈性多元的飲用方式，相當適合台灣天氣多變不定的秋冬氣候。

◎冷熱皆宜，彈性多元的飲用方式！

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◎展場延續價：$ 880 /瓶

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波爾多一級酒莊皇后 —【Chateau Margaux】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-22

波爾多一級酒莊皇后 —【Chateau Margaux】

【Chateau Margaux】瑪歌堡

Margaux村的王者Chateau Margaux常被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊。其酒質表現出優雅與強勁的巧妙結合，宛如高貴端莊的貴族仕女，是一種嚴謹不帶野性、均衡不浮誇的美。

Chateau Margaux美酒兩百多年來風靡了許多酒迷的心，包括美國第一任駐法大使，後來當上第三任美國總統湯瑪斯·傑佛遜，他在評價波爾多最好的葡萄酒時把瑪歌酒莊置於首位，甚至讚嘆”沒有比這更好的波爾多葡萄酒了”。

早在1908年，Chateau Margaux就開始生產二軍酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，一般簡稱「紅亭」；二十世紀三十年代該酒款一度停產，直至1977年才恢復生產；二十世紀九十年代，瑪歌開始釀造三牌酒，這使得副牌酒的葡萄篩選變得更為嚴格，葡萄酒品質獲得提升。目前，瑪歌酒莊會將每年葡萄產量的30%左右用於釀造瑪歌紅亭。

它大部分是採用比較年輕樹齡的果實，也會使用較多的壓榨酒，展現了和一軍相近卻青春迷人的風采。

《Pavillon Rouge du Margaux 2016》瑪歌堡紅亭二軍紅酒

這款酒色澤深濃，介於石榴紅與紫紅色之間，綻放出破碎的黑醋栗及紅醋栗、溫暖黑莓和李子布丁的香氣，伴有些許菌類、雪松木箱、松露和煙熏肉的氣息，還隱含著一絲落葉和百花的芳香。酒體中等至飽滿，細膩的單寧與充沛的清新感構成了堅實的骨架，支撐起活潑的紅色水果及黑色水果風味，餘味綿長持久。

◎被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊

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布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-21

布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

【Domaine Leflaive】樂弗雷酒莊

Leflaive家族的祖先早在1717年就來到Puligny村定居，是布根地最古老的家族式酒莊之一。因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」。Domaine Leflaive擁有包含Montrachet在內的4個頂級園和5個一級園等Puligny村最好的葡萄園；Anne-Claude女士從1990起掌管本酒莊，他接手酒莊之後，品質和聲譽達到前所未有的高峰，被尊稱為「布根地白酒女王」。

酒莊在1997年全面將其葡萄園採用自然動力法耕作，不但拒絕化學肥料，同時也配合日月星辰施行農事，追求最為純淨，能表達風土條件的布根地白酒，在當時是非常大膽而先進的做法。使其產品特質是風味非常純淨和有深度，而且相當忠於產地特色。由於其卓越的品質受到全世界美酒鑑賞家的高度讚賞，成為愛酒人士心目中的夢幻珍釀，因此在近年來其產品價格水漲船高，Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 價格甚至超越DRC的Montrachet成為世界最貴的白酒之一！

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清酒套組！日本酒一次滿足你！

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-18

清酒套組！日本酒一次滿足你！

《風之森 Alpha 1 生酒》– 新派日本酒

無濾過無加水，使用214g/ml超硬水，是全日本首款無加水低酒精度原酒。豐富的水梨帶哈密瓜的香氣以及清柔的酒感，驚艷當時的日本酒市場。12%超低酒精度原酒，初嚐的第一印象是「具有濃縮感的甜味，扎實的酸味和碳酸的口感隨及而來，具有強烈的衝擊感。」有些微汽水和香草的混合香氣。微氣泡感在口中擴散，能感覺到碳酸感的清爽酸度以及米旨味的甘甜。尾韻是淡淡的甜旨味和淡淡的清爽感。再仔細品嚐後，才發現香味是風之森特有的青蘋果感覺，無疑是甘口的酒款，為了不讓這種甜膩，口感上會有明顯的酸味平衡甜味，給人一種果香甜味帶來的爽快感！

《龜泉本釀造》– 高知酵母軍團新成員

高知酵母軍團又多一成員！各式各樣的水果香備受大家喜愛，像是CEL24的鳳梨香與高育63的南國蕉香，而龜泉還有另一款得力之作，就是使用高知酵母CEL19的「龜泉本釀造」！華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色，經火入後的柔和酒體，喝起來順口，讓你可以輕鬆豪飲，富含高知酒特色！是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品！

《醉鯨 Renowa 純米酒》– 劃時代新品標竿：低酒精度

從名字就知道它來頭不小，與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」，象徵著醉鯨的新挑戰！醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%)，與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分，口感優雅滑順，鮮甜花香在嘴中蔓延，尾韻結束地爽口俐落，風格淡麗又令人回味無窮，是一款剛柔並濟的優秀作品！

《羽根屋純米吟釀煌火》– 米其林侍酒師強力推薦

新杜氏經典作品。哈密瓜香且略帶乳酸感，中後段帶些蘋果氣味。入口酒體表現柔順，在口中簡單帶出些瓜果類氣味，尾韻米甜和微干，帶出酒體爽口華麗調性。

《半藏神之穗純米大吟釀》 – 16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠

選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!

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義大利百大常勝軍 —【Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-17

義大利百大常勝軍 —【Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG】

【Zenato】澤納多酒莊

澤納多酒莊來自於莎士比亞筆下羅密歐與茱麗葉的故鄉，浪漫之都Verona。座落於加達湖畔的家族酒莊，至今擁有50年歷史，以生產優質的Amarone與Valpolicella著稱，屢獲國際評審青睞。

一切開始於1960年，當Sergio Zenato決定奉獻所有的心力，推廣義大利葡萄酒產業。他開始著手建設家族莊園，並將20世紀最新的釀酒技術和在地原生葡萄結合，確保每一瓶葡萄酒都能以最佳的狀態送到消費者手中。今天，Sergio與他的太太Carla，和兩個孩子Alberto和Nadia，共同經營Zenato酒莊，期望用最誠實的職人初心，將一家人最喜愛的葡萄酒分享給全球的愛好者。

《Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017》瓦波里切拉阿瑪羅內紅酒

此款Amarone葡萄酒產於Costalunga莊園，該莊園位於經典Valpolocella產區，素以葡萄酒和美食文化著稱，手工挑選的Corvina、Rondinella和Oseleta葡萄，置於木架上風乾4個月，榨汁後浸皮發酵20天，再於大型橡木桶陳釀36個月後上市，品質極致的酒款，經陳年後的酒體結構發展更佳，風味絕美。

◎2大 + 1小 (0.75L*2瓶 + 0.375L*1瓶)

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