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勇奪13次第一位受賞 —《深山菊兵衛柚子酒》

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-22

勇奪13次第一位受賞 —《深山菊兵衛柚子酒》

【舩坂酒造店】

『舩坂酒造店』創始於江戶待末期，前身是「大文屋酒造」，秉持著200多年來傳統的手工釀造方法，也同時挑戰多種方式來釀造日本酒。

舩坂酒造店位在飛驒高山的老街上，是每年有超過500萬人次造訪的旅遊勝地，因此不同於傳統酒造，舩坂酒造店除了主要釀酒的酒造外，還設有直營的零售店以及可享用當地特色飛驒牛的餐廳，直接串接地酒搭配地餐的理念。

同時也積極向海外發展，「以飛驒高山讓世界陶醉」的大使自居，向世界推廣飛驒日本酒，目前在台灣、香港、美國、澳大利亞、法國、荷蘭、瑞士、泰國等地都已品嘗的到舩坂酒造店的作品。

《深山菊兵衛柚子酒》

不同於市面上多數的柚子酒為求穩定多使用蒸餾酒精為底，柚子兵衛使用的是舩坂酒造店

自家的清酒銘柄「甚五郎」日本酒做為基底。經過了超過200次不斷試驗和調和，才成就了完整保留柚子特有的旨味與香氣。

與一般水果酒不同、其最大的特點在於柚子兵衛適合溫飲，直接加熱至40度左右的溫度，不但香氣更加地散發、享受陣陣柚子獨有的旨香味，口感更是濃醇圓潤地相當舒適。如此彈性多元的飲用方式，相當適合台灣天氣多變不定的秋冬氣候。

◎冷熱皆宜，彈性多元的飲用方式！

◎購滿六瓶即享免運優惠

◎展場延續價：$ 880 /瓶

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波爾多一級酒莊皇后 —【Chateau Margaux】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-22

波爾多一級酒莊皇后 —【Chateau Margaux】

【Chateau Margaux】瑪歌堡

Margaux村的王者Chateau Margaux常被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊。其酒質表現出優雅與強勁的巧妙結合，宛如高貴端莊的貴族仕女，是一種嚴謹不帶野性、均衡不浮誇的美。

Chateau Margaux美酒兩百多年來風靡了許多酒迷的心，包括美國第一任駐法大使，後來當上第三任美國總統湯瑪斯·傑佛遜，他在評價波爾多最好的葡萄酒時把瑪歌酒莊置於首位，甚至讚嘆”沒有比這更好的波爾多葡萄酒了”。

早在1908年，Chateau Margaux就開始生產二軍酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，一般簡稱「紅亭」；二十世紀三十年代該酒款一度停產，直至1977年才恢復生產；二十世紀九十年代，瑪歌開始釀造三牌酒，這使得副牌酒的葡萄篩選變得更為嚴格，葡萄酒品質獲得提升。目前，瑪歌酒莊會將每年葡萄產量的30%左右用於釀造瑪歌紅亭。

它大部分是採用比較年輕樹齡的果實，也會使用較多的壓榨酒，展現了和一軍相近卻青春迷人的風采。

《Pavillon Rouge du Margaux 2016》瑪歌堡紅亭二軍紅酒

這款酒色澤深濃，介於石榴紅與紫紅色之間，綻放出破碎的黑醋栗及紅醋栗、溫暖黑莓和李子布丁的香氣，伴有些許菌類、雪松木箱、松露和煙熏肉的氣息，還隱含著一絲落葉和百花的芳香。酒體中等至飽滿，細膩的單寧與充沛的清新感構成了堅實的骨架，支撐起活潑的紅色水果及黑色水果風味，餘味綿長持久。

◎被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊

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◎成箱優惠價：$ 8500 /瓶

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布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-21

布根地白酒天王 —【Domaine Leflaive】

【Domaine Leflaive】樂弗雷酒莊

Leflaive家族的祖先早在1717年就來到Puligny村定居，是布根地最古老的家族式酒莊之一。因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」。Domaine Leflaive擁有包含Montrachet在內的4個頂級園和5個一級園等Puligny村最好的葡萄園；Anne-Claude女士從1990起掌管本酒莊，他接手酒莊之後，品質和聲譽達到前所未有的高峰，被尊稱為「布根地白酒女王」。

酒莊在1997年全面將其葡萄園採用自然動力法耕作，不但拒絕化學肥料，同時也配合日月星辰施行農事，追求最為純淨，能表達風土條件的布根地白酒，在當時是非常大膽而先進的做法。使其產品特質是風味非常純淨和有深度，而且相當忠於產地特色。由於其卓越的品質受到全世界美酒鑑賞家的高度讚賞，成為愛酒人士心目中的夢幻珍釀，因此在近年來其產品價格水漲船高，Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 價格甚至超越DRC的Montrachet成為世界最貴的白酒之一！

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清酒套組！日本酒一次滿足你！

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-18

清酒套組！日本酒一次滿足你！

《風之森 Alpha 1 生酒》– 新派日本酒

無濾過無加水，使用214g/ml超硬水，是全日本首款無加水低酒精度原酒。豐富的水梨帶哈密瓜的香氣以及清柔的酒感，驚艷當時的日本酒市場。12%超低酒精度原酒，初嚐的第一印象是「具有濃縮感的甜味，扎實的酸味和碳酸的口感隨及而來，具有強烈的衝擊感。」有些微汽水和香草的混合香氣。微氣泡感在口中擴散，能感覺到碳酸感的清爽酸度以及米旨味的甘甜。尾韻是淡淡的甜旨味和淡淡的清爽感。再仔細品嚐後，才發現香味是風之森特有的青蘋果感覺，無疑是甘口的酒款，為了不讓這種甜膩，口感上會有明顯的酸味平衡甜味，給人一種果香甜味帶來的爽快感！

《龜泉本釀造》– 高知酵母軍團新成員

高知酵母軍團又多一成員！各式各樣的水果香備受大家喜愛，像是CEL24的鳳梨香與高育63的南國蕉香，而龜泉還有另一款得力之作，就是使用高知酵母CEL19的「龜泉本釀造」！華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色，經火入後的柔和酒體，喝起來順口，讓你可以輕鬆豪飲，富含高知酒特色！是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品！

《醉鯨 Renowa 純米酒》– 劃時代新品標竿：低酒精度

從名字就知道它來頭不小，與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」，象徵著醉鯨的新挑戰！醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%)，與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分，口感優雅滑順，鮮甜花香在嘴中蔓延，尾韻結束地爽口俐落，風格淡麗又令人回味無窮，是一款剛柔並濟的優秀作品！

《羽根屋純米吟釀煌火》– 米其林侍酒師強力推薦

新杜氏經典作品。哈密瓜香且略帶乳酸感，中後段帶些蘋果氣味。入口酒體表現柔順，在口中簡單帶出些瓜果類氣味，尾韻米甜和微干，帶出酒體爽口華麗調性。

《半藏神之穗純米大吟釀》 – 16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠

選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!

◎一次收集不同種類清酒！

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◎套組價：$ 6999 /套

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義大利百大常勝軍 —【Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-17

義大利百大常勝軍 —【Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG】

【Zenato】澤納多酒莊

澤納多酒莊來自於莎士比亞筆下羅密歐與茱麗葉的故鄉，浪漫之都Verona。座落於加達湖畔的家族酒莊，至今擁有50年歷史，以生產優質的Amarone與Valpolicella著稱，屢獲國際評審青睞。

一切開始於1960年，當Sergio Zenato決定奉獻所有的心力，推廣義大利葡萄酒產業。他開始著手建設家族莊園，並將20世紀最新的釀酒技術和在地原生葡萄結合，確保每一瓶葡萄酒都能以最佳的狀態送到消費者手中。今天，Sergio與他的太太Carla，和兩個孩子Alberto和Nadia，共同經營Zenato酒莊，期望用最誠實的職人初心，將一家人最喜愛的葡萄酒分享給全球的愛好者。

《Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017》瓦波里切拉阿瑪羅內紅酒

此款Amarone葡萄酒產於Costalunga莊園，該莊園位於經典Valpolocella產區，素以葡萄酒和美食文化著稱，手工挑選的Corvina、Rondinella和Oseleta葡萄，置於木架上風乾4個月，榨汁後浸皮發酵20天，再於大型橡木桶陳釀36個月後上市，品質極致的酒款，經陳年後的酒體結構發展更佳，風味絕美。

◎2大 + 1小 (0.75L*2瓶 + 0.375L*1瓶)

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◎三瓶超值組：$ 5150 /套

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“金鯉嗨”拜登夫人也愛義大利紅酒 —《In & Out Montepulciano d’Abruzzo DOC》

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-16

“金鯉嗨”拜登夫人也愛義大利紅酒 —《In & Out Montepulciano d’Abruzzo DOC》

“金鯉嗨“拜登夫人也愛義大利紅酒 —《In & Out Montepulciano d’Abruzzo DOC》

【Collefrisio】菲力山酒莊

酒莊地處Frisia小鎮的山丘上，於2004年由其家族第三代的兩位釀酒師Amedeo De Luca與Antonio Patricelli共同創立。葡萄園總面積35公頃，土壤多為黏土、石灰岩，主要栽種與釀造義大利原生葡萄。

酒莊特釀酒款，融入了創意和優雅的設計。古銅色鯉魚以及另一個鯉魚輪廓，代表了In&Out的概念。專為亞洲市場創造獨一無二的超質感包裝，彰顯西方文化與東方交匯，選擇傳奇色彩與神聖象徵的鯉魚來定義其風格。在東方文化鯉魚是廣受推祟的動物，不僅色彩美麗，相傳很多毅力與積極的改變；意味著任何人只要有足夠意志，就能取得偉大成就！

《In & Out Montepulciano d’Abruzzo DOC 2016》菲力山酒莊金鯉嗨紅酒

金鯉嗨紅酒Collefrisio In&Out Montepulciano D’abruzzo，激發靈感的酒標如同杯中的深石榴紅色澤，散發馥郁的森林深層莓果香氣、黑松露與淡淡的辛香、花香。口感柔和而複雜，單寧柔軟，結構優美，迷濛深長的尾韻。在橡木桶中陳年24個月，裝瓶後繼續陳年10個月。

◎拜登夫人醉愛推薦！

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智利酒王之父 —【Don Melchor】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-16

智利酒王之父 —【Don Melchor】

【Concha y Toro】孔雀酒廠

Don Melchor堪稱智利酒王之父！聚集智利葡萄酒精華為一身。智利Concha y Toro酒廠以創始人命名的旗艦紅酒Don Melchor，很早就被國際酒評家們視為智利最好的Cabernet Sauvignon紅酒之一。這款紅酒產自智利精華中的精華紅酒產區Maipo谷地Puente Alto地區，酒廠將Puente Alto七個地塊的Cabernet Sauvignon細分成100多個小區塊，分別採摘、釀造、品嘗後再篩選混釀，這無疑是大師們精雕細琢的產物！

《神之雫》22集中形容它「是維也納畫家克林姆的代表作。『擁抱』的強勁以及甜蜜的陶醉，像是光環似地、從這款葡萄酒當中散發出來。」

莊主更是與波爾多五大家族Rothschild合作推出一砲而紅的智利酒王Almaviva，而Almaviva使用的正是Don Melchor特級園的葡萄。

《Don Melchor 2020》梅爾卻頂級卡本內蘇維翁紅酒

深邃紫羅蘭色澤，帶有濃郁的紅色水果、紫羅蘭和玫瑰的香氣，單寧柔和，展現果實飽滿的新鮮度，展現Puente Alto特有的優雅力道，質地柔滑、酒體飽滿、尾韻綿長持久。

◎九度入選Wine Spectator雜誌世界百大酒款！

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◎六入成箱價：$ 4000 /瓶

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騎士與牧羊女的浪漫邂逅 —【Pastourelle de Clerc Milon】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-15

騎士與牧羊女的浪漫邂逅 —【Pastourelle de Clerc Milon】

【Clerc Milon】克萊米濃堡

Clerc Milon 是波爾多五大酒莊 Chateau Mouton 旗下酒莊之一，1970年由前 Mouton 莊主 Philippe de Rothschild 收購。酒標上繪有一對舞者翩翩起舞，故被暱稱為「雙人舞」。

以酒標圖案「雙人舞」的暱稱廣為人知的，是波爾多Pauillac村五級酒莊Chateau Clerc Milon；它和另一家五級酒莊「單人舞」– Chateau d`Armailhac兩者都是一級酒莊Mouton-Rothschild旗下的酒莊，本酒莊自1990年代後半之後在Mouton團隊的照顧下，水準顯著地大幅提升。近幾年的表現尤其是1995年以後，所釀之酒質已達四級酒莊的水準，行家甚至於認為有些年份她還被低估了。

Pastourelle de Clerc Milon 是酒莊的二軍酒，首次推出年份為2009年。

“Pastourelle”在法文中是牧羊女的意思，酒款命名象徵著騎士與牧羊女的浪漫邂逅，呼應了克萊米濃酒堡「雙人跳舞」的暱稱。

Pastourelle de Clerc Milon 2010》克萊米濃堡二軍紅酒

相對一軍更加圓潤柔順，並帶有優雅豐富的香氣和風味，2010是乾燥涼爽的一年，深石榴色，花香中飽含深色蜜漬果乾並結合巧克力的風味及乾燥花氣息，絲滑丹寧卻又帶有完整骨架，香料、甘草風味作為結尾，十分迷人。

《Pastourelle de Clerc Milon 2015》克萊米濃堡二軍紅酒

極具潛力、表現力豐富，帶有黑醋栗及櫻桃利口酒氣息，隱約可聞到雪松和香料芬芳穿插其中。

口感多汁到位、單寧成熟而柔順，支撐住豐富飽滿的酒體，整體表現可說是2015年偉大年份的見證之作。菸草及薄荷風味使得尾韻悠長而充實，更顯這酒的完美和諧。

◎一次購入波爾多兩個優秀年份！

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◎六入優惠價：$ 9600/套

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來自Etna火山女神的贈禮 —【Pietradolce】

文章作者作者: archer
文章發佈日期 2022-11-14

來自Etna火山女神的贈禮 —【Pietradolce】

【Pietradolce】甜石酒莊

Pietradolce於2005年成立，酒莊位於義大利西西里島Etna火山的北側坡地上，短短的時間內國際聲譽扶搖直上，所釀的酒在國際評分中屢獲高分，GAMBERO ROSSO榮獲義大利紅蝦三個杯子和年度最佳紅酒，WINE ADVOCATE， WINE ENTHUSIAST都獲90分以上的高分，甚至榮獲JAMES SUCKLING 100分，獲頒DECANTER等主流媒體高分評價。

第一個年份開始就分別以單一園老藤裝瓶 (在義大利極為罕見)，並標上“pre-phylloxera” ( 在根牙瘤蟲菌肆虐以前 ) 意指超過百年的老藤。19世紀末到20世紀初，整個歐洲都受到根牙瘤蟲菌影響，導致很多酒莊的葡萄都無法生存，但西西里的Etna卻倖免於此災禍，因為根牙瘤蟲菌在沙土和火山黑土很難傳染，因此這裡的葡萄藤未曾因仿止疫情而拔根嫁接在北美原生的葡萄根上。

《Pietradolce Etna Rosso Archineri 2017》甜石酒莊埃特納火山紅酒

成熟櫻桃果香，夾雜著草本、紫羅蘭、土壤氣息，酒體飽滿複雜尾韻帶有特殊的火山燧石味。

《Pietradolce Etna Bianco Archineri 2019》甜石酒莊埃特納火山白酒

熱情奔放的黃色水果香氣，如梨子、檸檬、黃李、尾韻有鮮明的燧石氣息、酸度清新可口，口感平衡。

◎完整保留在根牙瘤蟲肆虐以前，超過百年以上老藤

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◎單瓶優惠價：$ 2000 /瓶

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