鳳凰浴火重生的銘柄【鳯凰美田】
深度品飲、體會【鳳凰美田】與傳統生酛技法帶來的層次之美
基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念，還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下，方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感，是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月，持續刻劃著長遠的時間。
果實般柔雅香氣結合醇厚酒體，蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。
酒米：赤磐雄町
精米步合：55%
酒精度：17%
在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地，經過四年歲月，「鳳凰美田日光」終於問世，以日光的「水」為主軸，使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」；當地的源頭水為釀造用水，生酛技法更增添酒款的層次與深度。
日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺，鳳凰美田連結土地的這份純粹，值得細細品味。
酒米：栃木縣產夢ささら
精米步合：55%
酒精度：16%
●日本航空商務艙用酒
●Sake Times 前50名
●全國新酒評鑑會多次金賞
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