鋒芒無可掩蓋的超級托斯卡尼【Sassicaia】

★「超級托斯卡尼」的先驅SASSICAIA

Sassicaia是酒名，同時也是產區名，是全球唯一只有一家酒莊的法定等級產區「DOC Sassicaia」，可說是義大利政府特別為Sassicaia立的法定等級也不為過。

Sassicaia之所以有如此崇高的地位，主要源自於由Sassicaia開啟的「超級托斯卡尼」之名喚醒了全球愛好葡萄酒人仕以全新的角度去看待義大利這個古老傳統的釀酒國。

「超級托斯卡尼」意指在托斯卡尼州中，不依循義大利葡萄酒法規，自由選擇葡萄品種與釀造方法的葡萄酒。「薩西凱亞」(Sassicaia)便是超級托斯卡尼的先驅，更自1990年代起，掀起了一股「超級托斯卡尼」(Super Tuscan)風潮。當時由於義大利嚴禁使用法國品種，因此使用了卡本內‧蘇維濃的Sassicaia只列屬等級最低的「餐酒」。然而，這個分級並無法掩蓋薩西凱亞的鋒芒。1985年Sassicaia的紅酒被知名酒評家Robert Parker評為滿分，區區餐酒卻擁有超越分級制度的好品質，從此Sassicaia即成為超級托斯卡尼的表徵。2018年更榮登《葡萄酒鑑賞家》盲飲大賽的年度百大佳釀之首，在國際比賽中亦是屢獲佳績，並獲各大酒評一致高分推薦。

如今Sassicaia已被推崇為可與波爾多五大酒莊其名，全世界最頂級的佳釀之一，也是愛酒人仕極欲蒐集珍藏的夢幻名酒！

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