被譽為最細緻輕盈的波爾多貴腐酒 —【Climens】

【Climens】克莉門酒莊

Château Climens是波爾多Sauternes產區最古老的酒莊之一，擁有跨越幾個世紀的輝煌歷史。酒莊位於Barsac村，和另一家一級酒莊Château Coutet並稱本村最頂尖的「雙胞胎」，在1855年的頂級酒莊分級時，都被列為Sauternes的一級酒莊。

Climens這個字是源自當地方言「貧瘠的地」，但是這樣貧瘠的地卻是受到上天祝福的絕佳葡萄園！其28.3公頃的葡萄園全部圍繞在酒莊周圍，幾百年來一直維持著這樣的規模；葡萄園裡紅色土壤是一層薄薄的含鐵質黏土混合砂子和礫石，覆蓋了富含化石的石灰岩平台，排水性非常良好。自2011年起，旗下的葡萄園全部採行生物動力法種植。Château Climens另一個獨特之處是只使用100 % Semillon釀酒。

《Asphodele Blanc Sec 2019》水仙不甜白酒

這一款不甜白酒Asphodele。其酒質特色是典型Barsac酒的均衡優雅風格，甚至被譽為最細緻輕盈的波爾多貴腐甜酒。漂亮的酸度讓它的酒在年輕就非常美味，同時也具有極長的陳年潛力。

◎典型Barsac酒的均衡優雅風格

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◎六入成箱價：$1,880/瓶