為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨 營火酒》
為露營而生的日本酒誕生了 —《醉鯨營火酒》
【醉鯨酒造】
『酔鯨酒造』位置古稱土佐的高知縣長浜地區,創立於 1872 年。
土佐酒基本以「襯托食物」為主,而『酔鯨酒造』追求更高層次以「食中酒」為目標,釀造出可以融入毎一道佳餚,帶出料理本身特質同時亦不失佳釀應有口感的土佐酒。『酔鯨酒造』的代表銘柄「酔鯨」。自 1969 年開始製造及販售。
「酔鯨」一字源自於幕末時代為愛酒家的土佐藩主以「鯨海酔侯」自居。
自 2015 年新任社長上任後,對銘柄「酔鯨」進行了不少改革,例如將樽身統一改為黑色,避免日光影響清酒質素。積極將銘柄拓展至海外市場,為「酔鯨」推出高階商品;酒標加入現代化設計,以代表銘柄的鯨魚圖鑑以增強海內外消費者的視覺注意力及品牌認知。
《醉鯨純米吟釀 House 營火酒》
醉鯨與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,並設定這作品必須達到五項要求:
1. 無論在甚麼狀況下,酒質都必須保持穩定。
2. 在任何溫度下都可享用。
3. 酒必須好喝。
4. 可以與 Camp Food 配搭。
5. 適合在露營的環境喝。
釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,一樣超美味! 風味完全不輸其他燒烤食物,反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
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