清酒套組!日本酒一次滿足你!
清酒套組!日本酒一次滿足你!
《風之森 Alpha 1 生酒》– 新派日本酒
無濾過無加水,使用214g/ml超硬水,是全日本首款無加水低酒精度原酒。豐富的水梨帶哈密瓜的香氣以及清柔的酒感,驚艷當時的日本酒市場。12%超低酒精度原酒,初嚐的第一印象是「具有濃縮感的甜味,扎實的酸味和碳酸的口感隨及而來,具有強烈的衝擊感。」有些微汽水和香草的混合香氣。微氣泡感在口中擴散,能感覺到碳酸感的清爽酸度以及米旨味的甘甜。尾韻是淡淡的甜旨味和淡淡的清爽感。再仔細品嚐後,才發現香味是風之森特有的青蘋果感覺,無疑是甘口的酒款,為了不讓這種甜膩,口感上會有明顯的酸味平衡甜味,給人一種果香甜味帶來的爽快感!
《龜泉本釀造》– 高知酵母軍團新成員
高知酵母軍團又多一成員!各式各樣的水果香備受大家喜愛,像是CEL24的鳳梨香與高育63的南國蕉香,而龜泉還有另一款得力之作,就是使用高知酵母CEL19的「龜泉本釀造」!華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色,經火入後的柔和酒體,喝起來順口,讓你可以輕鬆豪飲,富含高知酒特色!是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品!
《醉鯨 Renowa 純米酒》– 劃時代新品標竿:低酒精度
從名字就知道它來頭不小,與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」,象徵著醉鯨的新挑戰!醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%),與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分,口感優雅滑順,鮮甜花香在嘴中蔓延,尾韻結束地爽口俐落,風格淡麗又令人回味無窮,是一款剛柔並濟的優秀作品!
《羽根屋純米吟釀煌火》– 米其林侍酒師強力推薦
新杜氏經典作品。哈密瓜香且略帶乳酸感,中後段帶些蘋果氣味。入口酒體表現柔順,在口中簡單帶出些瓜果類氣味,尾韻米甜和微干,帶出酒體爽口華麗調性。
《半藏神之穗純米大吟釀》 – 16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠
選用三田縣產,號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位,酸甜平衡,初嘗就感受到華麗的熟成草莓香,隨之而來的是淡雅的桂花香,大吟釀規格的處理,酒體表現相當圓潤滑順好入口,香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!
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