最神秘加州膜拜酒款 —【鷹羽酒莊】
最神秘加州膜拜酒款 —【鷹羽酒莊】
【Ch.Igai Takaha】鷹羽酒莊
鷹羽酒莊莊主–杉本隆英(Takahide SUGIMOTO)與其夫人–杉本美代子(Miyoko SUGIMOTO)，兩人對加州葡萄酒情有獨鍾，並於數十年前離開科技業，開始推廣加州葡萄酒的志業。隨著「神の雫」爆紅，RP以及WE都給予高分評價，杉本夫婦於2010年決定將酒款冠上自己的品牌–「Ch.igai Takaha 鷹羽酒莊」。
一樣由名釀酒師Greg Brewer釀造，一樣少量釀造，僅提供給「日航頭等艙」、「五星飯店」、「米其林餐廳」、「高級旅館」…一樣堅持不出口海外，令所有嚮往鷹羽酒莊的行家都得飛趟日本去品嚐。
鷹羽酒莊葡萄酒皆來自Santa Rita Hills產區、並由頂尖釀酒師擔任首席釀酒師，Greg釀造的Pinot Noir榮獲Wine Spectator 選為百大葡萄酒第八名，名列世界名人釀酒師之列。
頂尖葡萄加上知名釀酒師操刀，這些都是杉本夫婦的堅持的「武士釀酒道」，也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。
更珍貴的是目前因應風土條件因素，每年只能生產出各一桶酒，也就是各500-600瓶，分給全世界的藏家。
莊主為創造更多可能，特別邀請多年好友，不出世的釀酒天才– Paul Lato先生，釀造極少量的四款漢字葡萄酒，並配合各漢字寓意，使用四種不同品種釀造各300瓶，分別是：
《花偲 Sauvignon Blanc 2020》
《美夜 Chardonnay 2019》
《風音 Pinot Noir 2019》
《鼓動 Cabernet Sauvignon 2019》
◎日航頭等艙，多家米其林三星餐廳與日本高級料亭指定酒款
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