布根地的老式風格酒莊 —【Doudet Naudin】
布根地的老式風格酒莊 —【Doudet Naudin】
【Doudet Naudin】杜得・諾丁酒莊
Doudet-Naudin是家歷史悠久的酒莊,於1849年在SLB(Savigny-les-Beaune)成立,是勃艮第最古老的酒莊之一。
1933年,Doudet家族接管並發揚光大,同時繼續維持了酒莊的傳統。160年來一直維持同一家族經營,堅持自己獨特性的酒風,幾乎不受外界潮流影響。現任莊主Christoph Rocher傳承了家族自古以來的釀酒風格,但也做了一些必需的調整,其主要重點是:在順應潮流中依舊保有受人尊敬的酒莊傳統和價值。
《Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2017》夏山蒙哈榭–摩玖一級園
林裕森老師在《布根地葡萄酒-酒瓶裡的風景》中提到:「布根地的老式風格酒商已經越來越少見,Doudet-Naudin是少數僅存,但近年來酒風開始轉為現代一些,不過仍保有舊風格,酒年輕時稍堅硬粗獷,但卻非常耐久,在有兩百多年歷史的地下酒窖中還存有相當多的陳年美酒。」
此款紅酒來自夏山蒙哈榭(Chassagne Montrachet)的「摩玖」一級園,此處表土深、具較多紅色石灰黏土,釀製的紅酒多為深厚堅實的風格。
◎在順應潮流中依舊保有受人尊敬的酒莊傳統和價值
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