在勃根地只有DRC和Leroy的品質可以超越 —【Faiveley】
在勃根地只有DRC和Leroy的品質可以超越 —【Faiveley】
【Domaine Faiveley】費芙蕾酒莊
Domaine Faiveley自1852年建立至今已近兩百年歷史,在布根地擁有超過100公頃葡萄園,2005年接班的第七代莊主Erwan Faiveley表示:每一瓶Faiveley都是為了提升布根地的絕佳風土與釀造工藝而做,連著名酒評家Robert Parker都盛讚,在布根地只有DRC和Leroy的品質可以超越Faiveley。
Faiveley自1978年開始經營管理Faiveley酒廠以來,持續不斷努力生產偉大優良的葡萄酒,並致力改進葡萄酒生產的每一個層面。幾乎所有Faiveley的頂級酒及一級酒,均採用100%全新橡木桶,並以人工不過濾逐桶裝瓶,如此一來,酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體,得以展現Pinot Noir最佳的風味。
為了提升葡萄的品質,Faiveley酒莊大幅降低產量,包括以植草、除樹芽、保留老樹、產量降低等方法,因為酒莊相信土地越貧瘠,產量越少,葡萄藤的根就會扎的越深,越能夠表現葡萄園的特色。
《Gevrey Chambertin V.V 2019》哲瑞香貝丹老藤紅酒
葡萄藤的樹齡超過35年,生產出的葡萄酒異常濃郁和芳香,反映了其風土的獨特特徵。與所有Gevrey Chambertin 一樣,他需要幾年的耐心才能充分發揮其潛力。
2019年是一個清新而平衡的年份,其特點是極端天氣條件,儘管質量非常出色,但數量很少。久體誘人、平衡、芳香、新鮮和直接,單寧優雅而平易近人。口感散發出多汁水果的香氣以及溫暖、陽光、辛辣的味道。
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