四家知名酒造聯名打造的品牌—《山川光男 2023 秋》

【小嶋總本店】

以『東光』之名為人所知的小嶋總本店於1597年創業，作為日本大諸侯–米澤藩上杉家之御用酒造，即使在因飢荒下達禁酒令的年代，小嶋總本店也是少數被允許持續釀酒的酒造之一。至今已有四百餘年歷史，傳承了23代，專注釀酒始終如一。座落於周圍有群山環繞的山形縣城下町米澤市，豐沛水源、深雪氣候，得以低溫長期發酵方式手工釀造極富深度的佳釀。其酒造資料館「東光の酒蔵」也獲選為2013年SK-II國際版電視廣告當中的酒藏場景。

樽身上的卡通人物「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，同時代表了這四間釀酒廠的主理人，希望在歷史悠久的框框下突破尋新而組成的配搭，在特定的季節及月份生產代表作。「山川光男」以四家酒造的代表銘柄的首字來命名，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊，甚至將世界和平也放在了藍圖中。

《山川光男 2023 秋》

2023秋季山川光男由『東光』小嶋總本店擔綱釀造，以山形縣代表酒米「出羽燦燦」搭配吟釀香氣明顯「山形酵母」，運用獨創「酒四段」手法，呈現兼具輕盈爽快與複雜感的酒質。13%低酒精度純米大吟釀原酒，搭配秋季時節有益養生的發酵食品，真是有趣的酒x食搭配啊~!

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