勃根地夜丘區風土代言人 —【Domaine du Couvent】

【Domaine du Couvent】

『為風土服務的釀酒師，遵循中世紀修道院士的釀酒理念。』

Domaine du Couvent座落於Gevrey Chambertin村內一座古老的修道院中，葡萄園面積超過10公頃，主要位於Gevrey Chambertin村、Chambolle Musigny村與Vougeot村；更有些許地塊分散於Vosne Romanée村、Nuits-Saint-Georges村與Marsannay la Côte村。星光熠熠的陣容一字排開可謂羨煞眾人！

現任莊主Philipe Chéron的核心宗旨為「為風土服務的釀酒師」，旨在保留布根地傳承上百年的地塊劃分，如同中世紀的修道院士一般，以謙遜的心栽培葡萄，讓葡萄藤發揮自己固有的風土特色。因此，能夠從酒莊的酒款中感受到布根地各個村莊最傳統的風味，如Gevrey Chambertin村堅實的結構，Chambolle Musigny村奔放的花香，Vosne Romanée村豐富的層次。不論是對於剛接觸布根地的初學者，或是已有多年品飲經驗的老饕來說，都是非常值得的選擇！

《Domaine du Couvent Chambolle Musigny Les Quarante Ouvrees 2016》

2/3樹齡超過40年，Les Quarante Ouvrees由40塊Ouvrees所組成，橡木桶陳釀約15個月，濃郁的紅櫻桃香氣，搭配優雅、紅緻及柔滑的口感，非常典型的Chambolle Musigny風格。

◎六入單瓶價：$ 2800 /瓶

《Reserve du Couvent Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches Monopole 2018》

Le Meix des Ouches村莊級獨佔園與三塊一級園接壤，表土由砂礫質土壤組成，底土則為黏土質石灰岩，1/3的葡萄樹齡超過50歲，豐滿的結構，以及果香滿溢的風格，細膩平衡的質地，散發出成熟的李子與黑醋栗香氣，餘韻溫暖質樸。

◎六入單瓶價：$ 2750 /瓶

※勃根地夜丘區風土代言人，坐擁最精華上乘地塊

※購滿六瓶即享免運優惠