一生必喝一次的義大利頂尖風乾系之王【AMARONE】

★義大利風乾系之王【AMARONE阿瑪諾內紅酒】

義大利是釀造葡萄酒最古老的國家之一，有豐富的葡萄酒文化級底蘊，在眾多酒款當中，義大利ABC葡萄酒，更是揚名海外不可不嚐的頂尖葡萄酒。而ABC中的A指的便是【AMARONE阿瑪諾內紅酒】。

AMARONE是一種使用風乾葡萄釀造的干型紅葡萄酒，每年10月手工採收全熟葡萄，置於通風木屋，隔年1~2月時，葡萄經過風乾減重45%後發酵，再經二年木桶熟成上市，為長熟型酒款，可輕鬆存放20年以上。其風味獨特，年輕時飲用可品嚐果香，熟成可感受醇厚，陳年潛力巨大，是瓦坡里切拉（Valpolicella）產區最負盛名的葡萄酒。因釀造一瓶AMARONE所需要的葡萄是普通葡萄酒的兩倍多，因此極為珍貴。2010年在產區努力之下已晉升為義大利葡萄酒最高等級DOCG級。

◎《Villalta Amarone dell Valpolicella XIX DOCG 2017》維拉塔莊園 十九阿瑪諾內紅葡萄酒

AMARONE阿瑪諾內為義大利六大名酒之一，本款來自義大利第四大酒業旗下VILLALTA莊園，是由十九個公社齊心呵護的葡萄，匯集成就此款並以社徽為印，絕對是接觸風乾名酒很好的入門款。其口感醇厚度與飽滿，搭配歐式食物甚至中式餐飲都沒問題！【可飲可儲，建議醒酒1.5小時，適當保存可飲4~5天。】

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